ออกรส | The Cloud Podcast |
Episodes
EP. 27 Exotic Food เปิดประสบการณ์อาหารแปลก
21 Oct 2020
Contributed by Lukas
ออกรสตอนนี้เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพ...
EP. 26 ไข่ - วิธีการใช้ไข่ให้เหมาะกับอาหาร - The Cloud Podcast
14 Oct 2020
Contributed by Lukas
เล่าสารพัดเรื่องเมนูไข่โดยเชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ ...
EP. 25 รอยสักมีผลกับอาชีพเชฟไหม - The Cloud Podcast
07 Oct 2020
Contributed by Lukas
ทำไมคนครัวถึงต้องมีรอยสัก มีรอยสักแล้วมีผลกับการทำอ...
EP. 24 ก๋วยเตี๋ยว เมนูเส้นที่ใครๆ ก็รัก - The Cloud Podcast
30 Sep 2020
Contributed by Lukas
ออกรสตอนนี้ เชฟแบล๊กและเชฟแวนจะพาไปกินก๋วยเตี๋ยว เมน...
EP. 23 Stock (สต๊อก) ต่างจากน้ำซุปอย่างไร แต่ละชนิดนำไปใช้อะไรต่อบ้าง - The Cloud Podcast
23 Sep 2020
Contributed by Lukas
สต๊อก ต่างจากน้ำซุปอย่างไร น้ำสต๊อกแบบไทย ญี่ปุ่น ฝรั...
EP. 22 การรังสรรค์อาหารและออกตามหาวัตถุดิบชั้นเลิศจากการ์ตูนในวัยเด็ก - The Cloud Podcast
16 Sep 2020
Contributed by Lukas
ออกรสตอนนี้ สองเชฟจะพาย้อนวัยไปคิดถึงการ์ตูนอาหาร เช...
EP. 21 Food Bloggers แบบไหนที่ร้านอาหารอยากร่วมงานด้วย - The Cloud Podcast
09 Sep 2020
Contributed by Lukas
ออกรสตอนนี้ เชฟแบล๊กและเชฟแวนจะมาเล่าให้ฟังถึงอาชีพ...
EP. 20 Chef’s Table เบื้องหลังมื้ออาหารตามใจเชฟ - The Cloud Podcast
02 Sep 2020
Contributed by Lukas
ชอบมีคำพูดเล่นๆ ว่า อาหารแบบเชฟเทเบิ้ลกินไม่น่าอิ่ม ...
EP. 19 มีด 101 ความรู้เบื้องต้นสำหรับมือใหม่หัดใช้ - The Cloud Podcast
26 Aug 2020
Contributed by Lukas
ออกรสตอนนี้เชฟแบล๊กและเชฟแวนจะเล่าให้ฟังเรื่องประส...
EP. 18 เกลือ-น้ำตาล เครื่องปรุงเบสิคที่ต้องมีทุกครัว - The Cloud Podcast
19 Aug 2020
Contributed by Lukas
เกลือกับน้ำตาลเรียกได้ว่าเป็นเครื่องปรุงเบสิคที่ทุ...
EP. 17 โหด มัน ฮา ตามติดชีวิตคนครัว และสิ่งที่คนไม่รู้เกี่ยวกับการเป็นเชฟ- The Cloud Podcast
12 Aug 2020
Contributed by Lukas
ใครอยากทำงานในวงการอาหารต้องฟังออกรสตอนนี้ เชฟแบล๊ก...
EP. 16 เบอร์เกอร์ 101 เมนูที่กินง่ายแต่ทำยาก - The Cloud Podcast
05 Aug 2020
Contributed by Lukas
ออกรสตอนนี้จะพาไปรู้จักอาหารที่ครองใจคนทั่วโลกอย่า...
EP. 15 พริกแกง หัวใจความอร่อยของอาหารไทย - The Cloud Podcast
29 Jul 2020
Contributed by Lukas
อาหารไทยหลายจานมักมีจุดเริ่มต้นที่พริกแกง โดยเฉพาะอ...
EP. 14 ไทยแท้ อาหารไทยแท้ แท้จริงแล้วมีอยู่ไหม - The Cloud Podcast
22 Jul 2020
Contributed by Lukas
สองเชฟชวนคุยเรื่องอาหารไทยแท้ ว่าแท้จริงแล้วอาหารไท...
EP. 13 Dry-Aged เนื้อสดๆ อาจไม่ดีที่สุดเสมอไป - The Cloud Podcast
15 Jul 2020
Contributed by Lukas
เชฟแบล๊กกับเชฟแวนจะชวนคุยเรื่องการบ่ม ไม่ว่าจะเป็นก...
EP. 12 เนื้อวัว 101 ความรู้เบื้องต้นของคนชอบกินเนื้อ - The Cloud Podcast
08 Jul 2020
Contributed by Lukas
ออกรสตอนนี้เป็นเหมือนวิชาเนื้อวัว 101 เชฟแบล๊กกับเชฟแว...
EP. 11 ลำ-แซ่บ เชฟชวนคุยเรื่องคาแรกเตอร์ของอาหารเหนือและอีสาน - The Cloud Podcast
01 Jul 2020
Contributed by Lukas
อาหารเหนือและอาหารอีสานนั้นแม้จะมีหลายส่วนที่คล้าย...
EP. 10 เทคนิคการรักษาความสดและเพิ่มความอูมามิที่ทำให้ปลาญี่ปุ่นกินดิบได้ของ นาโอกิ มาเอดะ - The Cloud Podcast
24 Jun 2020
Contributed by Lukas
เมื่อเชฟแบล๊กและเชฟแวนตัดสินใจเดินทางไปถึงชิสึโอกะ...
EP. 09 เมื่อสองเชฟออกเรือไปพบว่าปลาทะเลไทยไม่แพ้ปลาใดในโลก - The Cloud Podcast
17 Jun 2020
Contributed by Lukas
หลายคนคงเคยได้ยินเวลาไปร้านอาหารญี่ปุ่นว่าปลาทะเลไ...
EP. 08 ประสบการณ์เข้าป่าเพื่อหาความหมายของการเป็นเชฟ - The Cloud Podcast
10 Jun 2020
Contributed by Lukas
พอดแคสต์ออกรสตอนนี้ แชฟแบล๊กและเชฟแวนจะมาเล่าถึงประ...
EP. 07 ของหมักดอง จากการถนอมอาหารสู่รสชาติอร่อย - The Cloud Podcast
03 Jun 2020
Contributed by Lukas
แชฟแบล๊กและเชฟแวนชวนคุณมาคุยเกี่ยวกับความเข้าใจผิด...
EP. 06 จิตวิทยาในอาหาร เมื่ออาหารไม่ได้ขายได้เพราะรสชาติอย่างเดียว - The Cloud Podcast
27 May 2020
Contributed by Lukas
ทำไมเมนูบางร้านถึงไม่น่ากินเท่าเมนูอีกร้าน ทั้งๆ ที่...
EP. 05 NOMA เมื่อสองเชฟเดินทางไปชิมอาหารในร้านอันดับ 1 ของโลก - The Cloud Podcast
20 May 2020
Contributed by Lukas
NOMA คือร้านอาหารในเมืองโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก ซึ่งต...
EP. 04 น้ำจิ้มและวัฒนธรรมการจิ้มของอาหารบ้านเรา - The Cloud Podcast
13 May 2020
Contributed by Lukas
เวลาไปซื้ออาหาร เรามักจะได้ยินอยู่บ่อยๆ ว่า ร้านนั้น...
EP. 03 การปรับตัวของร้านอาหารหลัง COVID-19 - The Cloud Podcast
05 May 2020
Contributed by Lukas
ภายใต้สถานการณ์โรคระบาดอย่าง COVID-19 หลายๆ ร้านต้องหันมาท...
EP. 02 กัญ (โอ) ชา : รสอร่อยจากกัญชามีจริงไหม- The Cloud Podcast
29 Apr 2020
Contributed by Lukas
เวลาเราไปกินก๋วยเตี๋ยวหรืออาหารที่อร่อยมากๆ เรามักจ...
EP. 01 อูมามิ : ตามล่าหารสอูมามิหรือรสอร่อยกลมกล่อมว่าเป็นอย่างไร - The Cloud Podcast
22 Apr 2020
Contributed by Lukas
หลายคนอาจจะเคยได้ยินรสอูมามิ และสงสัยว่ามันคืออะไร ส...