今日は「小さな飲食店のこれだけ覚えればできる！厨房レイアウトの仕方」というテーマでお話しました。ポイントは三つありましたね。一つ目が調理場、ドリンク場、洗い場の蜜にゾーンを分けること。二つ目が厨房奥行きのラインを引くこと。三つ目が客席側とバックの二つの厨房ラインに、厨房機器の幅を書いていくこと。これで厨房レイアウトが完成します。実際には、厨房機器自体の名前と寸法、必要なインフラを抑える必要はありますが、まずはとっかかりとして、抑えるべきポイントをお話ししました。是非、実践してみてください。 【古民家ホテルに無料で泊まって、奄美大島の海をきれいにしよう！】 https://けしき.com/campaign/ 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無料で参加できます！気になる方は覗いてみてください。 https://line.me/ti/g2/zJ4uB13ZKFNhe2gH0U7ofmi4wqWTukR91U6syQ?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default #建築 #インテリアコーディネーター #インテリアデザイン #専門学校 #新着放送 #ビジネス #気づきの学びシェア #今日の学び #空間デザイン #フリーランス
No persons identified in this episode.
This episode hasn't been transcribed yet
Help us prioritize this episode for transcription by upvoting it.
Popular episodes get transcribed faster
Other recent transcribed episodes
Transcribed and ready to explore now
NPR News: 12-08-2025 2AM EST
08 Dec 2025
NPR News Now
NPR News: 12-07-2025 11PM EST
08 Dec 2025
NPR News Now
NPR News: 12-07-2025 10PM EST
08 Dec 2025
NPR News Now
Meidas Health: AAP President Strongly Pushes Back on Hepatitis B Vaccine Changes
08 Dec 2025
The MeidasTouch Podcast
Democrat Bobby Cole Discusses Race for Texas Governor
07 Dec 2025
The MeidasTouch Podcast
Fox News Crashes Out on Air Over Trump’s Rapid Fall
07 Dec 2025
The MeidasTouch Podcast