WIR GRILLEN – Der Grill-Podcast

WIR GRILLEN GRÜNER – Wie unser neues Grillbuch entsteht

12 Jun 2026

Contributed by Lukas

Unser Bestseller ist weder das Standardwerk WIR GRILLEN, noch der Newcomer WIR GRILLEN BURGER – sondern tatsächlich WIR GRILLEN GRÜN. Und da wir i...

Weit mehr als Hähnchenbrust – Geflügel kann viel

29 May 2026

Contributed by Lukas

Wer Fleischsommelier Michael Keller zu Gast hat, der staunt. Über so viel Fachwissen, wenn es um Geflügel, Wild und Rindfleisch geht. Wir klären hi...

Das besondere Rind – Unterwegs auf Frankreichs Weiden

15 May 2026

Contributed by Lukas

Klaus hat Tobias einfach vergessen – und stattdessen Fleischsommelier Michael Keller mit auf eine Reise zu den Charolais-Rindern nach Frankreich ge...

Scharfe Sache – Wie Messer richtig schärfen?

01 May 2026

Contributed by Lukas

Da lehnte sich der Grillweltmeister aber weit aus dem Fenster: Eine echte Messer-Schleifmaschine? Braucht kein Mensch. War er sich zumindest vor dem g...

Was sollen wir grillen? – Die Community ist gefragt

17 Apr 2026

Contributed by Lukas

Unser Wurst-Contest war ein riesiger Erfolg. Aber wie geht es jetzt weiter? Sollen Klaus und Tobias nun Smashed Burger gegeneinander grillen – oder ...

Alles neu macht der April – Was kommt jetzt auf den Grillmarkt?

03 Apr 2026

Contributed by Lukas

Der neue Gozney Arc Lite? Schon getestet. Der flammneue Weber Summit? Wurde längst von Klaus angefeuert. Eine alleinstehende Plancha? Steht schon auf...

Unsere eigene Frittenbude – Ein Imbiss an der Bundesstraße

20 Mar 2026

Contributed by Lukas

Klaus weiß eigentlich schon genau, wie das Pop-Up-Restaurant WIR GRILLEN aussehen wird, während sich Tobias noch fragt, ob es nicht auch eine ganz n...

Träumen erlaubt – Wir eröffnen unser erstes Restaurant

06 Mar 2026

Contributed by Lukas

Was, wenn wir Kochschule und Werbeagentur schließen und einfach das starten, was wir schon immer mal machen wollten: ein eigenes Restaurant. Zugegebe...

Gladiatoren am Grill – Wer grillt die perfekte Wurst?

20 Feb 2026

Contributed by Lukas

Das wollen wir doch mal sehen, hat sich Tobias gedacht, und den doppelten Grillweltmeister zum Duell aufgefordert, ihm denGrillhandschuh direkt ins Ge...

Ist doch alles wurscht? Von wegen!

06 Feb 2026

Contributed by Lukas

Wie kommt man denn über den aktuell besten Grill zum perfekten Fischburger mit Winterkabeljau und dann zu einem Wettstreit? Na, wenn man diese Podcas...

Ein Monat ohne Fleisch – Was wir vom Veganuary halten

23 Jan 2026

Contributed by Lukas

Ist das jetzt vegetarisch oder vegan gemeint? Fragt sich Klaus, ohne sich den Begriff „Veganuary“ im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge zerge...

Der daumendicke Unterschied – Roastbeef oder Rumpsteak?

09 Jan 2026

Contributed by Lukas

Hand aufs Herz: Wer wusste, dass sich Roastbeef und Rumpsteak eigentlich nur in der Zubereitung unterscheiden, beide aus dem Rücken des Rindes geschn...

Schweizer Raclette – aber bitte mit Chäs

26 Dec 2025

Contributed by Lukas

Man nehme: ein Pfännchen, Kartoffeln, Mais, Käse – undstelle es in einen elektrisch betriebenen Tischgrill. Was an Weihnachten und Silvester in Ta...

Wir warten aufs Christkind – und haben noch ein paar Wünsche

24 Dec 2025

Contributed by Lukas

Der Baum ist geschmückt, die Gans gewürzt, der Grill vorgeheizt. Da bleibt doch tatsächlich noch ein wenig Zeit, um sich schon jetzt zu überlegen,...

rAuszeit – Grillieren auf 1.500 Metern Höhe

12 Dec 2025

Contributed by Lukas

Eine Stunde und neun Minuten entfernt von Zürich lebt Jacky mit ihrem Partner Markus. Das ist erstmal nichts Besonderes – wären da nicht die 1.500...

Der Raketenstart – Schicklings neues Premiummodell Rocket

29 Nov 2025

Contributed by Lukas

Wie schließt man eine Lücke im Portfolio? Mit einem echten Bestseller. Der Rocket von Schickling, wird – da legen wir uns fest – der neue Shooti...

Aus Spaß wird Ernst – Zu Besuch bei Schickling Grill im hohen Norden

28 Nov 2025

Contributed by Lukas

Zu Beginn eine herbe Enttäuschung… Das Navi hatte uns einen Imbiss versprochen, am Ziel zeigte sich aber: Wo Grill draufsteht, muss nicht immer auc...

Schnelle Küche für viele Menschen – Die große Gastro-Folge

14 Nov 2025

Contributed by Lukas

Was grille ich eigentlich, wenn ich viele Menschen in kurzer Zeit beköstigen will? Ein Hörer wollte wissen, wie er zehn Kollegen in der Mittagszeit ...

Unser Neuanfang – Das Tonstudio wird zum TV-Studio

31 Oct 2025

Contributed by Lukas

Hören kann man uns schon lange, jetzt kann man uns beim Quatschen sogar auch zuschauen. Sonst aber bleibt alles so wie immer: Tobias stellt dumme Fra...

Der Feuerring – Zu Besuch in der Schweiz

17 Oct 2025

Contributed by Lukas

Dass die Flugsicherheit Probleme machen würde, war ja klar.Wer transportiert schon lange Kabel, Mikrofone aus Metall und ein Mischpult im Handgepäck...

Die Masterclass-Folge – für Profis, von Profis, als Profi

03 Oct 2025

Contributed by Lukas

Klaus gibt jetzt Masterclass-Kurse für Keramikgrill-Anfänger. Klingt widersprüchlich? Finden wir auch. Ist aber so. Warum, wieso? Weiß nur Klaus. ...

Dutch Oven – schmeckt immer (nur Klaus nicht)

19 Sep 2025

Contributed by Lukas

Schichtfleisch im Dutch Oven? Herbstlicher geht es ja kaum. Und doch schüttelt Klaus den Kopf. Das geht doch alles viel schöner, eleganter, leckerer...

Pilze auf dem Schickling-Grill – nienienie mit Öl

05 Sep 2025

Contributed by Lukas

Es wird Zeit für einen neuen Grill. Meint Tobias. Und Klaus nickt tatsächlich. Das Ding ist ja schließlich schon acht, ach was, zehn Jahr alt. Aber...

Plancha to go – das passende Zubehör für den passenden Grill

22 Aug 2025

Contributed by Lukas

Natürlich hat Tobias auf seiner ohnehin schon übervollen Terrasse alles beiseite geschoben und Platz geschaffen, damit hier eine ausgewachsene Solo-...

Steak-Tasting daheim – Tipps für den perfekten Grillabend

08 Aug 2025

Contributed by Lukas

Du hast nur einmal Geburtstag. Also pro Jahr. Grund genug also, nicht nur Klaus einzuladen, sondern sich gleich zwei Steak-Probiersets zu kaufen, 18 F...

BAD ASS BBQ im Nichts – Ein Besuch bei Lucki Maurer

25 Jul 2025

Contributed by Lukas

Die Fahrt dahin: abenteuerlich. Hier soll sich das Beste finden, was es zumindest in Deutschland zum Thema BBQ zu finden gibt? Im tiefen Bayerischen W...

Vorwärts oder rückwärts? – Die Sache mit dem Rinderfilet

11 Jul 2025

Contributed by Lukas

Wenn die Sprache auf das exklusivste Stück des Rindes kommt,verzieht Klaus häufig den Mund. Rinderfilet? Schmeckt ihm nicht wirklich. Aber wenn er s...

Spareribs in der Badewanne – Vorbereitung ist alles

27 Jun 2025

Contributed by Lukas

Da wollten es doch einige Hörer von uns ganz genau wissen:Wie macht Klaus das, wenn er zu einem Event eingeladen ist und keine Zeit mehr bleibt, um S...

Das Umami-Gefühl

13 Jun 2025

Contributed by Lukas

Einfach von allem etwas mehr? Mehr Süße, mehr Säure? Geht. Mit Geschmacksverstärkern. Und die sind gar nicht mal so schrecklich, wie das Wort scho...

Pulled Pork-Burger für alle

30 May 2025

Contributed by Lukas

Klaus hat Tobias eingeladen. Also fast. Eigentlich hat der Keramikhersteller BASTARD seine Händler eingeladen. Klaus hat erzählt, was der neue BSTRD...

Vergnügen am Kugelgrill

16 May 2025

Contributed by Lukas

Das ist das Ding. Kugelrund, pechschwarz und mit einer Technik versehen, die noch in Zeiten des alten Krieges erfunden wurde. Tobias hat nun endlich s...

Wie das perfekte Pastrami gelingt

02 May 2025

Contributed by Lukas

Zwei Stunden sind das Minimum. In denen du würzt, einvakuumierst, wendest, abwäschst und noch mal von vorne beginnst. All das, um aus einem Stück R...

Mal was Leichtes grillen? – Mediterrane Küche vom Rost

18 Apr 2025

Contributed by Lukas

Irgendwann ist auch mal gut – mit schwerer BBQ-Soße, mit durchwachsenen Fleischstücken, mit Ofenkartoffel und Crème Fraîche. Was, wenn das Gril...

Unterwegs im oberbayerischen Niederbayern – Expertentipps aus dem Süden

04 Apr 2025

Contributed by Lukas

Mindestens ein Mal im Jahr packt Klaus seinen Van für und reist in den Süden. Weiter fahren und dennoch in Deutschland bleiben kann man eigentlich n...

Wie mache ich meinen Grill fit für den Frühling?

21 Mar 2025

Contributed by Lukas

Endlich Sonne, endlich Wärme. Also auf in die Garage, in den Schuppen. Irgendwo muss hier doch der alte Grill stehen? Wer ihn findet, weiß meist auc...

Weißwurscht und Hot Dog – Passt das zusammen?

07 Mar 2025

Contributed by Lukas

Langfinger in Memmingen wissen, wann ein Einbruch besonders günstig ist. Am Freitagvormittag findet in der Polizei-Inspektion immer eine ausgedehnte ...

Ein doppelter Gewinn – Unsere Adventskalender-Sieger

21 Feb 2025

Contributed by Lukas

Der eine wohnt fast um die Ecke, die andere hat gute 450 Kilometer hinter sich gebracht, um ein Mal Teil unseres WIR GRILLEN-Podcasts zu sein. Sascha ...

Ihr fragt – wir antworten!

07 Feb 2025

Contributed by Lukas

Kann man Klaus und sein Team, die BBQ Wiesel, buchen? Was hat es mit der Abkürzung KCBS auf sich? Und wo ist eigentlich Ferropolis? Diese thematisch ...

WIR GRILLEN BURGER – Jetzt aber wirklich!

24 Jan 2025

Contributed by Lukas

Zugegeben: Wir reden hier nicht zum ersten Mal über ein neues Buch namens WIR GRILLEN BURGER. Jetzt aber? Kommt es wirklich. Unser fünftes (!) Buch ...

Neues Jahr – neuer Grill?

10 Jan 2025

Contributed by Lukas

Endlich 2025, endlich wieder grillen. Doch was erwartet uns und euch eigentlich dieses Jahr in Sachen Grill-Neuheiten? Gibt es sie noch, die echten In...

Doppel im Smoking – Gefühle zum Weihnachtsfest + Türchen 24 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

24 Dec 2024

Contributed by Lukas

Klaus setzt sich wieder ans Klavier, Tobias ölt die Stimme, Julie scheint im langen Abendkleid auf einer anderen Festveranstaltung zu tanzen – Wei...

Türchen 23 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

23 Dec 2024

Contributed by Lukas

Grillweltmeister. Klar, das ist Klaus gleich doppelt – und hält damit nicht hinter dem Berg. Er ist aber auch: gelernter Koch. Und all das Wissen,...

Türchen 22 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

22 Dec 2024

Contributed by Lukas

Was für ein Brett. Handgetischlert, ready for Einsatz. Wenn du bisher mit den billigen Dingern aus dem Versandhandel gearbeitet hast, wird ab sofort ...

Türchen 21 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

21 Dec 2024

Contributed by Lukas

So ganz unbekannt ist er ja nicht, dieser BBQ Pit. Könnte also sein, dass uns heute der Server um die Ohren fliegt, dass wir durch die Decke gehen, R...

Türchen 20 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

20 Dec 2024

Contributed by Lukas

Du? Hier? Im Podcast? Ja, richtig gehört. Richtig gelesen. Das ist kein Fiebertraum, sondern unser heutiger Gewinn. Wenn du ihn abstaubst, räumt Jul...

Türchen 19 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

19 Dec 2024

Contributed by Lukas

Heute haben wir einen ganz besondern – und ja, ganz anderen Partner. Und brechen Klaus damit ein wenig das köllsche Herz. Denn: Arminia Bielefeld h...

Türchen 18 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

18 Dec 2024

Contributed by Lukas

Du kannst eigentlich alles am Grill? Burger grillst du um 3 Uhr nachts, du wurstest selbst, zupfst Pulled Pork mit dem kleinen Finger? Dann wird es Z...

Türchen 17 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

17 Dec 2024

Contributed by Lukas

Eigentlich darf man so ein Messer gar nicht gewinnen. Das muss man sich schon erarbeiten. In diesem, also in deinem Fall, machen wir aber eine Ausnahm...

Türchen 16 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

16 Dec 2024

Contributed by Lukas

Da haben sich die BBQ Wiesel doch nicht lumpen lassen. Und deshalb statten wir dich heute mit einem weiteren Gewürz-Bundle von Klaus' weltmeisterlich...

Türchen 15 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

15 Dec 2024

Contributed by Lukas

Es gibt diese Tage, da geht einfach nichts. Da schickst du weder Michel nach draußen, noch gesellst dich zu Hund und Grill in Sturm und Wind. Späte...

Türchen 14 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

14 Dec 2024

Contributed by Lukas

Moment mal, gab's diesen 1a-Gewinn nicht schon einmal? Stimmt. Und weil ihr so heiß darauf wart, lässt Feuermeister sich nicht lumpen – und verlos...

Kaiserlich – Der Zander aus der Badewanne + Türchen 13 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

13 Dec 2024

Contributed by Lukas

Schleppnetze, Beifang, Antibiotika und Artensterben – es steht nicht gut um die Fische in den Seen und Meeren, auf unseren Tellern. Gut sieht es da...

Türchen 12 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

12 Dec 2024

Contributed by Lukas

Aller guten Dinge sind drei: Und deshalb verlosen wir heute unser Bücher-Bundle, das aus WIR GRILLEN, WIR GRILLEN GRÜN und WIR GRILLEN WEITER besteh...

Türchen 11 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

11 Dec 2024

Contributed by Lukas

Wer, wenn nicht du, ist Chef am Grill? Na also. Und, sorry für die Nachfrage: Hast du auch 'n Chefmesser? Natürlich. Nicht. Dann wird’s aber Zeit...

Türchen 10 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

10 Dec 2024

Contributed by Lukas

Natürlich isst du gerne Fleisch. Aber tief in dir regt sich da etwas. Wäre es nicht doch ganz cool, nicht jeden Tag Pork zu pullen, Pastrami aufzus...

Türchen 9 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

09 Dec 2024

Contributed by Lukas

Du bist nicht so der Entscheider? Brauchst ein wenig, nimmst den Zollstock mit, wenn du losgehst, um dir ein Schneidebrett zu kaufen? Dann hat unser P...

Türchen 8 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

08 Dec 2024

Contributed by Lukas

Eigentlich müsste dieses Ding hier in der Schweiz hergestellt werden. Perfekte Verarbeitung und dabei so vielseitig wie das Taschenmesser aus dem Lan...

Türchen 7 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

07 Dec 2024

Contributed by Lukas

Heute haben wir es mit einem weltmeisterlichen Gewinn zu tun. Und das nicht nur ein Mal oder zwei Mal, sondern gleich drei Mal. Denn: Die BBQ Wiesel –...

Türchen 6 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

06 Dec 2024

Contributed by Lukas

Da ist das Ding. Müssen wir noch schreiben, dass es der Pizzaofen ist? Kompakt, leistungsstark, sturmerprobt und dafür gemacht, deine heimische Pizz...

Türchen 5 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

05 Dec 2024

Contributed by Lukas

Wer hat schon einen echten Schlachter um die Ecke? Einen, der das Tier noch zerlegt, echte Cuts herausschneidet, dir alles frisch auf die Waage legt?...

Türchen 4 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

04 Dec 2024

Contributed by Lukas

Wir würden gerne behaupten, dass immer dann, wenn wir mit Klaus arbeiten, er erst den Mörser bei uns sucht, ihn dann sehr lange nicht findet und dan...

Türchen 3 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

03 Dec 2024

Contributed by Lukas

Natürlich bist du ein echter Naturtyp. Auf deinen Unterarmen wachsen seit Kindesbeinen keine Haare mehr, weil du ja die Kohle nicht nur eigenhändig ...

Türchen 2 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

02 Dec 2024

Contributed by Lukas

Klingt ein wenig wie Eulen in Athen braten, äh, grillen. Wer hat es nicht, unser Standardwerk WIR GRILLEN? Mit dem alles begann, mit dem wir vor ein ...

Türchen 1 – WIR GRILLEN-Adventskalender 2024

01 Dec 2024

Contributed by Lukas

Was für ein scharfes Ding! Und wie scharf wir selbst darauf sind. Aber: Mitspielen ist für uns leider untersagt. Du aber solltest deine Sinne schä...

Es ist angerichtet – Der Adventskalender startet!

29 Nov 2024

Contributed by Lukas

Noch zwei Tage, dann startet unser WIR GRILLEN-Adventskalender. Was das ist, wie das geht, wie du mitmachen kannst und was es zu gewinnen gibt, erfäh...

Fleisch von seiner besten Seite

15 Nov 2024

Contributed by Lukas

Filet können wir nicht mehr sehen, Roastbeef hängt uns zum Halse raus, Nackensteak ist sowas von 80er. Zum Ende der offiziellen Grillsaison kann man...

Grillen mit Gen Z? – Wir haben nachgefragt!

01 Nov 2024

Contributed by Lukas

Nach langer Zeit haben wir heute mal wieder zwei Gäste, die wir gefragt haben, was die Jugend eigentlich gerne grillt, oder ob sie überhaupt grillt....

Schnäppchenzeit Herbst? Die Preise fallen

18 Oct 2024

Contributed by Lukas

Das, was sich Klaus da gerade über den Außenbereich seiner Grill- und Kochküche hat bauen lassen, ist sicherlich kein echtes Sonderangebot. Und den...

Oktoberfest? Sollen mal die anderen feiern

04 Oct 2024

Contributed by Lukas

Natürlich haben wir Klaus gefragt, was bei ihm denn passend zum Oktoberfest, zu Halloween oder zu sonst einem Ereignis auf den Grill kommt. Die Antwo...

Hitze pur – am Dampfross Burger grillen

20 Sep 2024

Contributed by Lukas

Die Frage kommt von unserer Hörerschaft: Wenn ich smoken will, also so richtig, im großen Stil, was kaufe ich mir da? Fast klingt es so, als rate Kl...

Kotelett? Wenn, dann weltmeisterlich!

06 Sep 2024

Contributed by Lukas

Eigentlich hat Klaus das Kotelett so gegrillt wie immer. Eigentlich sogar so, wie Oma das immer schon zubereitet hat. Daraus geworden? Ist der WM-Tite...

Zu jung zum Grillen? Mit Kindern am Grill

23 Aug 2024

Contributed by Lukas

Meist legt man für die jüngsten Gäste ein paar XXS-Würstchen mit auf den Grill, lässt sie auf dem Teller unter einem Ketchup-Berg verschwinden, u...

Alles Käse? So grillst du Cheddar, Mozzarella und Co.

09 Aug 2024

Contributed by Lukas

Selten haben wir uns so in die Nesseln gesetzt wie bei dieser Folge. Mozzarella aus Kuhmilch? Fetakäse nicht von der Ziege? Fior di Latte in vegan? E...

Mit Marmelade zur Grill-WM – auf geht's!

26 Jul 2024

Contributed by Lukas

Kurz noch ein Kilo Brombeeren pflücken, ab damit in den Topf und Premium-Marmelade daraus kochen. Geht wie? Also wie bei Oma? Erklärt dir Klaus. Und...

Pizza? Geht auch geklappt & gefüllt

12 Jul 2024

Contributed by Lukas

Letztes Mal haben wir Fleisch gefüllt, dieses Mal alles, was aus Teig ist. Klaus setzt natürlich noch einen drauf und erklärt dir auch noch, wie du...

Gut gefüllt ist halb gewonnen

28 Jun 2024

Contributed by Lukas

Natürlich kannst du ein großes Stück Fleisch pur auf den Grill legen und glücklich werden. Alternative: Du füllst dein Fleisch mit ganz wunderbar...

Wir haben Fieber – Fußball EM-Fieber!

13 Jun 2024

Contributed by Lukas

Ja, wir sind spät dran, was unseren Erscheinungstermin angeht. Und ja, wir sind exakt pünktlich, was das EM-Eröffnungsspiel angeht. Wenn du zwar Fr...

Grillen aus dem Koffer – Urlaubsgrillerei

24 May 2024

Contributed by Lukas

Wer Klaus in den sozialen Netzwerken verfolgt, hat schnell das Gefühl: Der ist ja nur unterwegs. Und das selten mit Grill & Zubehör, weil er ja ...

Mach mich fettig – Fleisch pur oder mariniert?

10 May 2024

Contributed by Lukas

Was man da an eingeschweißtem Fleisch zu kaufen bekommt, ist meist umgeben von einer tranigen Marinade, die auch den letzten Fleischgeschmack gekonnt...

Das weiße Gold – Spargel auf dem Grill

26 Apr 2024

Contributed by Lukas

Natürlich kannst du deinen Spargel so lange kochen, bis er nur noch ein matschiges Etwas ist, das weder den Preis rechtfertigt, noch lecker und bissf...

Wir werden volljährig! – Die WIR GRILLEN-Jubiläumsfolge

12 Apr 2024

Contributed by Lukas

Tusch, Trommelwirbel, Höhenfeuerwerk. Wir haben 100 Folgen aufgenommen – und Klaus hat fast nichts davon mitbekommen. Er dachte, wir seien so bei ...

Wir werden zum Spießer – Fleisch vom Schwert

29 Mar 2024

Contributed by Lukas

Trockener können sie kaum sein, die Garnelen, die direkt vom Grill kommen. Schön aufgereiht auf einem Holzspieß werden sie so lange der Hitze ausge...

Es gibt was auf den Nacken – Der Steak-Klassiker

15 Mar 2024

Contributed by Lukas

Das Fleisch ist kaum zu entdecken, in so viel knallroter Marinade schwimmt es. Erste Frage: Kann man so etwas grillen? Und noch viel wichtiger: Kann m...

Grillen mit wenig Kohle

01 Mar 2024

Contributed by Lukas

Du hast so richtig Lust aufs Grillen aber dein Portemonnaie verhält sich eher wie eine Zwiebel – reinschauen und dir kommen die Tränen. Dann habe...

Neue Trends der Grill-Industrie

16 Feb 2024

Contributed by Lukas

Es ist gerade mal Februar, und schon wirft die spoga ihre Schatten voraus. Klaus bedient sich der Glaskugel und wirft einen prophetischen Blick in die...

Wildgrillen für Dummies

02 Feb 2024

Contributed by Lukas

Da haben wir doch tatsächlich vergessen, uns auch um die Wildfleischfreunde unter unseren Hörerinnen und Hörern zu kümmern. Dabei sind das ja gar ...

Rein ins Warme – Wir bauen uns unsere Wunschküche

19 Jan 2024

Contributed by Lukas

Irgendwann ist es dann doch mal zu kalt, zu nass, zu ungemütlich draußen, um den Grill anzuwerfen. Wohl dem, der dann eine perfekt geplante Küche v...

Das WIR GRILLEN-Festival – Da liegt was in der Luft

05 Jan 2024

Contributed by Lukas

Kann das wirklich klappen? Mit unseren Hörerinnen und Hörern gemeinsam grillen? Wir arbeiten zumindest daran, dass wir einen eigenen Grillkurs, ein ...

Warten aufs Christkind

24 Dec 2023

Contributed by Lukas

Bei dir zuhause ist gerade der Teufel los? Nur noch ein paar Stunden bis zur Bescherung, alles will noch aufgeräumt, eingepackt, aufgebretzelt und sc...

Heiligabend am Grill – Frohes Fest!

15 Dec 2023

Contributed by Lukas

Klaus hat den Smoking rausgeholt, bei Tobias sitzt die Krawatte, nur Julie ist nicht ins kurze Schwarze gehüpft. Naja. Sonst aber: Feierstimmung im G...

Was bedeutet Wintergrillen?

01 Dec 2023

Contributed by Lukas

Im Winter blüht Klaus so richtig auf. Da kommen die großen Gebinde aufs Rost, da dauert es Stunden, bis der 4,5 Kilogramm schwere Schweinenacken auc...

Was dem Griller schenken, was sich als Griller wünschen?

17 Nov 2023

Contributed by Lukas

Nun ist es gar nicht mehr sooooo weit weg, das Weihnachtsfest. Und damit reitet am Horizont schon die Frage nach dem perfekten Weihnachtsgeschenk bzw....

Heißes Blechle – Flammkuchen vom Grill

03 Nov 2023

Contributed by Lukas

Zugegeben, wir wollten schon viel früher etwas zum Thema Flammkuchen machen. Aber erst als wir unser Buch WIR KOCHEN produziert haben, zauberte Klaus...

Zu Besuch bei Klaus – Unterwegs im Hessischen

20 Oct 2023

Contributed by Lukas

Dass sich der Weg gute 50 Kilometer lang von der Autobahnabfahrt aus durch kurviges, bergiges Nichts schlängelt, hatte uns Klaus ebenso wenig verrat...

Grill doch mal 'ne Stulle

06 Oct 2023

Contributed by Lukas

Wenn es um Brot geht, wird es auf der Stirn von Klaus rot und heiß. Wir leben schließlich im Land des Brotes – und haben doch keine Ahnung. Wann i...

O’zapft ist der Ochse

22 Sep 2023

Contributed by Lukas

Klaus in einer feschen Lederhose? Gut vorstellbar. Aber nicht für ihn. Da behält er lieber die Kochkluft an und erzählt nicht nur, wie es ist, in d...

Neapolitanische Pizza aus der Tüte

08 Sep 2023

Contributed by Lukas

Zugegeben, wir sind immer noch ein bisschen rot im Gesicht. Vor Hitze. Und vor Scham. Kann, nein, darf man eine echte neapolitanische Pizza aus einer ...

Dicke Dinger – Grillen im XXL-Format

25 Aug 2023

Contributed by Lukas

Eigentlich dachten wir, wir könnten ganz langsam starten. Mit etwas zu großen Burgern, mit ganzen Rinderhüften, vielleicht auch mit einem Spanferke...

WIR KOCHEN – Unser neues Buch

11 Aug 2023

Contributed by Lukas

Am Ende reichte es für die BBQ-Wiesel bei der Deutschen BBQ- Grillmeisterschaft für die Silbermedaille, beim Assado-Gericht sogar für Platz 1. Aber...

Nachschlag – Teil III von der Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft

30 Jul 2023

Contributed by Lukas

Wir legen noch mal 'ne Viertelstunde drauf – und quatschen mit Thomas Ramster. Der ist nicht nur Besitzer des 40 Jahre alten, gelben Busses aus ...