つけたろう酒店の7月特別酒「Sun すぱーくりんぐ」が常識を超えた造り方をされていたので、直接伺ってみました。 色んな酸の味が、スパークリングの1泡1泡に包まれて立ち上がってくる不思議がお酒。 乳酸菌の乳酸、白麹のクエン酸、特殊な酵母のリンゴ酸の3つの酸が折り重なる味わい。 乳酸菌を途中で添加する手法を土田酒造の星野杜氏は「変態だ」と称したその製法とは？ ▼「Sun -さん- すぱーくりんぐ」を飲みたい方はこちら https://tsuketaro.stores.jp/ ▼醸造元：大和川酒造店（福島県） http://www.yauemon.co.jp/ ▼つけたろう酒店 https://atsukan.jp/membership/ ▼MC：つけたろう Twitter：https://twitter.com/atsukan_dj Instagram：https://www.instagram.com/atsukan_dj/ ▼MC：喜屋武ちあき Twitter：https://twitter.com/kyanchiaki Instagram：https://www.instagram.com/kyanchi/
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