🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟　『鶏ささみのピカタ』📋 材料（約2～3人分）主な材料鶏ささみ・・・大4本塩こしょう・・・適量小麦粉・・・適量サラダ油・・・大さじ1（A）衣卵・・・2個粉チーズ・・・大さじ2青のり粉（またはパセリ）・・・小さじ1～付け合わせブロッコリー・・・120gプチトマト・・・4個ケチャップ・マヨネーズ・・・適量（お好みで）🍳 作り方① 鶏ささみは筋を除き、塩こしょうをふって下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。② ボウルに（A）を入れてよく混ぜ、衣を準備します。③ フライパンにサラダ油を熱し、ささみを（A）の衣にくぐらせて、両面を黄金色に焼き上げます。④ ブロッコリーは小房に分けて、色よく茹でておきます。⑤ 焼き上がったささみにブロッコリー・プチトマトを添え、ケチャップやマヨネーズをかけて完成✨🍽 チーズと青のりの風味豊かな、やさしい味わいのピカタ。彩りも豊かで、お弁当にもおすすめです！🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日午前10時10分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」

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