【お店ラジオ】#07 餃子居酒屋ブームの火付け役!! 肉汁餃子ダンダダン、オーナーの井石裕二さん登場

毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」 この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。 店長さんやオーナーがどんな想いで店づくり、チームづくり、さては、通りの雰囲気づくりまでをしているか、お店に秘められたカルチャーを紹介をするインタビューラジオ番組。 DJs 三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役） 第7回ゲスト 株式会社NATTY SWANKY代表取締役　井石裕二 肉汁餃子ダンダダン https://www.dandadan.jp/ 井石さんTwitter https://twitter.com/stubbornia 目次 0:00　　オープニングトーク　 2:09 ゲスト井石さん登場 4:08　　フリーターから経営者に!! 6:32　　「肉汁餃子」ダンダダン誕生秘話 9:24　 オープン初日から行列の一号店と前途多難な二号店 12:00 店作りの理念 13:40　 コロナ禍でのスタッフ採用について 16:25 接客マニュアルと最強店舗 20:26 ブームを作り出すポイントとは 22:08 「お店PR」コーナー 　　　 「キャッツミャウブックス 」の安村正也さん 　　　　https://twitter.com/CatsMeowBooks 23:24 エンディング 番組へのメールはHPから https://www.interfm.co.jp/omise スマレジ https://smaregi.jp/?utm_source=interfm&utm_medium=youtube&utm_campaign=omiseradio07&argument=3WnqeVVP&dmai=a616fa81774f6b

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