Český rozhlas - Jídlo a gastronomie

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 21. 12. 2025

21 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vánoční pečení s Josefem Maršálkem: Perníkový závin s povidly zvaný sakrajda. Rada z etikety: Kam s kostmi od kapra? Co víme o rozinkách....

Pochoutkový rok: Kam a jak odkládat kosti od kapra? Správný postup zná Ladislav Špaček

21 Dec 2025

Contributed by Lukas

Co s kostmi z kapra nebo i jiných masitých pokrmů? Nabízí se odkládat je na stranu svého talíře, na jiný talíř nebo do ubrousku. Jak to dě...

Pochoutkový rok: Perníkový závin zvaný sakrajda podle Josefa Maršálka

20 Dec 2025

Contributed by Lukas

Závin je naplněný povidly a vlašskými ořechy. Je korunou našeho adventního pečení. Je měkoučký jako polštářek a díky povidlům šťav...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pletenec s jabčaty

19 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou důležitost kvasnic a s jejich pomocí upečeme pletenec s jabčaty.Všechno z tématu Jídlo...

Jezte, ať vám to sluší: Glykemický index. Co může pomoct udržet stabilnější hladinu cukru v krvi?

19 Dec 2025

Contributed by Lukas

Co je glykemický index a co nám říká? Je jeho sledování důležité? Je pravda, že jídlo s nízkým glykemickým indexem je zdravé? Jak při...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Chlebíček ovocný

18 Dec 2025

Contributed by Lukas

Už koncem 19. století u nás byly dostupné různé exotické dobroty, především na vánočních trzích. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoř...

Vaříme s Habadějem: Kuřecí rolády se sušenými rajčaty a mozzarelou. Skvěle chutnají s vařenými bramborami nebo s kaší

17 Dec 2025

Contributed by Lukas

Kuřecí maso je vhodné pro jakoukoliv tepelnou úpravu - jednoduchou i náročnou. Dnes pro vás máme hodně zajímavý recept, udělejte si kuřec...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Černá ryba podle Anuše Kejřové

17 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vydáme na vánoční trhy v dobách našich babiček, kde hospodyně mimo jiné nakupovaly různé koření. A s Vladimírou Jakouběovou a Jaroslave...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pečená kachna s kaštany

16 Dec 2025

Contributed by Lukas

Už za do našich babiček se jedlé kaštany prodávaly na ulici pečené nebo se přidávaly do řady pokrmů. Všechno z tématu Jídlo a gastronom...

Kuchařské čarování: Několik kulinářských vánočních triků a fíglů

16 Dec 2025

Contributed by Lukas

Kulinář Petr Stupka nabízí ve svém Kuchařském čarování několik vánočních triků a fíglů – pro přípravu vánočky, k bramborovému ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Punč z křížal a sušeného ovoce

15 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomínají jeden z pozapomenutých adventních obyčejů – hledání noclehu. Provázelo ho i malé ...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 14. 12. 2025

14 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vánoční pečení s Josefem Maršálkem: Čokoládové lanýže. Rada z etikety: Jak způsobně přenést cukroví na svůj talířek. Soutěž o ku...

Pochoutkový rok: Celonárodní vánoční chyba – cukroví si z mísy bereme rukama. Jak na to, radí Ladislav Špaček

14 Dec 2025

Contributed by Lukas

Jak si nabrat noblesně cukroví z mísy a přenést ho na svůj talířek? Je-li to společná mísa, tak řešíme nejen problém etiketní, ale tak...

Pochoutkový rok: Čokoládové lanýže s rumem od Josefa Maršálka

13 Dec 2025

Contributed by Lukas

Na tyhle lanýže plných čokolády stačí pár surovin. Jsou jednoduché a nepotřebujete k tomu ani troubu. Dělají se za studena. Někdy se obal...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Perníčky levné

12 Dec 2025

Contributed by Lukas

Podle recept po babiččce tentokrát upečeme perníčky, které jako nadílku dostávaly děti od Lucek, postav, které chodily v předvečer svátk...

Jezte, ať vám to sluší: Mikrobiom. Co je střevní mikrobiom a proč je pro zdraví důležitý?

12 Dec 2025

Contributed by Lukas

Jak můžeme přirozeně podpořit rovnováhu střevních bakterií? Kdy má smysl uvažovat o probiotikách nebo prebiotikách? Jaká strava našemu ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bramborový zapékanec podle receptu z Pojizeří

11 Dec 2025

Contributed by Lukas

Advent už v dobách našich babiček provázely ohně, svíce a lucerny. Zapálená svíce u okna byla znamením, že rodina je chráněna. Oheň by...

Vaříme s Habadějem: Zapečené těstoviny s tuňákem. Zkuste místo českých šunkafleků nefalšovanou Itálii na jídelním stole

10 Dec 2025

Contributed by Lukas

Zapečené těstoviny patří k nejmilovanějším a nejrychlejším jídlům, přitom vždycky vypadají tak, že jste si s nimi dali patřičnou prá...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Kolaschfleisch podle Anny Marie Neudeckrové

10 Dec 2025

Contributed by Lukas

Nahlédneme do jedné z kuchařských knih z 19. století, ve které se objevují vídeňský řízek, ovocné polévky nebo guláš. A ten s pomocí ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Koláčky brunšvické

09 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nahlédnou do Nejnovější kuchařky pražské z 19. století. Vyšla v Jičíně a sepsala ji dáma, co ...

Kuchařské čarování: Moderní i starodávné recepty na vánoční cukroví a fígl na bramborový salát

09 Dec 2025

Contributed by Lukas

Moderní i starodávné recepty na vánoční cukroví připomene kulinář Petr Stupka ve svém Kuchařském čarování. K tomu prozradí svůj oblí...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Ořechové kroužky od Mikulášky

08 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nepřipomínají jen pozapomenuté dobroty, ale také lidové tradice, které se z našeho života vytrati...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 7. 12. 2025

07 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vánoční pečení s Josefem Maršálkem: Marokánky s růžovou čokoládou. Rada z etikety: Jak vykostit rybu. Blahodárné účinky hřebíčku. S...

Pochoutkový rok: Koření hřebíček působí protizánětlivě, hlavně v trávicím ústrojí

07 Dec 2025

Contributed by Lukas

Podle bylinkářky a farmářky Štěpánky Janoutové ze Sedlecka na Rokycansku hřebíček pomáhá eliminovat patogenní bakterie a viry v zažíva...

Pochoutkový rok: Vykostit rybu na talíři je malý obřad. Jak na to, radí Ladislav Špaček

07 Dec 2025

Contributed by Lukas

Jak se správně postavit k rybě, když si ji objednáme v restauraci? Jak ji správně vykostit doma na talíři? Můžeme použít také ruce nebo ...

Pochoutkový rok: Marokánky s růžovou čokoládou od Josefa Maršálka

06 Dec 2025

Contributed by Lukas

Marokánky jsou známé svou křupavostí, karamelem, oříšky, kandovaným ovocem a třeba rozinkami. Jednoduché, ale luxusní, můžete vykouzlit ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Figurky z těsta

05 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou mikulášskou nadílku v česko-německých obcích a k tomu přidají návod na figurky z tě...

Jezte, ať vám to sluší: Výživa a genetika. Existuje genetická predispozice třeba k obezitě?

05 Dec 2025

Contributed by Lukas

Když jsou všichni v rodině obézní, znamená to, že to máme v genech, nebo jde spíše o děděnou životosprávu? Určují naše geny, co bycho...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Koleno na zelí podle receptu z Pojizeří

04 Dec 2025

Contributed by Lukas

Na svatou Barboru připrav mlat a stodolu…, říká prosincová pranostika. Ana co se mlatci po dokončení práce těšili? Na pivo a něco dobréh...

Vaříme s Habadějem: Guláš z hlívy ústřičné. Jednoduché a zdravé jídlo, na kterém si jistě pochutnají nejen vegetariáni

03 Dec 2025

Contributed by Lukas

Guláš z hlívy ocení vegetariáni, vegani i všežravci, je totiž báječný a jestli do něj dáte maso, je jen na vás. Hlíva ústřičná obsa...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Faulky od Barborky

03 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vysvětlují rozdíl mezi českou a německou podobou obchůzek Barborek a mají recept na cukroví zvané...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Hubinky čokoládové podle prvorepublikové kuchařky

02 Dec 2025

Contributed by Lukas

Elektrické svíčky, strom republiky a hubinky čokoládové. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží prvorepublikový advent.Všech...

Kuchařské čarování: Adventní punč, vánoční čajové cukroví a k tomu inovace na roládu z kuřete

02 Dec 2025

Contributed by Lukas

Adventní punč a k němu originální ořechový chlebíček doporučí ve svém Kuchařském čarování kulinář Petr Stupka. K tomu přidá tipy ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Medový punč

01 Dec 2025

Contributed by Lukas

Adventní čas byl před 100 lety mnohem magičtější a tajemnější než dnes. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na medový...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 30. 11. 2025

30 Nov 2025

Contributed by Lukas

Vánoční pečení s Josefem Maršálkem: Pistáciové včelí úly s likérem. Rada z etikety: Jak si přidávat nudle a krutony do polévky. Histor...

Pochoutkový rok: Jak si do polévky přidat krutony nebo nudle podle bontonu? Radí Ladislav Špaček

30 Nov 2025

Contributed by Lukas

Ke krémovým polévkám v restauraci zpravidla dostaneme i krutony. Sváteční polévka zase bývá s nudlemi a ty se servírují zvlášť. Jak si ...

Pochoutkový rok: Historické vánoční cukroví mělo díky koření i zahřát. Překvapí ale i chutí a nápaditostí

30 Nov 2025

Contributed by Lukas

Vánoční cukroví (od slova cukr) má nedlouhou historii. Až ve druhé polovině 18. století se totiž jedna odrůda řepy začala zušlechťovat ...

Pochoutkový rok: Pistáciové včelí úly podle Josefa Maršálka

29 Nov 2025

Contributed by Lukas

Včelí úly nebo vosí hnízda zase trochu jinak! Pistáciovou skořápku osvěží šťáva z citronu a uvnitř se zaboříte do jemňounkého liké...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Kreplach od pekáčové báby

28 Nov 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nás vezmou na výlet do pražských ulic a trhů, kde jídlo kolemjdoucím nabízely takzvané pekáčové...

Jezte, ať vám to sluší: Výživa a Blue Zones. Co tento pojem znamená a čím jsou tyto oblasti zajímavé?

28 Nov 2025

Contributed by Lukas

O které konkrétní oblasti se jedná? Jak se v nich lidé stravují? Jaké další faktory hrají roli v dlouhověkosti? Které potraviny by se na n...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pečené knedlíky podle babičky Vladimíry Jakouběové

27 Nov 2025

Contributed by Lukas

Recept pochází pohraničí, kde převažovalo německé osídlení, a symbolem tamní kuchyně byly knedlíky. Babička paní Jakouběové se ho nau...

Kuchařské čarování: Perníkové čarování, aneb: Vánoční perníčky na mnoho způsobů

26 Nov 2025

Contributed by Lukas

Poslechněte si různé variace pro přípravu vánočních perníčků včetně bezlepkových. Originální recept na věhlasný perník norimberský...

Vaříme s Habadějem: Já rád játra, ty rád játra, on rád játra! Vepřová játra na smetaně s paprikou budou chutnat všem

26 Nov 2025

Contributed by Lukas

Pokrmy z jater často opomíjíme a to je chyba. Játra nepatří pouze do paštiky. Existují desítky různých receptů na přípravu této lahůdk...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Sirup ze špikrnátu podle starého herbáře

26 Nov 2025

Contributed by Lukas

Když se řekne špikrnát, málokdo si představí, co to je. Levandule, to už budeme znát. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají d...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Perníková srdcata na svatou Kateřinu

25 Nov 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomínají nejen dobové recepty, ale také zvyky. Třeba ty spojené se svatou Kateřinou. A přidají...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Šartréska - domácí prvorepublikový likér

24 Nov 2025

Contributed by Lukas

Zlatá éra první republiky nebyla jen o módě a eleganci, ale také o dobrém jídle a pití. Ve vesnických hostincích se popíjela například d...

Pochoutkový rok: Pochoutkový rok 2025 vyhrál 100 let starý recept na kynuté rohlíčky máčené v másle. Vítězka slzela

23 Nov 2025

Contributed by Lukas

V neděli 23. listopadu vyvrcholil další ročník oblíbené kulinářské soutěže regionálních stanic Českého rozhlasu Pochoutkový rok na sl...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vepřová kýta na rozmarýnu podle receptu z roku 1906

21 Nov 2025

Contributed by Lukas

Worcestrová omáčka se do české kuchyně dostala už před 100 lety. Tehdy byla známá jako anglické omáčkové koření Worcester-Shire-sauce....

Jezte, ať vám to sluší: Syndrom propustného střeva. Co to je? Jaký je vliv vlákniny v jídle?

21 Nov 2025

Contributed by Lukas

Co může narušit střevní bariéru? Jde o poměrně častý jev? Lze syndrom propustného střeva vyřešit změnou životosprávy? Může vést pr...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Risotto z telecího masa podle knihy Česká hospodyně Marie Součkové z roku 1905

20 Nov 2025

Contributed by Lukas

Původ tohoto receptu je u chudých Italů, odkud se během staletí risotto dostalo na stůl českých měšťanů.Všechno z tématu Jídlo a gastro...

Vaříme s Habadějem: Hustá zeleninová polévka s kroupami, cizrnou a fazolemi je grunt a nikdy neuvaříte dvakrát stejnou

19 Nov 2025

Contributed by Lukas

Dnes si připravíme tzv. „obědovou polévku". Tak většinou doma říkáme hustým polévkám, které směle s kouskem pečiva nahradí vyda...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Těstoviny s tvarohem a máslem

19 Nov 2025

Contributed by Lukas

Vyzkoušíme těstoviny s tvarohem a máslem, jak chutnaly bratrům Zátkovým, kteří nejen tento recept zanechali v kuchařkách. Nahlédli do nich...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Makové vdolky se syrobem podle receptu z Jilemnicka

18 Nov 2025

Contributed by Lukas

V dobách našich babiček byl klasický cukr, ale i mnohem starší med, drahým sladidlem, občas ho tak nahrazoval syrob. O něm a o makových vdol...

Kuchařské čarování: Těstovinové slané i sladké variace

18 Nov 2025

Contributed by Lukas

Těstoviny ze všech stran probere kulinář Petr Stupka v Kuchařském čarování. Podělí se o své italské zážitky a nápady, pak přidá i re...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Morkové řezy podle Sandtnerové

17 Nov 2025

Contributed by Lukas

Morek se v dobách našich babiček používal nejen do vývarů. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají sladký recept – morkové řezy....

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 16. 11. 2025

16 Nov 2025

Contributed by Lukas

Pečení s Vojtou Vrtiškou: Posvícenské hnětýnky. Rada z etikety: Jak dojíst zbytek omáčky na talíři. Pochází anglická slanina opravdu z ...

Pochoutkový rok: Omáčku si na talíři nešetřete. Zbytek můžete dojíst jen gurmetkou, radí Ladislav Špaček

16 Nov 2025

Contributed by Lukas

Rozdělit si, jak vhodně na talíři hospodařit s omáčkou a přílohami, je oříšek. Někdy nám zkrátka na talíři zůstane zbytek omáčky. ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Kapr pečený a naložený podle Sandtnerové

14 Nov 2025

Contributed by Lukas

Podzim nejen časem lovu, ale také výlovů rybníků. A tak Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou jeden starý rybí recept na kap...

Jezte, ať vám to sluší: Měření složení těla. Jaké přístroje se používají a které měření je nejpřesnější?

14 Nov 2025

Contributed by Lukas

Proč bychom měli znát složení svého těla? Jak se na něj připravit? Může být výsledek zkreslený? Proč se čísla z domácích vah často...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Nadívaná holoubata

13 Nov 2025

Contributed by Lukas

Vrátíme se do časů, kdy běžnou součástí venkova byly holubníky a holoubata patřila i do kuchyně. Třeba nadívaná.Všechno z tématu Jíd...

Vaříme s Habadějem: Kachní prsa se zeleninou. Na nedostatek příznivců si tohle lahodné maso rozhodně nemůže stěžovat

12 Nov 2025

Contributed by Lukas

Docházejí vám nápady, co vařit? Vyzkoušejte kachní prsa se zeleninou. Ze dvou kachních prsou se nají celá rodina a navíc si toto jídlo zam...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bažantí prsa ve vinném těstíčku podle Lovcovy kuchyně Václava Soukupa

12 Nov 2025

Contributed by Lukas

Tentokrát nahlédneme do Lovcovy kuchyně, jedné z kuchařských knih o přípravě pernaté a srstnaté zvěře, kde je mimo jiné recept na bažan...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Martinská husa podle receptu z Frýdlantska

11 Nov 2025

Contributed by Lukas

Zavítáme na Frýdlantsko, kde se martinská husa připravovala podle receptu původem z Lužice. Jak na to, poradí Vladimíra Jakouběová a Jarosl...

Kuchařské čarování: Svatomartinská husa a chuťovky z Itálie

11 Nov 2025

Contributed by Lukas

Pečená husa a oslava patří ke svátku svatého Martina, proto Petr Stupka ve svém Kuchařském čarování poradí, jak husu upéct, aby byla opr...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Palačinky pro jemnou hubičku podle Jaromíra Trejbala

10 Nov 2025

Contributed by Lukas

Připomeneme jednoho z vyhlášených kuchařů - Jaroslava Trejbala, který vařil i u Buriana nebo ve Francii. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Ho...

Pochoutkový rok: Posluchači Českého rozhlasu vybrali vítězný recept. Stalo se jím jablkové tiramisu

10 Nov 2025

Contributed by Lukas

Více než měsíc, přesně od 28. září až do poslední minuty měsíce října 2025, mohli posluchači Českého rozhlasu a kdokoliv, kdo navšt...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 9. 11. 2025

09 Nov 2025

Contributed by Lukas

Posvícenské pečení s Vojtou Vrtiškou: Skořicové pletence. Rada z etikety Ladislava Špačka: Můžeme si požádat o sýr? Mlýnek na mák nemo...

Pochoutkový rok: Je v pizzerii slušné požádat o parmazán nebo pecorino navíc? Radí Ladislav Špaček

09 Nov 2025

Contributed by Lukas

Dnes se zaměříme na sýry, konkrétně strouhaný sýr italského typu, který je poměrně drahý. Setkáme se s ním především v pizzeriích. ...

Pochoutkový rok: Posvícenské hnětýnky od Vojty Vrtišky

09 Nov 2025

Contributed by Lukas

Dezert, který potěší každého. Meringue je ochucený sníh z bílků připravený za tepla. Hnětýnky vypadají jak rozkvetlá podzimní louka, ...

Pochoutkový rok: Česko je velmocí v pěstování máku, a tak mlýnek na mák nemohl chybět v žádné domácnosti

09 Nov 2025

Contributed by Lukas

Každá hospodyňka ví, že do koláčů, buchet či na nudle je nejlepší čerstvě namletý mák. Možná už máte doma moderní přístroj, elek...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Kuře na smetaně podle knihy Veselé umění kuchařské

07 Nov 2025

Contributed by Lukas

Autorem kuchařky je francouzský vědec, rozhlasový hlasatel a spisovatel, který se věnoval jednoduchým způsobům vaření, Edouard de Pomiane, ...

Jezte, ať vám to sluší: Jak vařit za minimum času. Dá se vařit rychle a přitom zdravě?

07 Nov 2025

Contributed by Lukas

Co nejvíce ušetří čas? Na které živiny lidé ve spěchu nejčastěji zapomínají? Jak zajistit pestrost jídel, když jsme v časovém presu? ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Salát z pečení podle vrchního kuchaře a cukráře Václava Soukupa

06 Nov 2025

Contributed by Lukas

Vyzkoušíme jeden z receptů z kuchařské knihy Václava Soukupa Saláty a jejich úprava z roku 1916. Václav Soukup před svým působením v Praz...

Vaříme s Habadějem: Pivovarská dobrota! Vepřové plátky na černém pivu aneb s výbornou, jednoduchou a sytou omáčkou

05 Nov 2025

Contributed by Lukas

Vepřové maso je velmi variabilní. Ať už použijeme jemnou kýtu, nebo šťavnatou krkovici, tento oběd je dobrota. Pečeme na černém pivu a vě...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Smažené švestky podle receptu Hanny Dumkové z roku 1884

05 Nov 2025

Contributed by Lukas

Nahlédneme do kuchařky nám už známé autorky kuchařských knih Hanny Dumkové z roku 1884: Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni.Všechno ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Švestková bába podle kuchařské knihy Amalie Bláhové České švestky

04 Nov 2025

Contributed by Lukas

Knihu České švestky, s podtitulem „jejich náležité zpracování a zužitkování v domácnosti i kuchyni, pokyny a návody pro naše hospodyň...

Kuchařské čarování: Králík na talíři

04 Nov 2025

Contributed by Lukas

Konzumace králičího masa v Česku se zvyšuje, receptů ale zatím v kuchařských knihách mnoho není. Kulinář Petr Stupka proto nabízí své ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččina buchta s hruškami

03 Nov 2025

Contributed by Lukas

Začneme prohlídkou podzimního dění na venkově a Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají recept na buchty s hruškami.Všech...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 2. 11. 2025

02 Nov 2025

Contributed by Lukas

Posvícenské pečení s Vojtou Vrtiškou: Brusinková šifónová roláda. Rada z etikety Ladislava Špačka: Co s potřísněným oblečením. Histo...

Pochoutkový rok: Nehody u stolu jsou běžné. Kdy je čas odejít domů a kdy si oblek zvládneme vyčistit sami?

02 Nov 2025

Contributed by Lukas

U stolu občas dojde k nějaké nehodě: třeba se potřísníme, kápne nám polévka na oblečení, vylejeme skleničku a máme obsah na oblečení....

Pochoutkový rok: Abertamský sýr se dostal z horských chalup až na slavnostní panské tabule

02 Nov 2025

Contributed by Lukas

Krušné hory, jak už jejich název napovídá, nebyly v minulosti místem, kde by létali pečení holubi do huby, jak se říká.Všechno z tématu...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Utopenci, jak je připravovaly naše babičky

31 Oct 2025

Contributed by Lukas

Pikantní dobrotu z naložené uzeniny údajně vymyslel zhruba před 100 lety mlynář a hospodský Šamánek, který provozoval svoji živnost na Be...

Jezte, ať vám to sluší: Intuitivní jezení. Co se pod tímto pojmem skrývá? Funguje i pro hubnutí?

31 Oct 2025

Contributed by Lukas

Jak se dá v praxi začít jíst intuitivně? Jak poznáme, že jíme podle svých potřeb a ne podle chutí? Jakých chyb se vyvarovat? Jak se nauči...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Recept na slíváky - recept rodinný z Prosíčky u Suchých skal

30 Oct 2025

Contributed by Lukas

Tentokrát budeme vařit podle prababičky Vladimíry Jakouběové, od které pochází recept na slíváky.Všechno z tématu Jídlo a gastronomie mů...

Vaříme s Habadějem: Rybí filety z lososa či tresky s arašídy a bylinkami. Zdravé a lehké jídlo pohladí chuťové pohárky

29 Oct 2025

Contributed by Lukas

Treska se řadí mezi vůbec nejchutnější mořské ryby. Svědčí o tom i fakt, že jen v Británii se jí sní ročně kolem 136 miliónů porcí...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Kuře na paprice podle Marie Jaroslavy Štechové

29 Oct 2025

Contributed by Lukas

Nahlédneme do kuchařky, která poprvé vyšla už v roce 1908, a ze spousty uvedených receptů, nebo spíše rad, zkusíme kuře na smetaně.Všech...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Smetanová polévka s kabačkou a bramborami

28 Oct 2025

Contributed by Lukas

Naše babičky uměly tykve zpracovat s takovou vynalézavostí, že bychom se od nich mnohdy mohli učit. Ať už šlo o patisony, dýně nebo kabač...

Kuchařské čarování: Zvěřina a také světoznámý koláč, který vznikl omylem

28 Oct 2025

Contributed by Lukas

Jak zpracovat zvěřinu, poradí kulinář Petr Stupka ve svém Kuchařském čarování. Podělí se o variace na téma ragú a také tipy na nejlepš...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Zaječí pečeně na česneku s houbami

27 Oct 2025

Contributed by Lukas

Podzim je časem lovů a honů a také konzumace úlovků. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí, jak připravit zaječí pečeni na če...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 26. 10. 2025

26 Oct 2025

Contributed by Lukas

Posvícenské pečení s Vojtou Vrtiškou: Merhovaný koláč s tvarohem a povidly. Rada z etikety: Kdy, kde a v jaké výši dávat spropitné. Co ví...

Pochoutkový rok: Kde můžete spropitným urazit a odkdy se platí v Česku a v jaké výši, prozrazuje Ladislav Špaček

26 Oct 2025

Contributed by Lukas

Spropitné je různé podle rozličných zemí, kde se traduje. Jsou země, kde zákazníci spropitné nedávají, například Japonsko nebo Itálie. ...

Pochoutkový rok: Tuřín je na okraji zájmu, v kuchyni má přitom široké využití a je i zdraví prospěšný

26 Oct 2025

Contributed by Lukas

Tuřín je starobylá zelenina. Pěstoval se v oblastech kolem Středozemního moře už ve starověku. Jako kulturní rostlina je znám už 4000 let....

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Srnčí hřbet na smetaně

24 Oct 2025

Contributed by Lukas

Pokud přemýšlíte nad nedělním obědem, zkuste tento vskutku gurmánský recept našich babiček na srnčí hřbet na smetaně.Všechno z tématu...

Jezte, ať vám to sluší: Výživa a vliv na akné. Má smysl vyřadit některé potraviny, třeba kávu a čokoládu?

24 Oct 2025

Contributed by Lukas

Existuje spojitost mezi tím, co jíme a rozvojem akné? Můžeme vhodnou stravou akné vyléčit? Na co si dát pozor? Čím nejlépe nahradit mléč...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Kančí guláš paní hajné podle receptu z roku 1924

23 Oct 2025

Contributed by Lukas

Zvěřina byla v dobách našich babiček na vesnici považována za vzácnou pochoutku. Nešlo o maso, které by se jedlo každý týden – objevova...

Vaříme s Habadějem: Zapékané brambory milují děti i dospělí. Udělejte si je netradičně s mletým masem a nebudete litovat

22 Oct 2025

Contributed by Lukas

Češi mají brambory děsně rádi a berou je jako samozřejmý základ spousty tradičních jídel. Jsou neuvěřitelně univerzální a je s nimi s...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Polévka z odvaru z brambor ze školní jídelny počátku 20. století

22 Oct 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží činnost spolku, který se od roku 1907 zabýval přípravou školních obědů. Vařilo se t...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bramboračka se zavářkou z vývařovny

21 Oct 2025

Contributed by Lukas

I tentokrát se vrátíme o století zpět, podíváme se ale do tehdejších školních vývařoven. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k to...