Description
「スケソウダラ」とも呼ばれるタラ科の魚「スケトウダラ」。北海道で獲れる魚介類の中で、トップ3に入り、国内シェアの90％以上を誇っています。まさに、北海道を代表する魚「スケトウダラ」。先週は、株式会社ノースコープぎょれん 常務取締役 石坂英文さんに、スケトウダラの基本的なことやスケトウダラ漁の思い出などを伺いました。今週は、海外人気や北海道ブランドとしての「スケトウダラ」についてお聞きします。
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