Český rozhlas - Jídlo a gastronomie

Vaříme s Habadějem: Těstoviny s boloňskou omáčkou z červené čočky. Zkuste místo českých šunkafleků nefalšovanou Itálii

18 Feb 2026

Contributed by Lukas

Možná si i vy občas dáte těstoviny a volíte je proto, že jsou vždy brzy hotové. Zapomeňte na špagety s kečupem a eidamem, zkuste si je udě...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Medový koláč s povidly

18 Feb 2026

Contributed by Lukas

Zavítáme na kvok, který provázel zvyky spojené se začátkem postního období. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají i recept na n...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bílá jelítka podle receptu z roku 1926

17 Feb 2026

Contributed by Lukas

Nahlédneme do městských kuchyní. I ve městech se končící masopust těšil velké oblibě, jak přiblíží Vladimíra Jakouběová a Jaroslav ...

Kuchařské čarování: Smažené frittelle, palačinky s citronem a další masopustní ňaminky

17 Feb 2026

Contributed by Lukas

Smažené frittelle, bez kterých se neobejde věhlasný benátský karneval, několikero lahůdek z herinků, recept na palačinky s citronem, které...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Jelítka podle Nové české kuchařky z roku 1864

16 Feb 2026

Contributed by Lukas

Tentokrát se vydáme až do roku 1865, kdy se konaly první šibřinky. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu dohledali dobový recept...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 15. 2. 2026

15 Feb 2026

Contributed by Lukas

Pochoutkový rok slaví 10 let - sladké bramborové řezy s whisky podle Vojty Vrtišky. Rada z etikety: Jak držet lžíci při konzumaci zákusku n...

Pochoutkový rok: Sladké bramborové řezy s whisky upekl Vojta Vrtiška. Korunu přidá i rocher poleva známá z cukrovinek

15 Feb 2026

Contributed by Lukas

Stříbrný recept roku 2017, sladké bramborové řezy od Miloslavy Pechalové, upekl cukrář Vojta Vrtiška. Těsto i krém obohatil o whisky, namo...

Pochoutkový rok: Na dezert do pravé ruky, na těstoviny do levé. Lžíci držíme podle toho, co jíme

15 Feb 2026

Contributed by Lukas

Lžíce je nejstarší jídelní nástroj. Byla známá už pravěku. Lžíce se také dlabali ze dřeva a jedla se s ní kaše prosná, hrachová neb...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Svatební mísa na den poté

13 Feb 2026

Contributed by Lukas

Co se v dobách našich babiček nesnědlo a nerozdalo o svatbě, se podávalo při tzv. popravkách, které se konaly následující den po skončení...

Jezte, ať vám to sluší: Nutrigenetika a nutrigenomika. Co to je? Můžou za neúspěch hubnutí geny?

13 Feb 2026

Contributed by Lukas

Existují nějaké genetické testy, které je vhodné podstoupit? Jsou stravovací zvyklosti, které mohou podpořit vliv „špatných genů“? Je ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Fánky na Tučný čtvrtek

12 Feb 2026

Contributed by Lukas

Pomalu končí masopustní období a to znamená, že nás čekají ty nejvýraznější masopustní dny. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření ...

Vaříme s Habadějem: Krémová polévka z pečené zeleniny se slaninou. Obědová polévka je grunt, nasytí vás i krásně zahřeje

11 Feb 2026

Contributed by Lukas

Dnes si připravíme tzv. „obědovou polévku". Tak většinou doma říkáme hustým polévkám, které směle s kouskem pečiva nahradí vyda...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Svatební koláčky

11 Feb 2026

Contributed by Lukas

Masopustní období bylo v dobách našich babiček také obdobím svateb. Ať byla velká, nebo malá, nemohly na ní chybět svatební koláčky.Vš...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vločkovka se švestkami

10 Feb 2026

Contributed by Lukas

V sušené podobě se švestky vždy snadno uchovaly na zimu a pak se z nich vařily třeba i polévky. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření ma...

Kuchařské čarování: Masopustní lahůdky, sladkosti a nápoje

10 Feb 2026

Contributed by Lukas

Masopustní je tentokrát Kuchařské čarování Petra Stupky. Místo v něm tedy mají masopustní lahůdky z vepřového masa, smažené sladkosti ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pečené maso se zelím a nudlemi

09 Feb 2026

Contributed by Lukas

V Domácí kuchařce Marie Dobromily Rettigové se mimo jiné píše: „Kysané zelí – poklad chudé kuchyně i lidové moudrosti.“ Podle recept...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 8. 2. 2026

08 Feb 2026

Contributed by Lukas

Pochoutkový rok slaví 10 let: Krkonošské kyselo podle Ivana Vodochodského. Rada z etikety: Jak správně nakrojit dort. Vznik čajového sáčku....

Pochoutkový rok: V krkonošském kyselu z chlebového kvásku podle Ivana Vodochodského najdete stroček

08 Feb 2026

Contributed by Lukas

Bronzový recept roku 2017, krkonošské kyselo od Josefa Kopeckého, vařil Ivan Vodochodský. Obohatil ho o stroček trubkovitý, což je houba čer...

Pochoutkový rok: Jak nakrojit dort? Slavnostní řez je pouze jeden a vede ho ten nejdůležitější host

08 Feb 2026

Contributed by Lukas

Dort je obvykle slavnostní záležitost a vyžaduje určitý ceremoniální přístup. Jestliže ho chceme krájet, dbáme na to, aby byl vždycky do...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Slané buchty pro svatou Dorotu

06 Feb 2026

Contributed by Lukas

S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením se tentokrát vypravíme do města na dorotské hry, kde se v rámci pohoštění podávaly i slané...

Jezte, ať vám to sluší: Výživa a kvalita spánku. Jak by měla vypadat ideální večeře? Kdy jíst a pít naposledy?

06 Feb 2026

Contributed by Lukas

Do jaké míry ovlivňuje strava kvalitu našeho spánku? Co mu prospívá a co ne? Co večer pít? Kolik kofeinu je ještě v pořádku, aby to negat...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Celerová vomasta s česnekem

05 Feb 2026

Contributed by Lukas

V dobách našich babiček se dodržovalo množství zvyků spojených se svátky svatých. Třeba na svatou Hátu se nesměl rozdělávat oheň, bez ...

Vaříme s Habadějem: Šťavnatá krkovička s houbovou omáčkou. Kvalitní maso připravené s láskou nikdy na talíři nezklame

04 Feb 2026

Contributed by Lukas

Vepřové maso je velmi variabilní. Ať už použijeme jemnou kýtu, nebo šťavnatou krkovici, tento oběd je dobrota. Vepřové maso patří v zemí...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vepřové maso s fazolemi a zelím

04 Feb 2026

Contributed by Lukas

V dobách našich babiček se hodně věřilo pranostikám. Ne všechny vycházely, ale bylo jich tolik, že nakonec vždy nějaké pasovala. Stejně ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Kuřecí stehýnka na pivu

03 Feb 2026

Contributed by Lukas

Svátek svatého Blažeje, který připadá na 3. února, ve vesnickém prostředí dříve patřil k významným zimním svátkům a byl úzce spojen...

Kuchařské čarování: Kysané zelí i jiná kvašená zelenina

03 Feb 2026

Contributed by Lukas

Rozličné zelné saláty, recept na pravé korejské kimči, nahlédnutí do historie kvašení zeleniny po celém světě, zelný bramborák a mnoho...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pečená žebírka na medu

02 Feb 2026

Contributed by Lukas

K Hromnicím v dobách našich babiček patřila celá řada obyčejů, kterými se lidé symbolicky loučili se vším starým a uvolňovali prostor ...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 1. 2. 2026

01 Feb 2026

Contributed by Lukas

Pochoutkový rok slaví 10 let: Připomeňte si vítězný recept z roku 2017, který nově připravila Naďa Konvalinková. Rada z etikety: Jak jíst...

Pochoutkový rok: Skořicový pletenec podle Nadi Konvalinkové voní pomerančem

01 Feb 2026

Contributed by Lukas

Vítězný recept roku 2017, který bodoval u posluchačů, byl skořicový pletenec od Anny Pytlíkové. Herečka a porotkyně Pochoutkového roku Na...

Pochoutkový rok: Vejce naměkko konzumujeme opatrně. Seříznutí špičky vyžaduje určitou obratnost, říká Ladislav Špaček

01 Feb 2026

Contributed by Lukas

Vejce jsou prakticky vždycky snídaňová položka. Snídaně není tak formální jako oběd a už vůbec ne tak formální jako večeře. Přesto p...

Pochoutkový rok: Kulinární poklad západočeských lázní: Čokoládová polívčička maminky J. W. Goetha

01 Feb 2026

Contributed by Lukas

Slavný německý básník si dopřával horkou čokoládu k snídani. Do západočeských lázní si údajně přivezl i recept na čokoládovou polé...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Tvarohové šišky s povidlovou omáčkou

30 Jan 2026

Contributed by Lukas

Tentokrát budeme vzpomínat na sladká jídla a moučníky, které pekly nebo vařily hospodyně na vesnici v zimě. V době, kdy pole odpočívala a...

Jezte, ať vám to sluší: O radosti z jídla i ze života: Perioperační výživa. Co je ideální strava po operaci? A před ní?

30 Jan 2026

Contributed by Lukas

Co přesně znamená pojem perioperační výživa? Proč je tak důležitá pro rekonvalescenci? Jaké jsou hlavní cíle výživy v období před a ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Hrách s uzeným

29 Jan 2026

Contributed by Lukas

Zatímco ve městě v dobách našich babiček hospodyně v zimě vařily z toho, co nakoupily u řezníka nebo v koloniále, na vesnici byly závislé...

Vaříme s Habadějem: Treska zapečená s celerem, karotkou a bramborami. Chuť, jenž potěší milovníky netradičních kombinací

28 Jan 2026

Contributed by Lukas

Treska se řadí mezi vůbec nejchutnější mořské ryby. Svědčí o tom i fakt, že jen v Británii se jí sní ročně kolem 136 miliónů porcí...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Roštěná po vídeňsku podle knihy Praktická česká kuchařka a hospodyňka z roku 1921

28 Jan 2026

Contributed by Lukas

V kuchyních našich babiček už před sto měly své místo různé kuchařské knihy. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nahlédnou jedné...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Medový nugát podle receptu z roku 1914

27 Jan 2026

Contributed by Lukas

Nahlédneme do knihy Med, jeho význam a zužitkování v době moderní z roku 1914 a podle receptu z ní zkusíme medový nugát.Všechno z tématu ...

Kuchařské čarování: Jak vypadá tradiční porážka prasete v dalekých zemích

27 Jan 2026

Contributed by Lukas

V Kuchařském čarování Petr Stupka připomene, jak vypadá tradiční porážka prasete v dalekých zemích. Ochutnáme perlové kuličky z Číny...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Nadívané telecí hrudí podle kuchařského sešitu Šetrná kuchařka

26 Jan 2026

Contributed by Lukas

Už v dobách našich babiček se recepty nenacházely jen v kuchařských knihách či jejich vlastních zápiscích, ale i v reklamních materiálec...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 25. 1. 2026

25 Jan 2026

Contributed by Lukas

Připomeňte si vítězný recept 2025: Kynuté rohlíčky máčené v másle od Stanislavy Kotlabové. Rada z etikety: Jak správně ochutit čaj s c...

Pochoutkový rok: Kynuté rohlíčky máčené v másle od Stanislavy Kotlabové náplň nepotřebují. Jsou famózní tak, jak jsou

25 Jan 2026

Contributed by Lukas

Připomeňte si vítězný recept roku 2025! Krásně nakynuté rohlíčky jsou měkké, plné máslové chuti a vanilky. Když se zakousnete, máte p...

Pochoutkový rok: Česká čokoláda žije! Jordis's chocolate

25 Jan 2026

Contributed by Lukas

V létě roku 2010 založili Jiří Stejskal a Lukáš Koudelka v Hradci Králové „Salón čokolády - Jordi's chocolate“. Po usilovné prá...

Pochoutkový rok: Víte, kdy dostanete k čaji i vidličku? Jak si ochutit nápoj nebo pokrm radí Ladislav Špaček

25 Jan 2026

Contributed by Lukas

Citron je důležitá příloha. Podáváme ho k mnoha pokrmům, třeba k ústřicím, rybě, řízku. Ale také k čaji. Jak ho správně uchopit, vy...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Jabkovice podle babiček z Horního Pojizeří

23 Jan 2026

Contributed by Lukas

V dobách našich babiček se doma běžně nejen vařilo, ale připravovaly se i různé nápoje. Třeba něco na zahřátí, jak se říká. Jabkovi...

Jezte, ať vám to sluší: Výživa a cirkadiánní rytmus. V čem je rizikové střídání denních a nočních služeb?

23 Jan 2026

Contributed by Lukas

Co to vůbec je cirkadiánní rytmus a jak souvisí s výživou? Liší se způsob, jakým tělo metabolizuje živiny přes den a v noci? Má narušen...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Králík na víně s tymiánem

22 Jan 2026

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou historii džbánů, které se používaly nejen na vodu, ale i na víno. A přidají recept na...

Vaříme s Habadějem: Taštičky plněné žampiony a cibulí. Výborné bezmasé jídlo s nádivkou z dušených hub všechny potěší

21 Jan 2026

Contributed by Lukas

Tento pokrm je vhodný i pro kuchaře začátečníky a pro ty, kteří rádi vymýšlí nějaké novinky a experimentují. Náplň se může libovoln...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bandorový zapékanec s uzeným

21 Jan 2026

Contributed by Lukas

Většina lidových rčení o téhle velmi účelné kuchyňské nádobě zní poněkud hanlivě. Čím si to pekáč zasloužil, netušíme. Přitom ...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Lahodný čaj z bejlí

20 Jan 2026

Contributed by Lukas

Než si připravíme babiččin čaj, čeká nás povídání o hrnečku. A třeba i o tom, že „Nalej to doma do hrníčku“ nemá nic společnéh...

Kuchařské čarování: Zabijačkové speciality z celé Evropy i odjinud

20 Jan 2026

Contributed by Lukas

Zabijačkové speciality z celé Evropy i odjinud probere ve svém Kuchařském čarování kulinář Petr Stupka. K tomu přidá malou srovnávací s...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Plecko na paprice

19 Jan 2026

Contributed by Lukas

Podle receptu našich babiček zkusíme uvařit plecko na paprice, k čemuž budeme potřebovat hrnec. A na jeho historii se podíváme ještě před ...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 18. 1. 2026

18 Jan 2026

Contributed by Lukas

Připomeňte si stříbrný recept roku 2025: Chodské koláče od Vladislava Chaloupka. Jak vzniklo pomazánkové máslo. Rada z etikety Ladislava Š...

Pochoutkový rok: Chodské koláče od Vladislava Chaloupka podle receptury z roku 1890 jsou nebesky dobré

18 Jan 2026

Contributed by Lukas

Připomeňte si druhý nejúspěšnější recept roku 2025. Tenoučká vrstva těsta s bohatou náplní tvarohu, do které se propíjí dva druhy pov...

Pochoutkový rok: Název se změnil, obliba zůstala. Pomazánkové máslo se používá od roku 1977

18 Jan 2026

Contributed by Lukas

Historie pomazánkového másla začala v Liberecké mlékárně, kde byl tehdy velký zájem o pomazánky s nižším obsahem tuku. Inženýra Ladisl...

Pochoutkový rok: Sendvič jako pohodlné jídlo vznikl díky karbanu. Kdy a kde ho ale jíme příborem?

18 Jan 2026

Contributed by Lukas

Sendvič vymyslel komorník hraběte ze Sandwiche. Hrabě měl jednu obrovskou vášeň, miloval hru v karty. A vždycky byl trošku rozladěný, když...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Svatební srnčí ve smetanové omáčce

16 Jan 2026

Contributed by Lukas

Připomeneme si probíhající masopustní období, kdy se v dobách našich babiček konalo hodně svateb. I recept je svatební, na srnčí ve smeta...

Jezte, ať vám to sluší: Štítná žláza a výživa. Které potraviny jsou přirozeným zdrojem jódu a selenu?

16 Jan 2026

Contributed by Lukas

Proč je pro nás správná funkce štítné žlázy důležitá? Jak ovlivňuje metabolismus? Je pravda, že při onemocnění štítné žlázy se a...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vepřové s fazolemi podle babiček z Kacanov

15 Jan 2026

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou, jak se dříve skladovaly a balily potraviny, a přidají recept na vepřové s fazolemi.Vše...

Vaříme s Habadějem: Já rád játra, ty rád játra, on rád játra! Udělejte si vepřová játra po myslivecku a nebudete litovat

14 Jan 2026

Contributed by Lukas

Pokrmy z jater často opomíjíme a to je chyba. Játra nepatří pouze do paštiky. Existují desítky různých receptů na přípravu této lahůdk...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Mandlové kobližky podle knihy Moučníky a sladkosti z roku 1934

14 Jan 2026

Contributed by Lukas

Poklad! Tak Vladimíra Jakouběová nazývá kuchařskou knihu Moučníky a sladkosti, ze které spolu s Jaroslavem Hořením vybrali recept na mandlo...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Jak se rodí recepty: S prázdným žaludkem se o vaření mluvit nedá, směje se paní Jakouběová

13 Jan 2026

Contributed by Lukas

Pořad Babiččiny recepty je nedílnou součástí vysílání Českého rozhlasu Liberec. Už osmou sezonu je s Vladimírou Jakouběovou natáčí a...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Kounicovy dušené řízky podle knihy Mileniny recepty z roku 1925

13 Jan 2026

Contributed by Lukas

Další dobrotou z časů našich babiček, kterou můžete doma vyzkoušet, jsou Kounicovy dušené řízky ze zajímavé kuchařské knihy, o které...

Kuchařské čarování: Jak vylepšit obyčejnou polévku, uvařit skvělý vývar a čím se inspirovat ze světa

13 Jan 2026

Contributed by Lukas

Tématem Kuchařského čarování Petra Stupky bude polévka. Dozvíte se, jak polepšit, posilnit či povýšit obyčejnou polévku, zazní fígle a...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Hovězí závitky podle Kuchyňského kalendáře z roku 1926

12 Jan 2026

Contributed by Lukas

Nahlédneme do kuchyňských kalendářů, které obsahovaly i recepty, třeba na hovězí závitky.Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete p...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 11. 1. 2026

11 Jan 2026

Contributed by Lukas

Připomeňte si bronzový recept roku 2025: Dvoubarevné tvarohové řezy. Jak vznikla šlehačka a jak ji dokonale vyšlehat? Ladislav Špaček porad...

Pochoutkový rok: Omatlat knedlík omáčkou bychom neměli, ani když budeme sami doma a zhasneme, radí mistr etikety

11 Jan 2026

Contributed by Lukas

Knedlíky jsou specificky české jídlo. Když cizinci ochutnávají knedlíky, tak jsou z toho trošku nervózní, protože nevědí, jak s nimi zac...

Pochoutkový rok: Dvoubarevné tvarohové řezy od Marie Kráčmarové skrývají pět vrstev. Budou se vám sbíhat sliny

11 Jan 2026

Contributed by Lukas

Vypadají tak luxusně! Celkem pět vrstviček skrývá tento nenápadný, ale delikátní zákusek. Vyzkoušejte souhru tvarohu, pikantní marmelády...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Chlebový dort s rumem Magdaleny Dobromily Rettigové

09 Jan 2026

Contributed by Lukas

Zbývá vám doma chléb a chlebová polévka u vás nepatří k oblíbeným? Zkuste upéct z chleba dort podle návodu osobnosti české gastronomie....

Jezte, ať vám to sluší: Novoroční start zdravě. Na co se zaměřit? Jak v zimě odlehčit stravu?

09 Jan 2026

Contributed by Lukas

Má smysl začít změnu nějakým detoxem nebo půstem? Může striktní přístup škodit? Dá se hubnout, když člověk nerad vaří? Co si připr...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Omáčka na zadělaných bramborech podle časopisu Hvězda československých paní a dívek z roku 1929

08 Jan 2026

Contributed by Lukas

V časopise Hvězda československých paní a dívek z roku 1929 se mimo jiné dočteme, proč a jak připravovaly hospodyně ve městě za první re...

Vaříme s Habadějem: Udělejte si báječné karbanátky s nivou. Lehké a rychlé jídlo, které pohladí vaše chuťové pohárky

07 Jan 2026

Contributed by Lukas

Karbanátek je druh hlavního jídla obsahující ve většině případů maso, ale také ho obsahovat nemusí. Jedná se o soudržnou směs napřík...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Linecký koláč z vloček

07 Jan 2026

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření často listují starými receptáři a kuchařskými knihami. Recepty se ale objevovaly i v reklamních ma...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Křížalový chleba

06 Jan 2026

Contributed by Lukas

Svátek Tří králů byl v dobách našich babiček spojen například se svěcením tříkrálové vody, křídy, kadidla i soli. A koledníci dostá...

Kuchařské čarování: Recepty s vepřovým masem, k tomu kysané zelí a také cibule

06 Jan 2026

Contributed by Lukas

První Kuchařské čarování roku 2026 voní vepřovým masem, a kulinář Petr Stupka slibuje, že toho čuníka sníme v podstatě celého. K něm...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Klobásy v bramborovém těstě

05 Jan 2026

Contributed by Lukas

O tříkrálové koledě ví asi každý, ale Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou tradici také tříkrálového věštění. A k ...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 4. 1. 2026

04 Jan 2026

Contributed by Lukas

Vítězný recept loňského roku podle posluchačů: Jablkové tiramisu. Rada z etikety: Jak si brát tyčinky ze společné mísy. Historie polévek...

Pochoutkový rok: Jak si brát z misky tyčinky, abychom se nedotkli ostatních? Radí Ladislav Špaček

04 Jan 2026

Contributed by Lukas

Tyčinky jsou velmi oblíbené, zejména jako amuse-bouche, to znamená něco před jídlem. Ať už to jsou tyčinky třeba ze zeleniny nebo tyčinky...

Pochoutkový rok: Ideální a rychlý recept na letní dny? Jablkové tiramisu od Kamily Jelínkové

04 Jan 2026

Contributed by Lukas

Tak svěží dezert jste nečekali. Kousky jablek mu dodávají esenci echt čerstvosti. Pudink a vrstva zakysané smetany dodají vláčnost. Jablkov...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Zapékanec se švestkami

02 Jan 2026

Contributed by Lukas

Leden byl ve venkovském prostředí obecně považován za velmi důležitý měsíc. Podle jeho počasí sedláci odhadovali průběh celého roku i...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pečený uzený bůček

01 Jan 2026

Contributed by Lukas

Lidové zvyky spojené s oslavami příchodu nového roku byly vždy součástí každodenního života. Vycházely z přesvědčení, že první den ...

Vaříme s Habadějem: Čočková polévka se zimní zeleninou a rajčaty. Je skvělá do zimy, zahřeje a dodá potřebnou energii

31 Dec 2025

Contributed by Lukas

Dnes si připravíme tzv. „obědovou polévku". Tak většinou doma říkáme hustým polévkám, které směle s kouskem pečiva nahradí vyda...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vdolky s jabčaty a mákem pro Vdolkovou bábu

31 Dec 2025

Contributed by Lukas

Připomeneme, že v dobách našich babiček chodily i na Silvestra po vsích tajemné postavy, říkalo se jim Vrtibáby či Vdolkové báby. A tak p...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Žampaňské rychle podle receptu z konce 19. století

30 Dec 2025

Contributed by Lukas

S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením nahlédneme do starých kuchařských knih, kde je i recept na „žampaňské“.Všechno z tématu...

Jezte, ať vám to sluší: Odkud čerpat informace o výživě. Jak se v nich vyznat? Existují ověřené zdroje informací?

30 Dec 2025

Contributed by Lukas

Podle čeho poznat odborníka na výživu? Lze využít umělou inteligenci? Na co dát největší pozor? Jsou vědecké studie zárukou pravdivosti ...

Kuchařské čarování: Zážitky ze života kuchaře a novoroční krmě z celého světa

30 Dec 2025

Contributed by Lukas

V posledním Kuchařském čarování roku 2025 umotá kulinář Petr Stupka na přání posluchačů dvě rolády, jednu ze sýra, druhou z vepřové...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Chester-Savory podle Zlaté knihy české kuchařky z roku 1924

29 Dec 2025

Contributed by Lukas

Blíží se konec roku a tak se začneme připravovat na silvestrovský večírek. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nabízí recept na pika...

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 28. 12. 2025

28 Dec 2025

Contributed by Lukas

Tip na Silvestra: Sýrové koule Romana Pauluse. Rada z etikety: Jak pronést nejlepší přípitek? Michelinská hvězda: historie a současnost. Vá...

Pochoutkový rok: Chcete zaujmout přípitkem? Použijte metodu slon, radí Ladislav Špaček

28 Dec 2025

Contributed by Lukas

Jak upozornit na přípitek, který chceme pronést? Jsou pravidla, jak dlouhý by měl být a čím začít? Radí Ladislav Špaček.Všechno z téma...

Pochoutkový rok: Příběh michelinského průvodce. Prvním Čechem, který získal michelinskou hvězdu, byl Pavel Pospíšil

28 Dec 2025

Contributed by Lukas

Na úplném začátku byli bratři André a Édouard Michelinové. Psal se rok 1900 a automobil byl ve Francii stále spíš výjimkou než pravidlem....

Pochoutkový rok: Tip na silvestra: Sýrové koule Romana Pauluse

27 Dec 2025

Contributed by Lukas

Šéfkuchař Roman Paulus si pro vás přichystal jednoduchý tip z kozího sýra, který má rád. Přidejte k němu ještě zrající sýr, který m...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Štěpánská vepřová pečeně se švestkami a jablky

26 Dec 2025

Contributed by Lukas

Famfrnoch, ranní oblékání mužů a vepřová pečeně se švestkami a jablky, to vše se v dobách našich babiček pojilo se svátkem svatého Š...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Králík na černo

25 Dec 2025

Contributed by Lukas

V dobách našich babiček se na Boží hod nevařilo, ani nic jiného nedělalo. Vše muselo být připraveno předem, jak připomenou Vladimíra Jak...

Vaříme s Habadějem: Zapečené kotlety s houbami jsou vynikající. A výborně se k nim hodí bramborové placičky rösti

24 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vepřová kotleta je chuťově výborné, přitom relativně levné maso. Zatímco k večeři, kterou připravujete v týdnu, člověk hledá inspirac...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vánočka podle receptu z Vysocka

23 Dec 2025

Contributed by Lukas

V kuchyních našich babiček bylo před Štědrým dnem hodně napilno. Hospodyně musely napéct chleba a vánočky. Také jednu vyzkoušíme.Všech...

Kuchařské čarování: Sváteční pokrmy připravované stovky let i současná vánoční jídla ukrývající v sobě magické síly

23 Dec 2025

Contributed by Lukas

Kulinář Petr Stupka vás pozve k vánočním stolům po celém světě. Zároveň nahlédneme do historie a přivoníme k pokrmům připravovaným s...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Kapr v pivním těstíčku

22 Dec 2025

Contributed by Lukas

Často zmiňujeme významné autorky dobových kuchařek, ale o mužích se moc nemluví. Přitom kuchyně věhlasných podniků řídili právě oni....

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 21. 12. 2025

21 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vánoční pečení s Josefem Maršálkem: Perníkový závin s povidly zvaný sakrajda. Rada z etikety: Kam s kostmi od kapra? Co víme o rozinkách....

Pochoutkový rok: Kam a jak odkládat kosti od kapra? Správný postup zná Ladislav Špaček

21 Dec 2025

Contributed by Lukas

Co s kostmi z kapra nebo i jiných masitých pokrmů? Nabízí se odkládat je na stranu svého talíře, na jiný talíř nebo do ubrousku. Jak to dě...

Pochoutkový rok: Perníkový závin zvaný sakrajda podle Josefa Maršálka

20 Dec 2025

Contributed by Lukas

Závin je naplněný povidly a vlašskými ořechy. Je korunou našeho adventního pečení. Je měkoučký jako polštářek a díky povidlům šťav...

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Pletenec s jabčaty

19 Dec 2025

Contributed by Lukas

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou důležitost kvasnic a s jejich pomocí upečeme pletenec s jabčaty.Všechno z tématu Jídlo...