ZUnivers Podcasts
CHEF RADU IONESCU. DE LA FINE DINING LA FASOLE CU CIOLAN | Urban Flex cu Otravă 48
25 Jan 2024
Cum arată conceptul de fine dining în România? Câtă mâncare aruncă românii anual? Ești aici să muncești, nu să gândești? Cât de important este mersul la restaurant în România? Invitatul de astăzi al podcastului Urban Flex este Chef Radu Ionescu, proprietar al restaurantului fine dining Kaiamo din București, deținător al titlului de „Great Chefs of Tomorrow 2019” - oferit de „Gault&Millau România”, singurul ghid internațional de gastronomie prezent în țara noastră. El ne va povesti ce a însemnat trecerea de la conceptul fine dining la pregătirea unor preparate de cantină și revenirea și revenirea la acesta. Descoperă cum a gătit Chef Radu Ionescu într-o mașinărie de război din anii ‘40 și cum a reușit să combată risipa alimentară în restaurantul lui.
No persons identified in this episode.
This episode hasn't been transcribed yet
Help us prioritize this episode for transcription by upvoting it.
Popular episodes get transcribed faster
Other recent transcribed episodes
Transcribed and ready to explore now
SpaceX Said to Pursue 2026 IPO
10 Dec 2025
Bloomberg Tech
Don’t Call It a Comeback
10 Dec 2025
Motley Fool Money
Japan Claims AGI, Pentagon Adopts Gemini, and MIT Designs New Medicines
10 Dec 2025
The Daily AI Show
Eric Larsen on the emergence and potential of AI in healthcare
10 Dec 2025
McKinsey on Healthcare
What it will take for AI to scale (energy, compute, talent)
10 Dec 2025
Azeem Azhar's Exponential View
Reducing Burnout and Boosting Revenue in ASCs
10 Dec 2025
Becker’s Healthcare -- Spine and Orthopedic Podcast