中科院格致论道讲坛

共享经济时代，让别人的妈妈给你做饭 | Uber中国创始人谈婧

12 Jan 2017

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谈婧 ,回家吃饭创始人，曾任瑞士银行投资银行部副董事，作为Uber中国初创团队成员，在担任Uber中国战略运营主管之后，再次离开这个红遍大江南北的平台，开始创办“回家吃饭”这个家厨私房菜共享平台。内容速递：我来自安徽合肥，从2003年开始在北京生活，成为一个不折不扣的北漂，自从我在北京开始学习生活之后我很少有机会回到家，妈妈来看我的时候往往是我最幸福的时候，因为我每次推开家门可以闻到妈妈做饭的饭香，这个饭香让我觉得这个家是一个家，而不是冰冰冷冷的屋子。　　我最爱吃的妈妈做的饭是清炒河虾，我们安徽河虾跟北京卖的不太一样，北京往往看到的虾要么是非常大的基围虾，要不就是比较少见的白米虾，那都不是我从小吃到大的河虾，那个河虾只有江南才能卖，而且只有我妈妈做得味道才是我最喜欢的味道。每次妈妈来的时候会从安徽给我背来一大堆的河虾做给我吃，让我非常幸福。我妈妈并不总是来北京，我并不能总是享受这样的幸福。如果让我们开开脑洞，为什么一定要我的妈妈为我做饭，为什么不让别的妈妈给我做饭，让我享受这样子的幸福呢？　　这是我在Uber之后开始的共享经济项目“回家吃饭”，回家吃饭这个平台通过让有厨艺的家厨能够在平台共享她的厨艺，从而让很多北方人白领或者学生能够吃到你邻居做的饭。具体一点，让我们说一下一次吃的共享经济的体验是什么样子的？　　假设你是一个学生，你是湖南人，你今天不想吃外面的饭，特别想吃家乡的米粉，你就可以打开回家吃饭的APP，在回家吃饭APP上面有非常非常多上万的特别擅长做菜的人注册成我们家厨，他们在上面分享他们的手艺，你找到一个湖南老乡，点击菜单发现里面有米粉跟我从小到大吃的一样，于是你点菜，这时候对方阿姨开始准备菜，一个小时之后快递小哥把一碗热腾腾的家乡米粉送到了你的面前，你觉得非常的幸福，这就是一次共享经济的体验。　　这是共享经济的模型，我们通过一个APP连接具有剩余生产力的家厨和需要吃家乡饭和家庭做的饭的食客。通过这样一个连接实现剩余价值的共享，吃只是共享经济的例子，在“回家吃饭”之前世界上出名两个非常知名的共享经济的案例他们分别是Uber和Airbnb，大家都知道这两个品牌。大家出门的时候经常打开Uber按一个键打一个专车。当大家去到国外旅游的时候你不再是选择一些高档的酒店而是去到当地一些人家里面去住他们闲置的一些屋子，同时跟他们交流关于当地的旅游想法。“回家吃饭”也是这样一个案例，“回家吃饭”的经济模式在美国不存在的，我们非常有信心把“回家吃饭”做成从中国起源的吃的共享经济，成为全世界知名的共享经济品牌。　　说到这里，到底什么是共享经济？共享经济的定义是：一些物品的使用拥有者通过有偿的方式，把他们拥有物品的使用权让度给一个第三方，并且从中获得收益，通过这样一种形式让物品拥有者和使用者都获得了利益。　　拥有权和使用权的分离是共享经济里面非常重要的因素。什么叫做拥有权和使用权的分离，我举一个非常具体的例子。可能大家在家里住的时候，每个人家里面都有这样一个工具箱，这里面有螺丝、起子各种各样的工具，在家里修一个电灯泡拧一个螺丝钉的时候会用到这个工具箱，这个工具箱一年用不到两三次，这个就是可以共享的经济。经济学家已经意识到这一点，很多家庭买了大量像工具箱这样子一年用不到几次必须拥有的东西，美国人有一个习惯喜欢贷款买这些东西，经济好的时候没有什么问题，大家生活很丰富很充实，当经济萧条来临之后就产生问题了，每一个家庭贷款购买大量他们不需要拥有的东西，大量家庭因为这样过度消费产生非常严重的经济危机甚至家庭的破产。当美国萧条产生的时候，经济学家开始注意到，我们有没有可能通过共享让家庭不必拥有每一样东西，而是通过共享这些使用权，让每个家庭有更少花费产生同样的经济效益，有一些家庭通过有偿让渡他们拥有的东西获得额外的收入。经济学家开始研究，并且有经济学家认为21世纪下叶共享经济有可能取代资本主义，成为全世界主流的经济组织形式。　　在经济学家研究出一个结论之前，实际上我们实体经济已经走在了学术前面，已经出现了Airbnb、Uber这样子的公司，他们把共享经济在人们最常用的住和行的领域，找到非常具体的使用场景，并且已经开始改变了人们的生活习惯。　　共享经济到底改变了哪些我们人类生活习惯和社会方式？我下面举几个例子说明一下我们为什么要共享，以及共享经济改变了什么？　　第一共享经济改变了社会经济的架构。大家想象一下在Uber和AIrbnb出现以前，我们想要坐车一定打出租车，我们出国旅游一定要住酒店，但是现在不一样，我们现在个人非专业者可以去到产业链当中这样一个环，他们能够用他们闲置车子闲置房子提供产业链一环的供给，为人们提供不一样的选择，而且有可能是更好的选择。　　第二共享经济让我们城市变得更加美好了。这张图是Uber做的研究，Uber研究出来每一台被充分利用Uber的车辆能够从城市道路上拿走八辆车子，这意味着者什么？在有了Uber以后人们不再需要买那么多的车子，不再需要忍受这么多城市拥堵和污染，一样可以完美达到把人从A点运到B点功能，于是城市里生活的每一个人由于有了车子共享而变得更加美好。　　第三共享经济对每一个参与者产生了深度影响。这是我们回家吃饭女性的家厨，我们经常收到女性家厨的感谢信，有了回家吃饭以后在她们的社会地位和家庭地位提高了，为什么？我们有很多全职太太，单亲妈妈和一些退休的老人。他们本身有他们的技能但是他们不能够作为专业厨师为别人做饭，有了回家吃饭他们可以通过做饭赚取外快，有了回家吃饭他们哪怕待在家里面也可以通过做饭获得生活的补助，他们生活变得更加美好了，而且他们非常灵活的安排自己的时间。　　第四点共享经济改变了每一个用户的幸福度。我再来举一个回家吃饭平台上小小的例子。我有一个朋友跟我是同龄人，也是一个北漂，她在金融行业工作。有一天她非常兴奋的告诉我：我爱上回家吃饭了！我问他为什么？她说她这两天拔牙，医生叮嘱她三天不能吃硬的东西，于是她在回家吃饭点了一个家厨做的南瓜羹，这个南瓜羹是她的一个邻居大妈做的，这个大妈每天给他孙女做南瓜羹，因为一做就做一锅，不能浪费，于是在回家吃饭的平台上卖给周围白领吃。于是我这位朋友连续三天时间点了九份南瓜羹，点到第三天的时候这位家厨觉得很奇怪，给她发来短信，说：姑娘你吃了三天的南瓜羹，你是不是在减肥，天天吃南瓜羹可能会缺乏营养会吃不饱，我今天给你做稠了一点还给你送了水果，你要注意身体。我这位朋友听到以后非常非常的感动，她说我在北京漂了这么多年，第一次有人在意我吃的好不好，她非常的感动。另外她也觉得其她经常在街边见到广场舞大妈，新闻上也经常报道，平时对她们很有偏见，觉得她们不体谅别人，她认识到住在自己边上的广场舞大妈原来是这样一群可爱的人，她们特别关注下一代，她们做的饭是那么好吃，于是，有了共享经济，两代人之间不理解这样一个隔阂被化解了，共享经济让参与者的生活变得非常的美好。　　共享经济的未来在哪里？　　在说未来之前我们先回忆一下过去。当酒店出现以前人们是怎么样住宿的，古代的时候人们连夜赶夜，傍晚了看到路边一个房屋，敲门去介绍一下彼此，就借宿一下。没有出租车之前那时候是马车，我们路边拦一下马车，于是搭上他们的车去到一个地方。在饭店出现以前怎么做饭的？那时候妈妈托付给你身边王阿姨、李阿姨、张阿姨。但是后来当我们社会经济发展以后，为什么我们不能享受这样子的一个体验了？因为当你去别人家借宿的时候，你不知道这个人是不是卖人肉叉烧包的，你搭别人车的时候，你商量的价格时间会很长，到别人家吃饭你妈妈可能并不认识那么多的张阿姨，为了敲开别人家的门你要跨越很大的阻碍。有了科技之后我们不需要跨越那么高的门槛可以实现同样的共享，我们以统一定价可以打到一辆Uber，我们通过“回家吃饭”可以连接千千万万的家厨，数以万计，数以百万计的家厨，让我们很方便吃到别人家的饭，这是科技改变我们生活的方式。　　所以我们未来是什么样子的，我们未来可以是星辰大海，科技可以帮我们去到外星球探索这个宇宙无形的未知，我们未来可以在我们心里，可以以我们最原始的方式，降低一些共享的门槛，让我们充分享受到我们吃住行最原有应该的样子。科技给我们带来什么，科技让我们未来某一天去火星种土豆，也可以在现在——此刻此时让我们享受回家吃饭的美好。

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