ゲストは引き続き、発酵デザイナーの小倉ヒラクさん。今回は「自分で作るおすすめメイドインニッポン」についてのお話です。それでは早速、聴いてみましょう。［小倉ヒラクさんの愛着トーク］・自分で作るおすすめは、調味料「みりんとす」・オーナーを務める発酵デパートメントオリジナル商品・味醂と酢を混ぜると万能調味料になることに気付いて商品化！・肉じゃがにも、炒飯にも、ミートソースパスタにも！・おすすめは、ポークビンダルーに使うこと・伝統的な食文化を現代のライフスタイルに合うようにデザインゲストが選んだメイドインニッポンの写真は、中川政七商店公式サイトの特集ページで公開しています。 https://story.nakagawa-masashichi.jp/266515 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - 小倉ヒラク東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨県甲州市に発酵ラボをつくる。「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメの制作、ワークショップを開催。「手前みそのうた」でグッドデザイン賞2014を受賞。著書に『発酵文化人類学』（角川文庫）、『アジア発酵紀行』（文藝春秋）等。 MC：高倉泰中川政七商店ディレクター。日本各地のつくり手との商品開発・販売・プロモーションに携わる。産地支援事業合同展示会大日本市を担当。古いモノや世界の民芸品が好きで、奈良町で築150年の古民家を改築し、妻と二人の子どもと暮らす。山形県出身。日本酒ナビゲーター認定。風呂好き。ほとけ部主催。最近買ってよかったものは「沖縄の抱瓶」。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - 「あの人が買ったメイドインニッポン」とは？お買いもののまなざしが気になるゲストをお迎えして、愛用するメイドインニッポンのものをご紹介いただきます。ゲストの愛用品を起点に語られる暮らしのエピソードをのぞき聴きしてみませんか。

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“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

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