We zijn steeds meer dierlijke eiwitten gaan eten. Nu eten we gemiddeld 60% dierlijke eiwitten en 40% plantaardige. Maar die verhouding zouden we best opnieuw omkeren. Yves Segers doceert voedingsgeschiedenis aan de KU Leuven. In Weetikveel Academy interviewt Kobe Ilsen Vlaamse academici over hun expertisegebied. Weetikveel Academy is een samenwerking tussen VRT Radio 1 en Universiteit van Vlaanderen.

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.