【お店ラジオ】#88 「日高屋」の意外な出店戦略から“美味しすぎない”味の追求！株式会社ハイデイ日高 青野社長が受け継ぎ目指すところ

毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」 この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。 店長さんやオーナーがどんな想いで店づくり、チームづくり、さては、通りの雰囲気づくりまでをしているか、お店に秘められたカルチャーを紹介するインタビューラジオ番組。 DJs 三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役） 第88回ゲスト 株式会社ハイデイ日高 代表取締役 社長 青野敬成 株式会社ハイデイ日高 https://hidakaya.hiday.co.jp/ 目次 0:00 オープニングトーク （「 awabar Shinsaibashi店長が登場」） 3:20 「日高屋」立地戦略 6:25 集客 7:25 大手チェーン店とのバッティングの狙い目 8:59 駅前の一等地を... 10:55 味の変遷 14:18 メニューの工夫・目指す味 15:53 ユーザーの利用頻度と金額設定 17:50 年数で描く「日高屋」の在り方 19:07 青野社長にとって「お店」とは 20:04 今週の推し店！ 　　　 神谷町WGレディースクリニック https://kwg-lc.com/ 22:16 エンディングトーク 番組へのメールはHPから メール採用された方には番組オリジナルステッカープレゼント中★ 番組の放送後記もぜひチェックしてください！ https://www.interfm.co.jp/omise Twitterでのメッセージお待ち中です！ https://twitter.com/smaregi または @smaregi　でも！ スマレジ https://smaregi.jp/?utm_source=interfm&utm_medium=shopradio&utm_campaign=202111202204&argument=3WnqeVVP&dmai=a61566be70ab2e

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