【ゲスト：杉井酒造 蔵元 杉井均乃介さん】前編：国内外の賞を受賞する清酒蔵が、なぜ吟醸みりんを作れるのか？

杉井酒造で造られる「飛鳥山 本みりん」がつけたろうはすごく好きで、今回の吟醸みりんをお願いしました。　 元々はこのみりんがきっかけで杉井酒造と知り合ったつけたろう。お邪魔してから清酒「杉錦」の醸造元だと知りました。 日本酒だけではなく、みりん醸造でも100年以上の歴史を持つ杉井酒造はどんな経緯で、みりんの醸造をはじめたのか？ 出会いから、杉井酒造のこれまでの軌跡などを色々と伺いました。 今回の吟醸みりんを思いついたきっかけなどもお話しています！ ▼吟醸みりん「mm mochigome ginjo」を飲みたい方はこちら   https://tsuketaro.stores.jp/items/622c1c5265d2a36d7ae463c9 ▼ブログ：吟醸みりんができるまで 世界初の「吟醸みりん」をつくるためにもち米を7俵買った話 世界初の「吟醸みりん」をつくるためにもち米を60%まで精米した話 世界初の「吟醸みりん」の仕込み in 杉井酒造 世界初の「吟醸みりん」がついに完成した話 ▼醸造元：杉井酒造（静岡県） http://suginishiki.com/ ▼精米協力：大和川酒造店（福島県） http://www.yauemon.co.jp/ ▼つけたろう酒店   https://atsukan.jp/membership/ ▼MC：つけたろう   Twitter：https://twitter.com/atsukan_dj Instagram：https://www.instagram.com/atsukan_dj/ ▼MC：喜屋武ちあき   Twitter：https://twitter.com/kyanchiaki Instagram：https://www.instagram.com/kyanchi/

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