製造業において工場の稼働の生産性を高めることは今後の日本企業にとって非常に重要かつ注目されている分野です。食品工場の生産性を向上させるためにどうすれば良いか、環境機器メーカーと提携し、食品工場向け再生可能エネルギー事業や生産性向上コンサルティング事業を手掛ける株式会社キレイ21代表取締役の津村雅志さんと対談します。※このご時世ですのでソーシャルディスタンスに配慮して収録しております。株式会社キレイ21様のHPはこちらです。 https://tmt-universal.com/jp/ 津村さんのTwitterアカウントはこちらです。 https://twitter.com/odenkun8557?s=09 本放送で取り上げられておりました、株式会社キレイ21様で手掛ける、ゴミを滅菌・再資源化することにより、価値ある資源に生まれ変わらせる等地球環境問題の解決へ導く「地球まるごとキレイプロジェクト」の紹介ホームページはこちらです。 https://kirei21.com/ 【ハイライト】・食品工場で生産性向上する難しさ・株式会社キレイ21様の事業概要・リサイクルの現状と今後企業がやるべきこと■ 工場の「ムダ」と向き合い続けた17年が生んだ独自の視点今回のゲストは、株式会社キレイ21代表の津村雅志さん。大手食品メーカーで生産技術を中心に約17年間のキャリアを積み、製造現場における“ロス削減”に一貫して取り組んできた人物だ。「原材料を100入れたら100商品にしたい」という工場の理想に対して、現実は常に不良品との戦いだった。果物など自然由来の原料のばらつきや、機械の立ち上げ時の不安定さなど、複雑な要因を現場感覚と技術力でひとつずつ改善してきた。■ 直感と技術の融合。異音と焦げ臭から不良を見抜く現場感覚津村氏の強みは、いわゆる“五感のチューニング”だという。工場に入ると「音」「匂い」「温度感覚」などから問題箇所を察知できるというのだ。さらに彼は一般的なコンサルタントと異なり、自ら機械を修理・改造し、必要であれば溶接も行う。「金属部品を加工し、センサーをつけて、制御プログラムまで組みますよ」と語る姿は、まさに“動ける現場技術者”。ワンストップでの改善提案ができるのは、長年の現場経験と探究心の賜物だ。■ 環境事業へ転身：工場ゴミの“再資源化”が次のステージ独立後、彼が力を入れているのが「廃棄物の再資源化」。これまで燃やされるだけだった食品廃棄物やプラゴミを、加熱水蒸気の力で“石油”や“炭”に再生成する技術に着目。これにより、ペットボトルや生ゴミ、金属混じりの砂までが「使える資源」として再活用可能になるという。しかも分別不要で、完全にクリーンに処理できる。行政や海外からの引き合いも増え、社会課題としての“ごみ問題”にテクノロジーで挑む姿勢が評価されている。■ 「日本のリサイクルは“燃やしてるだけ”」という衝撃津村氏は日本の“リサイクル幻想”にも切り込む。「実際、分別したプラゴミも焼却炉で燃やされ、熱として使われる“サーマルリサイクル”が主流。元の素材に戻す“真のリサイクル”はほとんど行われていない」と明かす。しかも、その多くは輸出依存であり、東南アジア諸国の輸入規制が進む中、日本のごみ処理体制は今や崩壊寸前。そんな危機感も、彼が新技術に取り組む大きな原動力となっている。■ ゴミ処理の「自社内完結」が新しいスタンダードになる特に食品工場においては、これまで外部委託していた排水処理やゴミ処理を「自社で完結」させる方向が求められつつある。「水の処理ができるなら、ゴミもできるはず」と語る津村氏は、廃棄物再資源化装置を工場に導入することで、安定的で低コストな循環システムの確立を支援している。供給体制も万全で、機械の品質管理から納期調整、生産ラインの指導までをワンストップで手がける体制を築いている。■ 社会のしくみを“変えていく”立場として「今はまだ、工場の担当者レベルでの課題意識に留まっているが、いずれ社会全体が直面する問題になる」と津村氏は語る。ゴミ処理費の高騰や処理不能リスクが現実となる前に、各企業が“自ら処理する時代”へ備えるべきだと警鐘を鳴らす。そのための現場支援と技術提供こそが、今の彼のミッションであり、キレイ21の存在意義である。■ モノづくりの現場から社会を変える津村氏の話には一貫して“実行者の哲学”がある。評論ではなく、自ら手を動かし、溶接し、配線を組み、現場の困りごとを解決する。そして今、その延長線上で、日本と世界の環境課題と向き合っている。食品業界だけでなく、モノづくりと環境に関心のあるすべての人にとって、今回の対談は大きなヒントになるはずだ。～お知らせ～サニーデーフライデーは、社会保険労務士として活動する田村が普段のサムライ業という固いイメージから外れ、様々な分野で活躍する方やその道の専門家・スペシャリストと語るトーク番組です。人生に前向きでポジティブな方をゲストとしてお呼びし、経営者や従業員として働くリスナーの皆様が明日から明るく過ごせて、心や気持ちがパッと晴れるそんな『働き方を考える』ラジオをお送りします。話すテーマは社労士業、働き方改革、キャリア、海外駐在、外国人雇用、海外放浪等です。パーソナリティー：田村陽太産業機械メーカーの海外営業、社労士法人での勤務経験後、社労士事務所を開業。海外駐在員や外国人社員の労務管理、外国人留学生・技能実習生の就労支援等、企業の国際労務・海外進出対応に強い。ラジオDJ、ナレーター、インタビュアー、番組MC・ナビゲーター等、音声メディアや放送業界でも活動。また、番組プロデューサー、ポッドキャストデザイナー等のPRブランディング事業も手掛ける。カバーアート制作：小野寺玲奈サニーデーフライデーはTwitterをやっております。アカウントは＠sunnydayfridayと検索して頂ければ出てきますのでフォローしてください！またおたよりフォームを設けておりますので、是非ともサニーデーフライデーにおたよりをください！↓↓↓↓↓bit.ly/3gbygo1各ポッドキャストのプラットフォームで聞けますが、是非とも購読ボタンを押していただき、Apple Podcastsで聴いている方は是非とも評価とレビューを書いてください！

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related