さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
Episodes
【日本酒紀行】今の酒造りに至ったきっかけ｜京都・松本酒造編②#72
16 Dec 2020
Contributed by Lukas
1791年、江戸時代に創業された松本酒造さん。 めちゃくちゃかっこいい酒蔵さんです！ ・歴史が見える蔵 ・今の...
【日本酒紀行】王道で伝統の酒造り｜京都・松本酒造編①#71
15 Dec 2020
Contributed by Lukas
1791年、江戸時代に創業された松本酒造さん。 めちゃくちゃかっこいい酒蔵さんです！ 代表銘柄：澤屋まつもと...
今日本酒を知っておくべき理由【海外輸出から見る】#70
14 Dec 2020
Contributed by Lukas
これから海外の方に日本酒を説明する機会は増えてくると思います！ ▶︎引用：日本酒をめぐる状況 https://www.m...
日本酒の「熱燗」のつけ方は簡単！愛用しているケトル鍋もご紹介#69
13 Dec 2020
Contributed by Lukas
ブログでも詳しくご紹介しています！ ▶︎世界でお酒を温める文化は日本酒だけ！「熱燗」の分類7種類と温度 ...
日本酒の「熱燗」って何度？温度帯と呼び方は実は7種類ある！#68
12 Dec 2020
Contributed by Lukas
ブログでも詳しくご紹介しています！ ▶︎世界でお酒を温める文化は日本酒だけ！「熱燗」の分類7種類と温度...
【中田英寿監修】日本酒専用の春夏秋冬をイメージしたグラスで日本酒を飲む #67
11 Dec 2020
Contributed by Lukas
▶︎日本酒専用グラス「TOKYO」 https://craftsake.jp/projects/855 【コメント紹介コーナー】 甘酒を豆乳や牛乳で割るとお...
【日本酒×お菓子】サッカー元日本代表の中田英寿さんプロデュースのキットカット #66
10 Dec 2020
Contributed by Lukas
▶︎キットカット日本酒 満寿泉 https://nestle.jp/brand/kit/masuizumi/ ーーーーー お酒起点のコミュニティー 「LoveSake@st...
【クリスマスにぴったり！】最近買った日本酒3種類のご紹介 #65
09 Dec 2020
Contributed by Lukas
・たかちよ White Xmas、カップ酒 新潟県 高千代酒造 ・神奈川県泉橋酒造 雪だるまラベル 活性純米にごり酒 ▶︎ラ...
【日本酒×ニュース】獺祭とモスバーガーがコラボのノンアルシェイク発売！ #64
09 Dec 2020
Contributed by Lukas
▶︎関連ツイートはこちら https://twitter.com/PonsyuSugitama/status/1336494866084335616 ーーーーー お酒起点のコミュニティー...
日本酒を飲むようになって変わったこと【食人生が豊かになる】 #63
08 Dec 2020
Contributed by Lukas
その飲み放題3500円、ちょっといいお酒とちょっといい料理に使いませんか？ ▶︎一緒に味わう忘年会ライブ告...
【ライブ告知】お酒の楽しみ方教えます！一緒に味わう忘年会ライブ #62
07 Dec 2020
Contributed by Lukas
▶︎ウイスキーおじさんのチャンネル https://stand.fm/channels/5f65237ef04555115db8e1c1 同じお酒を一緒に飲んでみたい！と...
【最後にちょっとプレ告知】可愛くてフレッシュなたかちよのカップ酒#61
06 Dec 2020
Contributed by Lukas
カップ酒っておじさんの飲み物って思ってませんか？ 可愛くてフレッシュなのもあるんですよ！ ▶︎たかちよカ...
搾りたて買うなら今！日本酒の新酒の時期ですよ#60
05 Dec 2020
Contributed by Lukas
日本酒ってちょっと飲みにくいって思っている方ほど、今のこのフレッシュな搾りたてを飲んでみてください！...
【コメント返答】「華金」にちなんだ日本酒教えて#59
04 Dec 2020
Contributed by Lukas
金のラベルの佐賀県の日本酒 「東一 純米酒」 https://www.field-to-table.jp/items/28487417 ーーーーー お酒起点のコミュニ...
【一番手軽に幅広く】おすすめの3つの音声配信アプリの組み合わせ#58
04 Dec 2020
Contributed by Lukas
おすすめはスタエフとanchorとhimalayaです。 ぼくが選んだポイントとしては3つ。 ・外部音源を投稿できること ・...
日本酒を飲んで二日酔いにならない方法【和らぎ水】 #57
03 Dec 2020
Contributed by Lukas
今回はこの日本酒を二日酔いならずに楽しむ方法をご紹介します。 結論から言うと「和らぎ水」をしっかり飲ん...
全国8箇所の酒蔵見学を終えて【日本酒はやっぱりすばらしい】 #56
02 Dec 2020
Contributed by Lukas
全員考えてる事は自分たちはどんな思いで日本酒を作り、どんな味を実現して、お客さんに最高にうまい日本酒...
日本酒は水でも大きく表情を変える【米だけじゃない】 #55
01 Dec 2020
Contributed by Lukas
日本酒の大部分を占めるお水のお話。 ーーーーー お酒起点のコミュニティー 「[email protected](らぶさけ)」 オープ...
お酒の神様と杉玉発祥の地【大神（おおみわ）神社】 #54
30 Nov 2020
Contributed by Lukas
日本酒発祥の地とされる奈良県の三輪に行ってきました。 めちゃくちゃ大きい杉玉が祀られて日本酒の起源を知...
【日本酒アレンジ】日本酒とゆずで熱燗が抜群（らしい） #52
28 Nov 2020
Contributed by Lukas
昨日は冷酒だけでしたが、松の司を杜氏の石田さん曰く、熱燗にゆずの皮がめっちゃうまいらしいです！ 気にな...
【日本酒銘柄紹介】ロ万(ろまん) 純米吟醸 │モダンライト #51
27 Nov 2020
Contributed by Lukas
今回は福島県の「ロ万 純米吟醸」という銘柄をご紹介します。 福島の花泉酒造さんの銘柄です。 ぼくが日本酒...
あらためまして自己紹介【日本酒ソムリエ・住吉酒販公認パートナー】#50
26 Nov 2020
Contributed by Lukas
50本目の節目で聞いてくださっている方もとても増えてきたのであらためて自己紹介を収録しました！ いつも聞...
【緊急告知】〇〇就任＆明日からライブ配信ウィークやります #49
25 Nov 2020
Contributed by Lukas
告知1：住吉酒販公認パートナーに就任しました 告知2：8つの酒蔵を巡る旅に出るので、その温度感で明日から月...
【日本酒銘柄紹介】出雲誉 純米大吟醸（島根県 竹下本店）#48
24 Nov 2020
Contributed by Lukas
Twitterで当選したお酒をレビューさせていただきました！ Twitterのキャンペーン情報などもオープンチャットで共...
【わかりやすい日本酒用語解説】特定名称酒(特別編)#47
23 Nov 2020
Contributed by Lukas
「特別」って特別じゃないんです。 「特別」は精米歩合がポイントです。 ーーーーー お酒起点のコミュニティ...
福岡の酒屋さん「とどろき酒店」さんが新店舗で仮営業中！【オシャレでキレイ】#46
22 Nov 2020
Contributed by Lukas
福岡のとどろき酒店さん本店がリニューアルされました！ ぜひ行ってみてください！ 福岡市博多区三筑2-2-31 火...
【わかりやすい日本酒用語解説】特定名称酒(後編)#45
21 Nov 2020
Contributed by Lukas
精米歩合ってややこしいですよね。 精米歩合は「残っているお米の割合」ですよ！ ーーーーー お酒起点のコミ...
【わかりやすい日本酒用語解説】特定名称酒(前編)#44
20 Nov 2020
Contributed by Lukas
醸造アルコールが入っていなければ「純米」ってつけていい。 醸造アルコールが入っていれば「純米」ってつけ...
【皆さんに感謝！】音声配信開始して1ヶ月経ちました【31日間毎日更新達成】#43
20 Nov 2020
Contributed by Lukas
本当にいつも聞いてくださってありがとうございます！ これからも日本酒に関してちょっとでも興味を持ってい...
【コラボライブあとがき②】"唎酒師"ってだけでは何も凄くない#42
19 Nov 2020
Contributed by Lukas
唎酒師ってなんぞやというお話や取ったきっかけをお話ししています。 配信内で出てきた「日本酒ナビゲーター...
【コラボライブあとがき①】おすすめした日本酒のご紹介#41
18 Nov 2020
Contributed by Lukas
コラボライブでお話しした「応援したいor好きな酒蔵さん」についてご紹介しています。 土壌違いの日本酒、素...
お酒起点のコミュニティー"LoveSake"オープンチャット開設#40
18 Nov 2020
Contributed by Lukas
お酒が好き、お酒の場が好き、そんな方はぜひお気軽にご参加ください！ https://line.me/ti/g2/knouJKKG56_grVEnNLv2sw?utm_s...
日本酒の一合は180ml、一升は1800ml【日本固有の単位】#39
17 Nov 2020
Contributed by Lukas
日本固有の「合」や「升」という単位についてお話ししています。 一升は一合の10倍、じゃあ一石は一合の何倍...
【コラボライブ告知stand.fm】11月17日(火)22時から唎酒師Isoさんとライブ#38
16 Nov 2020
Contributed by Lukas
▶︎Isoさんのチャンネルはこちら https://stand.fm/channels/5f965a4637dc4cc7e17ab2e1 ーーーーー ラジオ配信 ーーーーー さけ...
【日本酒銘柄紹介】旨味しっかり熟成系日本酒／松の司・ひこ孫#37
16 Nov 2020
Contributed by Lukas
今日は先日飲んだモダン系日本酒銘柄のご紹介です。 ・松の司 純米大吟醸 AZOLLA50(アゾラ) 生酛造り 住吉酒販限...
【日本酒銘柄紹介】フレッシュなモダン系日本酒／みむろ杉・羽根屋・七本槍#36
15 Nov 2020
Contributed by Lukas
今日は先日飲んだモダン系日本酒銘柄のご紹介です。 ・みむろ杉 DioAbita(でぃおあびーた) ・羽根屋（はねや） 純...
【日本酒旅日記】日本酒の町・広島西条の酒蔵町に行ってきた#35
15 Nov 2020
Contributed by Lukas
今日はいつもの福岡と違って広島県からお送りしております。 広島に行くなら日本酒好きは押さえておかな...
【akkiさんからのレターのお返事】千葉県の酒屋さんとおすすめ日本酒#34
13 Nov 2020
Contributed by Lukas
今回音楽教室講師をされているakkiさんからレターを頂いたのでお返事配信です。 akkiさんのチャンネルは何...
コメント返信機能といいね機能が実装されましたね【新章スタート】#33
13 Nov 2020
Contributed by Lukas
コメント返信機能といいね機能でコメントでのコミュニケーションが活発になりそうですね！ Androidアップデ...
さっぱり飲みたいと思ったら日本酒を【レモンと炭酸水】で割っちゃえ！#32
12 Nov 2020
Contributed by Lukas
今回は日本酒のアレンジについてご紹介したいと思います。 さっぱり飲みたい？ そんな時は日本酒を炭酸で割っ...
日本酒の本醸造と醤油の本醸造は全然違う【ややこしい話】#31
11 Nov 2020
Contributed by Lukas
醤油の本醸造と日本酒の本醸造って全然違うの知ってましたか？ むしろ気にしたことありましたか？ 全然違うん...
【いいこと聞いちゃった】Twitterの新機能「フリート」が日本にもくるぞ！#30
11 Nov 2020
Contributed by Lukas
スタエフの人気配信者、狂言師さんのライブでいい情報をお聞きしたので調べてみました！ ▼狂言師さんのチャ...
【次世代酒屋の技術調査】スマホ決済だけの店舗「タッチアンドゴーコーヒー」
10 Nov 2020
Contributed by Lukas
次世代酒屋を作るための技術調査で面白かったものを紹介するシリーズ。 今回は東京・日本橋の「タッチアンド...
【お酒トークコラボライブあとがき】ライブでご紹介したお酒+α
10 Nov 2020
Contributed by Lukas
コラボライブ来てくださった方ありがとうございました！ 昨日ご紹介したお酒と紹介しきれなかった情報をプラ...
【日本全国送料無料】福岡の地酒・焼酎を買って飲んで応援しよう！という新たな取り組み
08 Nov 2020
Contributed by Lukas
今回は福岡のお酒を応援するキャンペーンが始まったので、このキャンペーンやおすすめのセットなどをご紹介...
【日本酒の呪文を解読する】無濾過生原酒(むろかなまげんしゅ)の「原酒」とは？
08 Nov 2020
Contributed by Lukas
日本酒のラベルって難しかったりしますよね。 パッとみた感じわからない日本酒の呪文のような言葉を解読...
日本酒が太るは都市伝説！？ほぼ毎日2合飲んでも4ヶ月で10キロ減量【実体験】｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
07 Nov 2020
Contributed by Lukas
今日は日本酒だけが太るわけじゃないというお話をしたいと思います。 実際ぼくは毎日2合ほど飲んでいますが、...
【日本酒の呪文を解読する】無濾過生原酒(むろかなまげんしゅ)の「生」とは？｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
07 Nov 2020
Contributed by Lukas
日本酒のラベルって難しかったりしますよね。 パッとみた感じわからない日本酒の呪文のような言葉を解読する...
【日本酒の呪文を解読する】無濾過生原酒(むろかなまげんしゅ)の「無濾過」とは？｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
06 Nov 2020
Contributed by Lukas
日本酒のラベルって難しかったりしますよね。 パッとみた感じわからない日本酒の呪文のような言葉を解読する...
【初心者こそ専門店に行くべし】スーパーやコンビニより酒屋に行くべき理由(後編)｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
05 Nov 2020
Contributed by Lukas
▶︎前編はこちら https://stand.fm/episodes/5fa28833bfd831441c38c747 酒屋さんに行って欲しい理由は2つあります。 1つ目は日...
【コラボライブ告知：11月9日(月)22時〜】おすすめのお酒などお話します（※stand.fm限定配信）
04 Nov 2020
Contributed by Lukas
おすすめのお酒などお酒好きでゆったりトークします！ ぜひお酒をご用意いただいて皆さんで乾杯しましょう！...
【初心者こそ専門店に行くべし】スーパーやコンビニより酒屋に行くべき理由(前編)
04 Nov 2020
Contributed by Lukas
酒屋さんに行って欲しい理由は2つあります。 1つ目は日本酒の管理には専門的な知識が必要不可欠だから 2つ目は...
華やかでフルーティー！鳳凰美田(ほうおうびでん) Black Phoenix｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
03 Nov 2020
Contributed by Lukas
【今回ご紹介した日本酒】 栃木県小林酒造さんの鳳凰美田 Black Phoenix【分類：クラシックライト】 https://www.field...
色んな温度で楽しめる「出雲富士 純米 白ラベル」【日本酒銘柄紹介】｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
02 Nov 2020
Contributed by Lukas
【今回ご紹介した日本酒】 島根県富士酒造さんの出雲富士 純米 白ラベル【分類：クラシックライト】 https://www...
4つの分類方法で日本酒と料理の合わせ方も簡単にわかる【日本酒の選び方】｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
01 Nov 2020
Contributed by Lukas
以前お話しした4つの分類さえわかっていれば料理の合わせ方も簡単になります。 今回は前回の復讐をしつつ、コ...
TOMIZでおつまみ買ったら日本酒のお供に最高って知ってましたか？【富澤商店】
01 Nov 2020
Contributed by Lukas
今回はお菓子・パン作りの材料器具専門店のTOMIZが最高のおつまみを売っていることをテーマにお話しします。 ...
モダン／クラシック、ライト／リッチという分け方で日本酒が簡単になる【日本酒の選び方】
31 Oct 2020
Contributed by Lukas
日本酒の専門用語とか、作り方とか、そういう細かいことは取っ払って日本酒を4つの味わいに分類したら日本酒...
【ハロウィン直前特集】日本酒もハロウィンあるよ？かわいい3銘柄紹介｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
30 Oct 2020
Contributed by Lukas
ハロウィーンに日本酒というイメージはないかもしれませんが、日本酒のハロウィーンラベルを出している銘柄...
【気になった日本酒ご紹介】風の森 petitがスタイリッシュでオシャレ｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
29 Oct 2020
Contributed by Lukas
今日は気になった日本酒をご紹介ということで、福岡の有名な酒屋さんの住吉酒販さんのオンラインストアから...
熊本からし蓮根ポテトチップスと地酒【ラブジャパンプロジェクト】｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
29 Oct 2020
Contributed by Lukas
今回の熊本県のからし蓮根味のポテトチップスえおはじめとして全国47都道府県の味を再現したお菓子、「ラブジ...
福井県の「九頭龍」は綺麗で水の如し【褒め言葉】｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
28 Oct 2020
Contributed by Lukas
今回は福井県の黒龍酒造さんの「九頭龍（くずりゅう）」という日本酒をご紹介します。 すっきりでまろやかで...
Webサイトを作ってもらう時覚えておくべき最低限の知識【ドメイン】｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
27 Oct 2020
Contributed by Lukas
高額なWebサイト制作会社に捕まらないためのWebサイト制作の相場ってどれぐらいかお話した配信はこちら。 ▶︎...
日本酒を注文する時に"辛口"って言うよりもう一言添えるとより好みになる｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
26 Oct 2020
Contributed by Lukas
日本酒を注文する時に"辛口のやつ"って言っていませんか？ もう一言添えるだけでより自分の好みの日本酒に出...
騙されないで！酒屋のWeb担当としてサイト制作の相場についてお話します｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
25 Oct 2020
Contributed by Lukas
高額でWebサイト制作を依頼していませんか？ Web担当がいないお店こそ持っておかなければいけない最低限の基礎...
日本酒は1回飲んだだけではわからない【選び方のコツ】｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
24 Oct 2020
Contributed by Lukas
今日は特に日本酒にどちらかというと苦手意識を持っている方に聞いていただきたいです。 元々ぼくもアン...
米名人北嶋さんの日本酒の酒米が圧倒的に他とは違った話｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
23 Oct 2020
Contributed by Lukas
今日は米栽培の名人といわれる福岡の北島さんの田んぼを見せていただいたお話です。 日本酒の代表的な酒...
秋に出てくる日本酒の「ひやおろし」って何？│さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
22 Oct 2020
Contributed by Lukas
今日は日本酒のひやおろしについて解説しています。 インスタグラムで図解もしてます。 https://www.inst...
今熱いフルーティーな日本酒を教えてもらいました｜さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
21 Oct 2020
Contributed by Lukas
次どんな日本酒を買うか悩んでいるので、Twitterで今熱い日本酒が何かツイートしたところ、色々教えていただい...
ラジオ名決まりました。とお店に吊るされている酒林（さかばやし）について#2
20 Oct 2020
Contributed by Lukas
ラジオの名前が決まりました。 「さけばやしラジオ」 なんでこの名前になったのかとそこにまつわる「酒林...
とある酒屋さんのWeb担当をやっている話#1
20 Oct 2020
Contributed by Lukas
聞き流せる日本酒ラジオ「SAKE DIARY RADIO」。 今回はなぜ今酒屋さんのWeb担当をやっているのか、きっかけや酒...