🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟『豚肉と新じゃがとスナップエンドウのスパイシー炒め』🥔 春野菜とスパイスが効いたボリュームおかず！📋 材料（約4人分）豚ロース薄切り・・・250g新じゃが・・・中2～3個スナップエンドウ・・・8～12枚スープ・・・100ccサラダ油・・・大さじ1（+必要に応じて追加）酒・・・大さじ1塩・・・少々粗挽きコショウ・・・小さじ2🛠 下準備✅ じゃが芋は皮をむき、5mm厚の一口大にカットして水にさらしておきます。✅ 豚肉は食べやすい大きさにカットします。✅ スナップエンドウは筋を取って、サッと茹でておきます。🍳 作り方① フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら取り出します。② 同じフライパンにサラダ油を少し足し、中火でじゃが芋を炒めます。全体に油が回ったら酒とスープを加え、フタをして3～4分蒸し煮します。③ じゃが芋が柔らかくなったら豚肉を戻し入れ、炒め合わせます。④ スナップエンドウを加え、塩と粗挽きコショウで味を調えたら完成✨🌿 春の食材を活かした、簡単で食べ応えのある一皿。ご飯にもお酒にも合います！🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日午前10時10分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」

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