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日本酒ラジオ「つけラジ」

【ゲスト:大和川酒造店 佐藤雅一さん】「お酒の3倍」の米を自社で作る蔵!高温障害のリアルと挑戦

22 Oct 2025

Description

つけたろう酒店の定期コース、最後のお酒は大和川酒造店とのコラボで「Sun Herbal Infusion」をお届けしました。大和川酒造店では、自社米の製造がとっても盛ん。なんとお酒の醸造量(1500石)が造れる3倍の量のお米を作っているんだとか…!今回は代表の佐藤雅一さんをお呼びして、お米についてのアレコレを聞いてみました。高温障害って聞くけど、実際にはどんな害があるの?酒蔵がお米を作るメリットって?そもそもどんな工程が必要なの?などなど、気になることをいろいろ聞いてみました!大和川酒造店の米へかける想いに触れてみてください!▼限定酒:Sun Herbal Infusionhttps://tsuketaro.stores.jp/items/68f600036cb14ba93567db03▼醸造元:大和川酒造店https://www.yauemon.co.jp/▼MC:つけたろうTwitter:⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram:⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

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