Český rozhlas - Jídlo a gastronomie

Kuchařské čarování: Jak vypadá tradiční porážka prasete v dalekých zemích

27 Jan 2026

Contributed by Lukas

V Kuchařském čarování Petr Stupka připomene, jak vypadá tradiční porážka prasete v dalekých zemích. Ochutnáme perlové kuličky z Číny...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Nadívané telecí hrudí podle kuchařského sešitu Šetrná kuchařka

26 Jan 2026

Contributed by Lukas

Už v dobách našich babiček se recepty nenacházely jen v kuchařských knihách či jejich vlastních zápiscích, ale i v reklamních materiálec...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 25. 1. 2026

25 Jan 2026

Contributed by Lukas

Připomeňte si vítězný recept 2025: Kynuté rohlíčky máčené v másle od Stanislavy Kotlabové. Rada z etikety: Jak správně ochutit čaj s c...

Pochoutkový rok: Kynuté rohlíčky máčené v másle od Stanislavy Kotlabové náplň nepotřebují. Jsou famózní tak, jak jsou

25 Jan 2026

Contributed by Lukas

Připomeňte si vítězný recept roku 2025! Krásně nakynuté rohlíčky jsou měkké, plné máslové chuti a vanilky. Když se zakousnete, máte p...

Pochoutkový rok: Česká čokoláda žije! Jordis's chocolate

25 Jan 2026

Contributed by Lukas

V létě roku 2010 založili Jiří Stejskal a Lukáš Koudelka v Hradci Králové „Salón čokolády - Jordi's chocolate“. Po usilovné prá...

Pochoutkový rok: Víte, kdy dostanete k čaji i vidličku? Jak si ochutit nápoj nebo pokrm radí Ladislav Špaček

25 Jan 2026

Contributed by Lukas

Citron je důležitá příloha. Podáváme ho k mnoha pokrmům, třeba k ústřicím, rybě, řízku. Ale také k čaji. Jak ho správně uchopit, vy...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Jabkovice podle babiček z Horního Pojizeří

23 Jan 2026

Contributed by Lukas

V dobách našich babiček se doma běžně nejen vařilo, ale připravovaly se i různé nápoje. Třeba něco na zahřátí, jak se říká. Jabkovi...

Jezte, ať vám to sluší: Výživa a cirkadiánní rytmus. V čem je rizikové střídání denních a nočních služeb?

23 Jan 2026

Contributed by Lukas

Co to vůbec je cirkadiánní rytmus a jak souvisí s výživou? Liší se způsob, jakým tělo metabolizuje živiny přes den a v noci? Má narušen...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Králík na víně s tymiánem

22 Jan 2026

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou historii džbánů, které se používaly nejen na vodu, ale i na víno. A přidají recept na...

Vaříme s Habadějem: Taštičky plněné žampiony a cibulí. Výborné bezmasé jídlo s nádivkou z dušených hub všechny potěší

21 Jan 2026

Contributed by Lukas

Tento pokrm je vhodný i pro kuchaře začátečníky a pro ty, kteří rádi vymýšlí nějaké novinky a experimentují. Náplň se může libovoln...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bandorový zapékanec s uzeným

21 Jan 2026

Contributed by Lukas

Většina lidových rčení o téhle velmi účelné kuchyňské nádobě zní poněkud hanlivě. Čím si to pekáč zasloužil, netušíme. Přitom ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Lahodný čaj z bejlí

20 Jan 2026

Contributed by Lukas

Než si připravíme babiččin čaj, čeká nás povídání o hrnečku. A třeba i o tom, že „Nalej to doma do hrníčku“ nemá nic společnéh...

Kuchařské čarování: Zabijačkové speciality z celé Evropy i odjinud

20 Jan 2026

Contributed by Lukas

Zabijačkové speciality z celé Evropy i odjinud probere ve svém Kuchařském čarování kulinář Petr Stupka. K tomu přidá malou srovnávací s...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Plecko na paprice

19 Jan 2026

Contributed by Lukas

Podle receptu našich babiček zkusíme uvařit plecko na paprice, k čemuž budeme potřebovat hrnec. A na jeho historii se podíváme ještě před ...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 18. 1. 2026

18 Jan 2026

Contributed by Lukas

Připomeňte si stříbrný recept roku 2025: Chodské koláče od Vladislava Chaloupka. Jak vzniklo pomazánkové máslo. Rada z etikety Ladislava Š...

Pochoutkový rok: Chodské koláče od Vladislava Chaloupka podle receptury z roku 1890 jsou nebesky dobré

18 Jan 2026

Contributed by Lukas

Připomeňte si druhý nejúspěšnější recept roku 2025. Tenoučká vrstva těsta s bohatou náplní tvarohu, do které se propíjí dva druhy pov...

Pochoutkový rok: Název se změnil, obliba zůstala. Pomazánkové máslo se používá od roku 1977

18 Jan 2026

Contributed by Lukas

Historie pomazánkového másla začala v Liberecké mlékárně, kde byl tehdy velký zájem o pomazánky s nižším obsahem tuku. Inženýra Ladisl...

Pochoutkový rok: Sendvič jako pohodlné jídlo vznikl díky karbanu. Kdy a kde ho ale jíme příborem?

18 Jan 2026

Contributed by Lukas

Sendvič vymyslel komorník hraběte ze Sandwiche. Hrabě měl jednu obrovskou vášeň, miloval hru v karty. A vždycky byl trošku rozladěný, když...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Svatební srnčí ve smetanové omáčce

16 Jan 2026

Contributed by Lukas

Připomeneme si probíhající masopustní období, kdy se v dobách našich babiček konalo hodně svateb. I recept je svatební, na srnčí ve smeta...

Jezte, ať vám to sluší: Štítná žláza a výživa. Které potraviny jsou přirozeným zdrojem jódu a selenu?

16 Jan 2026

Contributed by Lukas

Proč je pro nás správná funkce štítné žlázy důležitá? Jak ovlivňuje metabolismus? Je pravda, že při onemocnění štítné žlázy se a...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vepřové s fazolemi podle babiček z Kacanov

15 Jan 2026

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou, jak se dříve skladovaly a balily potraviny, a přidají recept na vepřové s fazolemi.Vše...

Vaříme s Habadějem: Já rád játra, ty rád játra, on rád játra! Udělejte si vepřová játra po myslivecku a nebudete litovat

14 Jan 2026

Contributed by Lukas

Pokrmy z jater často opomíjíme a to je chyba. Játra nepatří pouze do paštiky. Existují desítky různých receptů na přípravu této lahůdk...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Mandlové kobližky podle knihy Moučníky a sladkosti z roku 1934

14 Jan 2026

Contributed by Lukas

Poklad! Tak Vladimíra Jakouběová nazývá kuchařskou knihu Moučníky a sladkosti, ze které spolu s Jaroslavem Hořením vybrali recept na mandlo...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Jak se rodí recepty: S prázdným žaludkem se o vaření mluvit nedá, směje se paní Jakouběová

13 Jan 2026

Contributed by Lukas

Pořad Babiččiny recepty je nedílnou součástí vysílání Českého rozhlasu Liberec. Už osmou sezonu je s Vladimírou Jakouběovou natáčí a...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Kounicovy dušené řízky podle knihy Mileniny recepty z roku 1925

13 Jan 2026

Contributed by Lukas

Další dobrotou z časů našich babiček, kterou můžete doma vyzkoušet, jsou Kounicovy dušené řízky ze zajímavé kuchařské knihy, o které...

Kuchařské čarování: Jak vylepšit obyčejnou polévku, uvařit skvělý vývar a čím se inspirovat ze světa

13 Jan 2026

Contributed by Lukas

Tématem Kuchařského čarování Petra Stupky bude polévka. Dozvíte se, jak polepšit, posilnit či povýšit obyčejnou polévku, zazní fígle a...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Hovězí závitky podle Kuchyňského kalendáře z roku 1926

12 Jan 2026

Contributed by Lukas

Nahlédneme do kuchyňských kalendářů, které obsahovaly i recepty, třeba na hovězí závitky.Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete p...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 11. 1. 2026

11 Jan 2026

Contributed by Lukas

Připomeňte si bronzový recept roku 2025: Dvoubarevné tvarohové řezy. Jak vznikla šlehačka a jak ji dokonale vyšlehat? Ladislav Špaček porad...

Pochoutkový rok: Omatlat knedlík omáčkou bychom neměli, ani když budeme sami doma a zhasneme, radí mistr etikety

11 Jan 2026

Contributed by Lukas

Knedlíky jsou specificky české jídlo. Když cizinci ochutnávají knedlíky, tak jsou z toho trošku nervózní, protože nevědí, jak s nimi zac...

Pochoutkový rok: Dvoubarevné tvarohové řezy od Marie Kráčmarové skrývají pět vrstev. Budou se vám sbíhat sliny

11 Jan 2026

Contributed by Lukas

Vypadají tak luxusně! Celkem pět vrstviček skrývá tento nenápadný, ale delikátní zákusek. Vyzkoušejte souhru tvarohu, pikantní marmelády...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Chlebový dort s rumem Magdaleny Dobromily Rettigové

09 Jan 2026

Contributed by Lukas

Zbývá vám doma chléb a chlebová polévka u vás nepatří k oblíbeným? Zkuste upéct z chleba dort podle návodu osobnosti české gastronomie....

Jezte, ať vám to sluší: Novoroční start zdravě. Na co se zaměřit? Jak v zimě odlehčit stravu?

09 Jan 2026

Contributed by Lukas

Má smysl začít změnu nějakým detoxem nebo půstem? Může striktní přístup škodit? Dá se hubnout, když člověk nerad vaří? Co si připr...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Omáčka na zadělaných bramborech podle časopisu Hvězda československých paní a dívek z roku 1929

08 Jan 2026

Contributed by Lukas

V časopise Hvězda československých paní a dívek z roku 1929 se mimo jiné dočteme, proč a jak připravovaly hospodyně ve městě za první re...

Vaříme s Habadějem: Udělejte si báječné karbanátky s nivou. Lehké a rychlé jídlo, které pohladí vaše chuťové pohárky

07 Jan 2026

Contributed by Lukas

Karbanátek je druh hlavního jídla obsahující ve většině případů maso, ale také ho obsahovat nemusí. Jedná se o soudržnou směs napřík...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Linecký koláč z vloček

07 Jan 2026

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření často listují starými receptáři a kuchařskými knihami. Recepty se ale objevovaly i v reklamních ma...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Křížalový chleba

06 Jan 2026

Contributed by Lukas

Svátek Tří králů byl v dobách našich babiček spojen například se svěcením tříkrálové vody, křídy, kadidla i soli. A koledníci dostá...

Kuchařské čarování: Recepty s vepřovým masem, k tomu kysané zelí a také cibule

06 Jan 2026

Contributed by Lukas

První Kuchařské čarování roku 2026 voní vepřovým masem, a kulinář Petr Stupka slibuje, že toho čuníka sníme v podstatě celého. K něm...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Klobásy v bramborovém těstě

05 Jan 2026

Contributed by Lukas

O tříkrálové koledě ví asi každý, ale Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou tradici také tříkrálového věštění. A k ...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 4. 1. 2026

04 Jan 2026

Contributed by Lukas

Vítězný recept loňského roku podle posluchačů: Jablkové tiramisu. Rada z etikety: Jak si brát tyčinky ze společné mísy. Historie polévek...

Pochoutkový rok: Jak si brát z misky tyčinky, abychom se nedotkli ostatních? Radí Ladislav Špaček

04 Jan 2026

Contributed by Lukas

Tyčinky jsou velmi oblíbené, zejména jako amuse-bouche, to znamená něco před jídlem. Ať už to jsou tyčinky třeba ze zeleniny nebo tyčinky...

Pochoutkový rok: Ideální a rychlý recept na letní dny? Jablkové tiramisu od Kamily Jelínkové

04 Jan 2026

Contributed by Lukas

Tak svěží dezert jste nečekali. Kousky jablek mu dodávají esenci echt čerstvosti. Pudink a vrstva zakysané smetany dodají vláčnost. Jablkov...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Zapékanec se švestkami

02 Jan 2026

Contributed by Lukas

Leden byl ve venkovském prostředí obecně považován za velmi důležitý měsíc. Podle jeho počasí sedláci odhadovali průběh celého roku i...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pečený uzený bůček

01 Jan 2026

Contributed by Lukas

Lidové zvyky spojené s oslavami příchodu nového roku byly vždy součástí každodenního života. Vycházely z přesvědčení, že první den ...

Vaříme s Habadějem: Čočková polévka se zimní zeleninou a rajčaty. Je skvělá do zimy, zahřeje a dodá potřebnou energii

31 Dec 2025

Contributed by Lukas

Dnes si připravíme tzv. „obědovou polévku". Tak většinou doma říkáme hustým polévkám, které směle s kouskem pečiva nahradí vyda...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vdolky s jabčaty a mákem pro Vdolkovou bábu

31 Dec 2025

Contributed by Lukas

Připomeneme, že v dobách našich babiček chodily i na Silvestra po vsích tajemné postavy, říkalo se jim Vrtibáby či Vdolkové báby. A tak p...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Žampaňské rychle podle receptu z konce 19. století

30 Dec 2025

Contributed by Lukas

S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením nahlédneme do starých kuchařských knih, kde je i recept na „žampaňské“.Všechno z tématu...

Jezte, ať vám to sluší: Odkud čerpat informace o výživě. Jak se v nich vyznat? Existují ověřené zdroje informací?

30 Dec 2025

Contributed by Lukas

Podle čeho poznat odborníka na výživu? Lze využít umělou inteligenci? Na co dát největší pozor? Jsou vědecké studie zárukou pravdivosti ...

Kuchařské čarování: Zážitky ze života kuchaře a novoroční krmě z celého světa

30 Dec 2025

Contributed by Lukas

V posledním Kuchařském čarování roku 2025 umotá kulinář Petr Stupka na přání posluchačů dvě rolády, jednu ze sýra, druhou z vepřové...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Chester-Savory podle Zlaté knihy české kuchařky z roku 1924

29 Dec 2025

Contributed by Lukas

Blíží se konec roku a tak se začneme připravovat na silvestrovský večírek. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nabízí recept na pika...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 28. 12. 2025

28 Dec 2025

Contributed by Lukas

Tip na Silvestra: Sýrové koule Romana Pauluse. Rada z etikety: Jak pronést nejlepší přípitek? Michelinská hvězda: historie a současnost. Vá...

Pochoutkový rok: Chcete zaujmout přípitkem? Použijte metodu slon, radí Ladislav Špaček

28 Dec 2025

Contributed by Lukas

Jak upozornit na přípitek, který chceme pronést? Jsou pravidla, jak dlouhý by měl být a čím začít? Radí Ladislav Špaček.Všechno z téma...

Pochoutkový rok: Příběh michelinského průvodce. Prvním Čechem, který získal michelinskou hvězdu, byl Pavel Pospíšil

28 Dec 2025

Contributed by Lukas

Na úplném začátku byli bratři André a Édouard Michelinové. Psal se rok 1900 a automobil byl ve Francii stále spíš výjimkou než pravidlem....

Pochoutkový rok: Tip na silvestra: Sýrové koule Romana Pauluse

27 Dec 2025

Contributed by Lukas

Šéfkuchař Roman Paulus si pro vás přichystal jednoduchý tip z kozího sýra, který má rád. Přidejte k němu ještě zrající sýr, který m...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Štěpánská vepřová pečeně se švestkami a jablky

26 Dec 2025

Contributed by Lukas

Famfrnoch, ranní oblékání mužů a vepřová pečeně se švestkami a jablky, to vše se v dobách našich babiček pojilo se svátkem svatého Š...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Králík na černo

25 Dec 2025

Contributed by Lukas

V dobách našich babiček se na Boží hod nevařilo, ani nic jiného nedělalo. Vše muselo být připraveno předem, jak připomenou Vladimíra Jak...

Vaříme s Habadějem: Zapečené kotlety s houbami jsou vynikající. A výborně se k nim hodí bramborové placičky rösti

24 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vepřová kotleta je chuťově výborné, přitom relativně levné maso. Zatímco k večeři, kterou připravujete v týdnu, člověk hledá inspirac...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vánočka podle receptu z Vysocka

23 Dec 2025

Contributed by Lukas

V kuchyních našich babiček bylo před Štědrým dnem hodně napilno. Hospodyně musely napéct chleba a vánočky. Také jednu vyzkoušíme.Všech...

Kuchařské čarování: Sváteční pokrmy připravované stovky let i současná vánoční jídla ukrývající v sobě magické síly

23 Dec 2025

Contributed by Lukas

Kulinář Petr Stupka vás pozve k vánočním stolům po celém světě. Zároveň nahlédneme do historie a přivoníme k pokrmům připravovaným s...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Kapr v pivním těstíčku

22 Dec 2025

Contributed by Lukas

Často zmiňujeme významné autorky dobových kuchařek, ale o mužích se moc nemluví. Přitom kuchyně věhlasných podniků řídili právě oni....

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 21. 12. 2025

21 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vánoční pečení s Josefem Maršálkem: Perníkový závin s povidly zvaný sakrajda. Rada z etikety: Kam s kostmi od kapra? Co víme o rozinkách....

Pochoutkový rok: Kam a jak odkládat kosti od kapra? Správný postup zná Ladislav Špaček

21 Dec 2025

Contributed by Lukas

Co s kostmi z kapra nebo i jiných masitých pokrmů? Nabízí se odkládat je na stranu svého talíře, na jiný talíř nebo do ubrousku. Jak to dě...

Pochoutkový rok: Perníkový závin zvaný sakrajda podle Josefa Maršálka

20 Dec 2025

Contributed by Lukas

Závin je naplněný povidly a vlašskými ořechy. Je korunou našeho adventního pečení. Je měkoučký jako polštářek a díky povidlům šťav...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pletenec s jabčaty

19 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou důležitost kvasnic a s jejich pomocí upečeme pletenec s jabčaty.Všechno z tématu Jídlo...

Jezte, ať vám to sluší: Glykemický index. Co může pomoct udržet stabilnější hladinu cukru v krvi?

19 Dec 2025

Contributed by Lukas

Co je glykemický index a co nám říká? Je jeho sledování důležité? Je pravda, že jídlo s nízkým glykemickým indexem je zdravé? Jak při...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Chlebíček ovocný

18 Dec 2025

Contributed by Lukas

Už koncem 19. století u nás byly dostupné různé exotické dobroty, především na vánočních trzích. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoř...

Vaříme s Habadějem: Kuřecí rolády se sušenými rajčaty a mozzarelou. Skvěle chutnají s vařenými bramborami nebo s kaší

17 Dec 2025

Contributed by Lukas

Kuřecí maso je vhodné pro jakoukoliv tepelnou úpravu - jednoduchou i náročnou. Dnes pro vás máme hodně zajímavý recept, udělejte si kuřec...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Černá ryba podle Anuše Kejřové

17 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vydáme na vánoční trhy v dobách našich babiček, kde hospodyně mimo jiné nakupovaly různé koření. A s Vladimírou Jakouběovou a Jaroslave...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pečená kachna s kaštany

16 Dec 2025

Contributed by Lukas

Už za do našich babiček se jedlé kaštany prodávaly na ulici pečené nebo se přidávaly do řady pokrmů. Všechno z tématu Jídlo a gastronom...

Kuchařské čarování: Několik kulinářských vánočních triků a fíglů

16 Dec 2025

Contributed by Lukas

Kulinář Petr Stupka nabízí ve svém Kuchařském čarování několik vánočních triků a fíglů – pro přípravu vánočky, k bramborovému ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Punč z křížal a sušeného ovoce

15 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomínají jeden z pozapomenutých adventních obyčejů – hledání noclehu. Provázelo ho i malé ...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 14. 12. 2025

14 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vánoční pečení s Josefem Maršálkem: Čokoládové lanýže. Rada z etikety: Jak způsobně přenést cukroví na svůj talířek. Soutěž o ku...

Pochoutkový rok: Celonárodní vánoční chyba – cukroví si z mísy bereme rukama. Jak na to, radí Ladislav Špaček

14 Dec 2025

Contributed by Lukas

Jak si nabrat noblesně cukroví z mísy a přenést ho na svůj talířek? Je-li to společná mísa, tak řešíme nejen problém etiketní, ale tak...

Pochoutkový rok: Čokoládové lanýže s rumem od Josefa Maršálka

13 Dec 2025

Contributed by Lukas

Na tyhle lanýže plných čokolády stačí pár surovin. Jsou jednoduché a nepotřebujete k tomu ani troubu. Dělají se za studena. Někdy se obal...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Perníčky levné

12 Dec 2025

Contributed by Lukas

Podle recept po babiččce tentokrát upečeme perníčky, které jako nadílku dostávaly děti od Lucek, postav, které chodily v předvečer svátk...

Jezte, ať vám to sluší: Mikrobiom. Co je střevní mikrobiom a proč je pro zdraví důležitý?

12 Dec 2025

Contributed by Lukas

Jak můžeme přirozeně podpořit rovnováhu střevních bakterií? Kdy má smysl uvažovat o probiotikách nebo prebiotikách? Jaká strava našemu ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bramborový zapékanec podle receptu z Pojizeří

11 Dec 2025

Contributed by Lukas

Advent už v dobách našich babiček provázely ohně, svíce a lucerny. Zapálená svíce u okna byla znamením, že rodina je chráněna. Oheň by...

Vaříme s Habadějem: Zapečené těstoviny s tuňákem. Zkuste místo českých šunkafleků nefalšovanou Itálii na jídelním stole

10 Dec 2025

Contributed by Lukas

Zapečené těstoviny patří k nejmilovanějším a nejrychlejším jídlům, přitom vždycky vypadají tak, že jste si s nimi dali patřičnou prá...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Kolaschfleisch podle Anny Marie Neudeckrové

10 Dec 2025

Contributed by Lukas

Nahlédneme do jedné z kuchařských knih z 19. století, ve které se objevují vídeňský řízek, ovocné polévky nebo guláš. A ten s pomocí ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Koláčky brunšvické

09 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nahlédnou do Nejnovější kuchařky pražské z 19. století. Vyšla v Jičíně a sepsala ji dáma, co ...

Kuchařské čarování: Moderní i starodávné recepty na vánoční cukroví a fígl na bramborový salát

09 Dec 2025

Contributed by Lukas

Moderní i starodávné recepty na vánoční cukroví připomene kulinář Petr Stupka ve svém Kuchařském čarování. K tomu prozradí svůj oblí...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Ořechové kroužky od Mikulášky

08 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nepřipomínají jen pozapomenuté dobroty, ale také lidové tradice, které se z našeho života vytrati...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 7. 12. 2025

07 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vánoční pečení s Josefem Maršálkem: Marokánky s růžovou čokoládou. Rada z etikety: Jak vykostit rybu. Blahodárné účinky hřebíčku. S...

Pochoutkový rok: Koření hřebíček působí protizánětlivě, hlavně v trávicím ústrojí

07 Dec 2025

Contributed by Lukas

Podle bylinkářky a farmářky Štěpánky Janoutové ze Sedlecka na Rokycansku hřebíček pomáhá eliminovat patogenní bakterie a viry v zažíva...

Pochoutkový rok: Vykostit rybu na talíři je malý obřad. Jak na to, radí Ladislav Špaček

07 Dec 2025

Contributed by Lukas

Jak se správně postavit k rybě, když si ji objednáme v restauraci? Jak ji správně vykostit doma na talíři? Můžeme použít také ruce nebo ...

Pochoutkový rok: Marokánky s růžovou čokoládou od Josefa Maršálka

06 Dec 2025

Contributed by Lukas

Marokánky jsou známé svou křupavostí, karamelem, oříšky, kandovaným ovocem a třeba rozinkami. Jednoduché, ale luxusní, můžete vykouzlit ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Figurky z těsta

05 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou mikulášskou nadílku v česko-německých obcích a k tomu přidají návod na figurky z tě...

Jezte, ať vám to sluší: Výživa a genetika. Existuje genetická predispozice třeba k obezitě?

05 Dec 2025

Contributed by Lukas

Když jsou všichni v rodině obézní, znamená to, že to máme v genech, nebo jde spíše o děděnou životosprávu? Určují naše geny, co bycho...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Koleno na zelí podle receptu z Pojizeří

04 Dec 2025

Contributed by Lukas

Na svatou Barboru připrav mlat a stodolu…, říká prosincová pranostika. Ana co se mlatci po dokončení práce těšili? Na pivo a něco dobréh...

Vaříme s Habadějem: Guláš z hlívy ústřičné. Jednoduché a zdravé jídlo, na kterém si jistě pochutnají nejen vegetariáni

03 Dec 2025

Contributed by Lukas

Guláš z hlívy ocení vegetariáni, vegani i všežravci, je totiž báječný a jestli do něj dáte maso, je jen na vás. Hlíva ústřičná obsa...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Faulky od Barborky

03 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vysvětlují rozdíl mezi českou a německou podobou obchůzek Barborek a mají recept na cukroví zvané...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Hubinky čokoládové podle prvorepublikové kuchařky

02 Dec 2025

Contributed by Lukas

Elektrické svíčky, strom republiky a hubinky čokoládové. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží prvorepublikový advent.Všech...

Kuchařské čarování: Adventní punč, vánoční čajové cukroví a k tomu inovace na roládu z kuřete

02 Dec 2025

Contributed by Lukas

Adventní punč a k němu originální ořechový chlebíček doporučí ve svém Kuchařském čarování kulinář Petr Stupka. K tomu přidá tipy ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Medový punč

01 Dec 2025

Contributed by Lukas

Adventní čas byl před 100 lety mnohem magičtější a tajemnější než dnes. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na medový...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 30. 11. 2025

30 Nov 2025

Contributed by Lukas

Vánoční pečení s Josefem Maršálkem: Pistáciové včelí úly s likérem. Rada z etikety: Jak si přidávat nudle a krutony do polévky. Histor...

Pochoutkový rok: Jak si do polévky přidat krutony nebo nudle podle bontonu? Radí Ladislav Špaček

30 Nov 2025

Contributed by Lukas

Ke krémovým polévkám v restauraci zpravidla dostaneme i krutony. Sváteční polévka zase bývá s nudlemi a ty se servírují zvlášť. Jak si ...

Pochoutkový rok: Historické vánoční cukroví mělo díky koření i zahřát. Překvapí ale i chutí a nápaditostí

30 Nov 2025

Contributed by Lukas

Vánoční cukroví (od slova cukr) má nedlouhou historii. Až ve druhé polovině 18. století se totiž jedna odrůda řepy začala zušlechťovat ...

Pochoutkový rok: Pistáciové včelí úly podle Josefa Maršálka

29 Nov 2025

Contributed by Lukas

Včelí úly nebo vosí hnízda zase trochu jinak! Pistáciovou skořápku osvěží šťáva z citronu a uvnitř se zaboříte do jemňounkého liké...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Kreplach od pekáčové báby

28 Nov 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nás vezmou na výlet do pražských ulic a trhů, kde jídlo kolemjdoucím nabízely takzvané pekáčové...

Jezte, ať vám to sluší: Výživa a Blue Zones. Co tento pojem znamená a čím jsou tyto oblasti zajímavé?

28 Nov 2025

Contributed by Lukas

O které konkrétní oblasti se jedná? Jak se v nich lidé stravují? Jaké další faktory hrají roli v dlouhověkosti? Které potraviny by se na n...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pečené knedlíky podle babičky Vladimíry Jakouběové

27 Nov 2025

Contributed by Lukas

Recept pochází pohraničí, kde převažovalo německé osídlení, a symbolem tamní kuchyně byly knedlíky. Babička paní Jakouběové se ho nau...