Chapter 1: What is the significance of our last meal choices?
Wir sind wieder da. Da sind wir wieder. Wie schön. Hast du Hunger? Ich muss Hunger haben, weil wir über Essen reden gleich und deswegen sage ich ja. Aber eigentlich geht's.
Ich habe extra vorgesorgt, dass ich gar keinen Hunger habe, weil ich dachte, das ist wie beim Einkaufen. Wenn man mit Hunger einkaufen geht, dann wird es immer total exzessiv. Und ich glaube, eine Podcast-Folge wird ruhiger, wenn man die ganze Zeit über das Essen redet, wenn beide wohlgenährt und zufrieden sind.
So sieht's aus. Und du hast eine sehr schöne Idee gehabt, Mona hat vorgeschlagen, weißt du was, zu der Folge bringt jede von uns ein Essen mit, das die andere noch nicht kennt. Und ich habe mir natürlich das Hirn zermatert und jetzt gab es gestern Abend ausgerechnet, mein Lieblingsessen, das hatte sich Jochen gewünscht. Sagst du schon, oder sagst du schon, was es ist?
Aus gutem Grund, ich sage nur nicht, was es ist, aber aus gutem Grund erzähle ich das. Und zwar sind das überbackene Nudeln und vor allen Dingen so überbacken, dass die Kruste also richtig schön dunkel wird und das Beste ist eigentlich die Kruste.
Chapter 2: How do personal experiences shape our relationship with food?
Und dazu gibt es kaltes Apfelmus, was deine Oma ja super kann. Also das hast du jetzt mit? Das wollte ich mitnehmen und dann habe ich mir das heute Morgen angeguckt und dachte, das sieht aber komisch aus, wenn es kalt ist. Also ich esse es auch kalt, aber das muss man so verwesen sein. Das muss man wollen.
Und dann habe ich zum ersten Mal in meinem Leben den Kühlschrank aufgemacht und habe gedacht, was ist denn hier noch drin, was lecker wäre. Und da ich ja weiß, bei dir geht kein Schweinefleisch, weil wir haben von Maike und Anne aus Reutlingen jede Menge Konserven, kriege ich immer zum Geburtstag. Schweinekonserven? Vorne mit Füßen, genau.
Und dann habe ich was gemacht, aber wir machen es nachher auf.
Okay, und ich habe dir was aus Marokko mitgebracht, weil ich ja jetzt drei Wochen in Marokko war. Wir haben uns jetzt auch echt lange nicht gesehen.
Und ich habe dich verfolgt auf Instagram heimlich.
Ja, hast du gesehen, wie ich da in der Sonne rumgesprungen bin?
Ja, möchte ich nicht drüber reden.
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Chapter 3: What culinary traditions do we cherish from our travels?
Genau, aber ich habe dir was vom Souq in Agadir, also vom Markt in Agadir mitgebracht. Was Süßes, was du in einer Abwandlung vielleicht kennst, aber so sicher noch nicht. Später mehr.
Sag mir mal den Anfangsbuchstab.
Gut. In diesem Sinne, wir starten rein. Mahlzeit. Zwei Seiten. Der Podcast über Bücher mit Christine Westermann und Mona Amessian.
Ich hasse das. Ich wollte gerade sagen, sagst du nicht manchmal Mahlzeit? Nein, das sage ich nie. Also ich bin ja nicht festangestellt, aber wenn die Leute auf dem Gang... Mahlzeit! Es ist schrecklich und kann man nicht sagen, schönen Tag oder hi oder wie ganz normal, wie nachmittags um vier.
Okay, dann streichen wir Mahlzeit.
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Chapter 4: How does societal pressure influence our eating habits?
Ich finde es auch furchtbar, aber ich dachte irgendwie, ich hätte das schon mal mit dir verbunden, aber das nehme ich natürlich wieder zurück.
Aber bitte, und zwar mit Bedauern.
Sag mal, wir kommen ja jetzt aus einer Zeit, also erste Folge jetzt im neuen Jahr, das Jahr ist knappe zwei Wochen alt. Wir kommen aus einer Zeit, die glaube ich für sehr viele Menschen recht essenslastig war. Für dich auch?
Ja, ich habe zu viele Weihnachtsplätzchen gekauft, weil ich so gierig bin. Warum kaufen wir denn Weihnachtsplätzchen? Weil ich nicht backen kann. Und dann hat meine Schwester gebacken. Und ich weiß, dass meine Schwester den Podcast hört, deswegen reiße ich mich jetzt ein bisschen zusammen. Die Plätzchen sind toll, weil die lässt sie für mich so lange im Ofen, bis sie fast schwarz sind.
Und das mag ich sehr, wenn die fast verbrannt sind. Aber, liebe Petra, du musst einfach ein bisschen mehr Zucker dran machen. Ich weiß, dass du das nicht magst. Und an die Zimtsterne eine Idee mehr Zimt, damit sie nach Zimt...
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Chapter 5: What books are recommended for food lovers?
So, eine Hörerin haben wir an dieser Stelle schon mal verloren. Tschüss Petra, aber komm gerne wieder mit zu kriegen Keksen.
Ja genau und wir haben immer noch, also wir haben in unserem Bekanntenkreis einen Bäcker und der behauptet, er würde die besten Zimtsterne der westlichen Hemisphäre machen und dann hat er gesagt, ich schicke euch die und dann kam das Paket und da waren keine Zimtsterne drin. Dann haben wir es reklamiert und jetzt treffen wir uns irgendwie in der Woche und da gibt es ein dickes Paket Zimtsterne.
Mitten im Januar. Wow.
Und du bist schon durch eigentlich. Alles, was mit Weihnachten zu tun hat, will man doch von einem Tag auf den anderen dann wirklich einfach nicht mehr haben.
Aber wir haben den Baum noch.
Habt ihr den noch? Nee, wir hatten unseren Baum ja seit dem 22. November. Und als wir dann jetzt am 3. Januar aus Marokko wieder kamen, hing der wie eine kleine Trauerweide im Wohnzimmer. Und dann diesen trockenen Baum rauszubringen, es war
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Chapter 6: How can we encourage more reading as a New Year's resolution?
Alles voll, unser ganzer Boden war grün und alle Hände waren zerpiekst von diesen stacheligen Nadeln. Aber ich vermisse ihn ein bisschen.
Ja, es ist einfach schön. Wir hatten auf dem Balkon so eine Lichterkette drumherum und es sieht einfach toll aus, einfach schön aus.
Was habt ihr denn an Weihnachten gegessen?
Wir haben an Weihnachten wirklich beschlossen, dass wir kein Theater machen. Ich wollte, wir stellen ja heute ein Buch vor und in diesem Buch hinten gibt es eine Entenbrust und dann habe ich gesagt, Mensch, komm, ich wage mich an die Entenbrust und dann habe ich, also die soll angeblich ganz einfach sein, aber es ist von einem Zwei-Sterne-Koch und dann
Habe ich mir das durchgelesen, dass man das anpiksen muss und dann zehn Minuten im Ofen und so. Und dann hat Jochen gesagt, lass es uns doch entspannt machen, Kartoffelsalat mit Würstchen. Ah, der Klassiker. Und das haben wir gemacht und das war sehr lecker. Und die anderen beiden Tage haben wir mein Lieblingsessen gemacht. Die Nudeln? Die Nudeln, weil Jochen das auch mag.
Und an einem Tag sind wir essen gegangen irgendwo.
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Chapter 7: What are the challenges of maintaining a healthy diet?
Das klingt... Und das war richtig gut und Silvester war toll, weil da haben wir Fondue gemacht und wir haben relativ spät damit angefangen, weil wir vorher im Theater oder in der Oper und da haben wir um halb zehn damit angefangen und das war wirklich toll. weil wir waren noch mittendrin, als plötzlich hat einer gesagt, ich glaube, es ist soweit.
Und es war mein erstes Silvester, wo ich nicht... Wie, ich glaube, es ist soweit? Es ist Mitternacht. Und es war mein erstes Silvester, wo ich nicht vorher so, ich muss auf die Uhr gucken, es muss Punkt 12, muss der Champagner. Ich habe dieses Jahr ohne Champagner eingeläutet. Und das ist wunderbar, weil das ist so, ja, das wird ein super Jahr, weil ich setze einfach das gute letzte Jahr fort.
So hat sie es angefangen.
Aber machst du dann jetzt so dry January, vape January, hole 30 und was man alles so machen kann?
Nee, mache ich nicht. Ich trinke ohnehin relativ wenig. Also diese Ausreißer mit Champagner.
Ich glaube, das muss man in diesem Podcast mal klarstellen, weil die Menschen hier echt denken, du wirst... Du bist Alkoholikerin, du trinkst die ganze Zeit nur Champagner. Ich kann es euch sagen, die Male, die ich Christine trinken gesehen habe, haben sich wirklich auf Feierlichkeiten und festliche Anlässe beschränkt.
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Chapter 8: How does our cultural background influence our food preferences?
Letztes Mal hinterher meinte jemand zu mir, die Christine, die guckt auch gerne mal tief ins Glas. Ich glaube, das kommt eher so rüber.
Frank Blasbeck hat immer Champagner-Lily zu mir gesagt.
Das finde ich süß, weil Lily magst du doch auch so gerne als Name.
Lili mag ich gerne, aber Champagner-Lili ist so für mich jemand, der aus Stöckelschuhen Champagner trinkt.
Mit so einem kleinen Chihuahua unter dem Arm.
So was, genau. Bin ich aber nicht. Aber ich trinke ihn wirklich gerne, aber das ist auch schon alles. Ich trinke auch gerne mal ein Glas Wein, aber es fällt mir überhaupt nicht schwer, darauf zu verzichten. Jetzt erzähl mal was bei euch. Was gibt es in Marokko? Ist ja kein Weihnachten gewesen.
Ja, wir waren ja im Hotel, da wird dann immer so ein Weihnachtsessen gemacht. Da weiß ich ehrlich gesagt schon gar nicht mehr, was ich da konkret an Heiligabend gegessen habe. Es ist so, dass das gar nicht immer mein Highlight-Essen da im Urlaub ist, weil die machen das voll schön, also richtig besonderes Essen.
Aber wenn du, ich bin ja nicht voll vegetarisch, aber ich mag einfach das meiste Fleisch nicht und möchte es einfach essen. nicht so gerne essen. Und dann gibt es immer so ganz viel besonderes Fleisch, so Ente und dann auch ganz viele besondere Meeresfrüchte, so Hummer und Austern und sowas. Ist einfach überhaupt nichts für mich.
Das ist jetzt kein superfeines Hotel, in dem wir sind, aber an Weihnachten wird dann da ein bisschen mehr aufgetischt. Deswegen bin ich dann, glaube ich, wenn ich mich recht erinnere, mit meinem Teller von einer
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