【ゲスト：澤田酒造 蔵元 澤田薫さん・英敏さん】前編：麹室が全焼。全国の同業の日本酒蔵が手を貸してくれて出来上がった麹。

麹室が全焼。全国の同業の日本酒蔵が手を貸してくれて出来上がった麹。 令和2年度醸造の途中から大変革を余儀なくされた酒造りはどうなったのでしょうか。 今回は澤田酒造の蔵元 澤田薫さん・英敏さんをお迎えして、「澤田酒造」についてうかがいました。「麹蓋で造る麹が面白い」と言い、再建後も蓋麹での酒造りにこだわると決めた澤田酒造の蔵人たち。 つけラジリスナー限定の聴取特典も！ ▼2021年3月の出演回はこちら https://open.spotify.com/episode/0IjvtV5lbLAqJG8BnD97HU ▼「白老 特別純米 槽場直汲み 氷温2年熟成 R1BY」を飲みたい方はこちら https://tsuketaro.stores.jp/items/6162ceab603feb1fb53e9241 ▼醸造元：澤田酒造（愛知県） https://hakurou.com/ ▼つけたろう酒店   https://atsukan.jp/membership/ ▼MC：つけたろう   Twitter：https://twitter.com/atsukan_dj Instagram：https://www.instagram.com/atsukan_dj/ ▼MC：喜屋武ちあき   Twitter：https://twitter.com/kyanchiaki Instagram：https://www.instagram.com/kyanchi/

There are no comments yet.

Please log in to write the first comment.