EP.26 | 用時間醞釀出來的美味特別珍貴《發酵吧！地方美味大冒險》

發酵食物能長時間的存放，儲存的時間越長，發酵的風味越好！ 聆聽著俞涵緩緩敘述--發酵食物 日本酒 就像隨著酒的香氣 飄向至當地，親歷其境的了解了酒的釀造製程 彷彿真的來了一場發酵食物大冒險！ 這一集要為大家讀《發酵吧！地方美味大冒險：讓發酵文化創造傳統產業新價值》 發酵食物跟臺灣人的生活息息相關 從筍乾、菜脯、臭豆腐，到醬油、魚露、小米酒，全是飽含地方記憶的好味道！ 備好書，和我一起進入他們的故事吧！ 來一場美味之旅吧！ 《山羌閱覽室》期待每週一次為你而讀，也聊聊我為什麼迷上這書， 請持續每週三收聽，我們約定用一年時間認識52本書吧！ 願每本書曾給我的力量，透過節目傳遞給你， 亦或許在其中你能找到值得一讀再讀的深愛篇章。 《發酵吧！地方美味大冒險：讓發酵文化創造傳統產業新價值》 作者：小倉拓 譯者：雷鎮興 出版社：行人出版 主持人 連俞涵 FB https://www.facebook.com/babyfishtube IG https://www.instagram.com/lienbaby 節目監製｜凱特文化 K.A.T.E Publishing/Intergrate Marketing 合作洽談｜podcast相關合作請來信 [email protected] 聆聽回饋｜[email protected] 視覺設計｜萬亞雰 製作統籌｜汪婷婷 節目剪輯｜房子共同工作室 音樂來源 Falling Slowly by Peter McIsaac  Short forest ambience, birds, distant river, Cat Tien National Park, Vietnam （sound from https://www.zapsplat.com） -- Hosting provided by SoundOn

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