Chapter 1: What is the background of yogurt enthusiast Tomoka Mukai?
tbs コッドキャスト時刻は午後1時 tbs ラジオからお送りしている生活を踊る改めましてパーソナリティ私ジェンスと tbs アナウンサー杉山真也でお送りしています
さてここからは生活に役立つ知恵を授かるコーナースーサンコレイオです今日のゲストは番組2回目の登場でいらっしゃいますヨーグルトマニアの向井千佳さんです向井さんよろしくお願いしますよろしくお願いします向井さん今日は真っ赤なセーターの胸元に牛ホルスタインがドンともう乳製品と生きていくという固い決意を感じますそして耳元もよく見たら
本当だそして見て後ろに髪の毛取れるクリップも牛柄すごいです牛だらけ牛だらけですね向井さんのプロフィールご紹介しましょうヨーグルトが好きすぎるあまりヨーグルトをお仕事にしたヨーグルトマニアでいらっしゃいますこれまでにレビューしたヨーグルトの数は3000種類を超えています
2022年にはヨーグルトを図鑑のように紹介するヨーグルトの本を出版2023年にはご当地ヨーグルトの認知拡大などを目指す一般社団法人ヨグネットを設立するなど日夜ヨーグルトの情報発信に勤められていらっしゃいます
そして前回いらっしゃった時は1年前ぐらいなんですけどこれまでに食べたヨーグルトの数がおよそ3200種類おっしゃってましたが今そこから1年どれぐらい増えましたか今で3400種類は超えてますすごい200ってことは本当に1.5日に1個ぐらい食べないとそれよりびっくりするのはそんな新しいのがあるんですねありますね1日1レビューしてるんですけど全然追いつかないえー
すごいそうですがそれだけ新しいものが出てきて美味しいものもあって消えていくものもあるってことですよね大手さんだと半年スパンでだいたいフレーバーが入れ替わっちゃうのとご当地は本当に旅してていきなり出会って知らなかったみたいなのがいっぱいあるんですそうですかそうですか3400種類とのことですね今日はその向井さんに日々の新定番にもおすすめのご当地ヨーグルトを教えてもらいます
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Chapter 2: What are the characteristics of local yogurts recommended by Mukai?
皆さんご当地っていろんなヨーグルトがあるのはご存知でしょうかもうだってさユダヨーグルトが普通に買えるようになりますよねスーパーであれもすごいことあれもご当地ヨーグルトでしたもんね昔はまさにそうなんです結構皆さんスーパーだと同じヨーグルトを固定で買っちゃうっていう方も多いかなと思うんですけどそれではもったいないと私は思ってましてご当地ヨーグルトの魅力を伝えたいので全国各地のご当地ヨーグルトを5つお持ちしました楽しみ
春なんで新しい土地で新生活が始まっている方もいらっしゃるかなと思うのでその土地のものだったりとかあと都内だとアンテナショップだとかあと全国でもねオンラインストアで購入できるものもあったりするのでぜひ参考にしてみてください
では向井さんが厳選した今回ご当地ヨーグルト5つですね 一気にスタジオに入れてもらいましょうお願いしますわーなんか思ってたら形が違う いろんな形がありますねでは本日のラインナップ一気にご紹介してまいりますエントリーナンバー1 北海道ぼっかのむ
ぼっか飲むヨーグルト桃ベリーエントリーナンバー2岩手県大野ミルク工房大野ミルク村夢ヨーグルト加糖150gエントリーナンバー3茨城県つくばハムつくばヨーグルト200mlエントリーナンバー4三重県山村乳業山村ヨーグルト
エントリーナンバー5宮崎県アリマンニューギョースーアイスフローズンヨーグルトぼっか飲むヨーグルト大野ミルク工房そして筑波ハム山村乳業アリマンニューギョーという様々なヨーグルトラインナップ揃っております以上5種類です珍しいんでいっぱい写真撮っちゃった近々落としてたでしょ
すごいこんな色々あるんだ今スーさん5つありますがまずどれからいってみましょうかまずこの山村ヨーグルトを食べますこれはだって何ですかこれ昔ながらっぽいまさしくそうなんですこれは1959年から続く瓶ヨーグルトの生き残りです昔家に宅配してくれたヨーグルトってこれでしたよねそうですよねこの蓋これ面子になるやついただきます懐かしい
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Chapter 3: How does the taste of traditional yogurt differ from modern varieties?
もう昔ならではのこの甘さ昭和の味だよいいですからねおいしいパクパク食べちゃう
おいしいこれ三重県なんですかそうなんです三重県で本当にいろんな瓶ヨーグルトをまだ作ってらっしゃる貴重なメーカーさんなんですけどやっぱり昔って日本人まだヨーグルトあんまり知らない時って酸っぱいドロッとしたものって結構警戒されたと思うんですよそこにやっぱ香りとか甘みをつけて少し寒天とかを使ってお声が出ないようにしたっていう当時の味ですね酸味がなくてあの
固まり方が寒天っぽいんですよこれって昔あったのよドロドロ感ゼロ本当に食感滑らかですもんね昭和のヨーグルトこれでしたわ甘みがちょうど良くて後味がものすごいすっきりしてません?一気にサッと引いてくれるような感じの止まんないですねペロペロ食べちゃう
残しておいてもこんな私たちの瓶が書きました後の誰も食べないから食べちゃうこの音聞こえます?懐かしいでしょこの瓶オーグルトのこれはね瓶これ今どれくらい入ってるんだろうこれで90mlかそう90ml足りないねこれどこで買えるんですか?これはですね都内だとミエテラスっていうアンテナショップとかあとお取り寄せもありますね
これあのカップをこの瓶のカップ残したよね確かにペン立てにしたりとかこれに私綿棒入れて洗面台に置いておきたいなんか懐かしさも感じるようなヨーグルトですがこれは向井さんおいくらぐらいなんでしょうかこれは三重テラスでの購入価格で税込み251円ですじゃあどんどんいこう次杉ちゃんわかりました続いてでは
1番いってみましょうかはいこれはピンク色のパッケージで細長いボトルタイプですね北海道のヨーグルトドリンクって書いて桃ベリー桃ベリーですアイドルの名前みたい向井さん何ですかこれは
これはですねぼっかさんっていうのが日本で唯一アングラーシュっていう品種の牛さんを自社牧場で育ててらっしゃる牧場さんでこれがまたちょっと濃い乳なんですよねその乳とホルスタインさんの生乳をミックスした飲むヨーグルトですアングラーシュぼっかっていうのは牧場の僕に家ですねこわっちそくそおい
うーんごまだれ飲んでるみたい濃さとしてドロッと感はごまだれに近いかもしれないですけどでも濃くて美味しいごまだれっていうか昔昭和のさごまだけのやつごまペーストみたいなのあったじゃんギリギリタレみたいな今の平成とか令和のサラッとしたやつじゃないやつあれみたいだよねドロドロドロこれなんか飲む用
オーグルト系のものの結構ドロッとしてる側にかなり寄ってますもんねアングラッシュって何ですか?これはドイツのアンゲルン地方出身の赤茶色した可愛い牛さんなんですね牛乳で飲んだことある?なんだっけ赤茶色のやつアングラッシュじゃないけどジャージーとかジャージーとかそうですよねはいはいはい
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Chapter 4: What makes the Tsukuba yogurt unique compared to others?
シールド乳酸菌M1配合夢ヨーグルトこれはなんとパウチに蓋がついてるんですけどこのまま飲めるって書いてあるんですけどこれ飲むんですか?これねちょっと吸う感覚に近いんで集中してみてくださいすごいすごい岩手なんですね飲みきれなかったらと思って紙コップ入れようと思ったらそうじゃないんだよね集中タイプ
これ飲むヨーグルトじゃないこれ普通のヨーグルトもうかなり固形まではいかないですけど粘度が強いすごい牛ちゃんと子供のイラストが書いてあるんですよ夢ヨーグルト甘さは確かに優しいけど抑えめですね濃厚タンパク質4g脂質4g
これはどういう特徴があるものなんですか夢ヨーグルトの夢は楽能家さんの夢でして楽能家さんの絞ったミルクって遠くの方に出荷されちゃうとどこで何になって誰が食べてるかわからなくなっちゃうというジレンマがあるんですけどこれを現役の楽能家さんたちが集まって立ち上げた会社で地元のミルクで作ってみんなの自分たちの味を食べてほしいという夢を込めて開発されたヨーグルトです
岩手県の久慈地方もう太平洋側の端っこですよ青森との県境ここの平野町昼の町だ昼の町これが飲むでもなく食べるでもなく酢に近いんですかね早い全部
これだっていわゆるゼリー状のエネルギー系の飲料とかが入ってたりするパウチタイプじゃないですか150gあるんで私たちもう今日1日のヨーグルト量結構お腹に溜まりますねこれね移動中も結構便利なんですよね確かにこれならお腹いっぱいにすぐなるからいいと思う
すごいいい仕事ヨーグルトいっぱい食べられるめちゃくちゃおいしいですねこれちょっと改めて特徴とお値段どこで買えるか教えてくださいはいこれは岩手県の久慈地区の大野ミルク工房さんがパウチの中で発行させたヨーグルトです買えるのはですねお取り寄せもありますし都内だと岩手銀河プラザというところに並んでいることもありますオンラインショップの価格では税込み210円です
美味しいここまで3つ食べましたがすーさんと私すべてのヨーグルト食べきってますよね岩手県大野ミルク工房大野ミルク村夢ヨーグルト加糖150gオンラインショップで税込み210円ということでしたこれもどれも今までのところひとさまにちょっとあげたらすごい喜ばれそうだよね
何このヨーグルト見たことないって絶対なるもんねでは続いてスーさん私じゃない最後にこれを取っておきたいのでこれいきましょうか発酵乳つくばヨーグルトこれもボトルタイプですねそうですねこれもまたちょっと出ないぐらい濃いかもしれない
出ないぐらい濃いボトルってすごい面白いねこれはどういう特徴のものなんですかこれはねつくばハムさんというハム屋さんが作ったヨーグルトなんですうわすごいなんだこの濃度は
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Chapter 5: What upcoming events does Mukai mention related to local yogurt?
これはですね、筑波ハムさんに直売所があるのでこちらと、あとはお取り寄せとか、採取もたくさんされてます。あとスーパーで言うとブランデさんというところだったり、キノクニアさん、表参道店とか、新宿高島屋さん店とかでお取り扱いがあります。金持ちのスーパーだよ。キノクニアですね。金持ちのスーパーに行けば買える。
オンラインショップだと?だと税込み378円ですねいいお値段200mlですからちょっとお値段いいお値段でもいいお値段だけどその価値はあるこれも人んちに持ってったらすごい盛り上がると思う茨城県のつくばハムのつくばヨーグルト200mlオンラインショップでは税込み378円とのことですではスーさん最後に一つ残りましたこれ
気になってたんです。はい。今日は私たちもう1日のヨーグルト量を軽くオーバーする。フローズンヨーグルト!きました。もうデザート感覚のフローズン。アリマンニューギョー酢アイスフローズンヨーグルト。宮崎県のものです。もう完全に凍ってます。はい。フローズンですからね。もうアイスが入っているような容器に入ってますよ。うん。
濃厚!ちょっと待ってなんかおかしいと思ったこれチーズ入ってるねそうなんです本当だチーズの風味するチーズの風味がするくせにシャリシャリなんですよなんかこうあ、なるほどねヨーグルトホエイチーズビートグラニュー糖
あと増粘多糖類ってことで固めるものが入ってないからこのシャリシャリ感なんですね そうですねあのただヨーグルトって水分量が多いのでそのまま凍らすと結構ほんと氷みたいになっちゃうんですけどここにチーズが入ってたりするのでかなり濃厚な 手が詰めた手が詰めた いやこれわかるけどこれもこれはいいわー おやつにいいだろうし夏場とかね
おやつあったら嬉しいですようわ濃厚1日のカロリー今日この15分で全部取ったねこれ何がいいかって少年サッカーの試合の差し入れとかにすると首に当てたりしながらちょっと熱中症も予防しながら食べれるっていう
大人の味でもありますがこれ一つおいくらですかこれはですねオンラインショップでセット販売になるんですけど一つで換算すると430円ぐらいになります大人の値段でもその価値はあるかもそうですねこれヨーグルトっていろんな種類ありますけどフローズン私は初めて食べたんですが結構増えてきてるんですか最近やっと増えてきてご当地でもちょっとずつ出てきてますね
アイスではないんですよね。クローズンヨーグルトなんですよね。本当に。そうなんです。ヨーグルトって凍らしても乳酸菌が死滅しないので、発酵乳っていうヨーグルトの分野で売れるんですよ。本当に発酵乳って書いてある。普通ほらね、アイスじゃん。私ね、ヨーグルト風味、ヨーグルト系のアイスよりも断然こっちの方が味の好みタイプ。嬉しい。
牛乳をしてるのに全然もう濃厚で出てこないすごいよ美味しいですねうわーびっくりしたこちら宮崎県ですねアリマンニューギョーのスーアイスフローズンヨーグルトスーはSUUと書きますアリマンヨーグルトパッケージもね牛さんとアリマンが一緒になってて非常におしゃれですさてスーさんこれ4種類いただきましたがどれも美味しかったですね一番私が好きなのはうん
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