Дагестан. Природа, люди, еда

В нашем первом эпизоде мы немного обсуждаем предрассудки о Дагестане. Узнаем у местного жителя, ради чего можно туда отправиться и что стоит посетить. Также знакомимся с традиционными блюдами в этом регионе, одно из которых вместе приготовим. Подписывайтесь на Инстаграм, в котором мы делимся живыми историями из наших путешествий: ya_sgsg Спасибо Магомеду, который дал интервью для данного выпуска! Если хотите лично с ним познакомиться и побывать на его экскурсии, пишите magomed_tsamla Фиксирую здесь рецепт абрикосовой каши, про которую рассказываю в выпуске. Ингредиенты: - 1 стакан воды - 1 литр абрикосового сока - Мука (столько, сколько нужно добавить, чтобы каша устроила вас по густоте) - 2 ст ложки сливочного масла - 3 ст ложки урбеча - Сахар или мед (сахарозаменитель) Абрикосовый сок нагреваем на медленном огне. Смешиваем воду с мукой так, чтобы не было комочков. Когда сок закипит, добавляем сахар или мед. Далее смесь муки с водой. Мешаем, чтобы не было комочков. Когда победили все комочки, оставляем кашу на медленном огне (всего сок на огне должен находиться около 25 минут). В это время смешиваем урбеч с растопленным сливочным маслом и сахаром или медом по вкусу. Подаем кашу, оставляя углубление в центре, куда помещаем урбеч. Приятного аппетита!

There are no comments yet.

Please log in to write the first comment.