#67 | 「香りを出す」とは？

▶︎料理本やレシピに書いてある「香りを出す」「香りが出るまで」。言ってることはわかるけど、どこまでのことを言っている？そして、その香りは出来上がりにどう影響している？今回は「香りを出す」に始まり、レシピ本の曖昧表現について３人で話しています。オープニングトーク：マスクの下の体操 / ウーってやってる / ひと口もらいますか？--📮おたより募集中番組の感想やリクエストなど、なんでも気軽に送ってください！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfh1eGJqW7Wmm-qME_UV3AFC3VtDsyLLVwR-BvNUPS6-5MOhw/viewform⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠📢番組公式𝕏配信のお知らせやその他告知、小噺など。フォローお待ちしています🥘⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/takiwakusha⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠📻番組概要料理やごはんに関心のある30代、石崎・フジムラ・あずあずの３人が、身近な食材や料理、台所の話題を中心に「あくまでラフに」好き勝手話す雑談Podcast。専門的なテーマや学びになる会話はほぼありませんが、単純にごはんが好きな方、食材や調味料に関心がある方、30歳を過ぎて急に料理をし始めた方やもっと料理したいけどまだハマってない方、技術も知識がなくても食自体に興味がある方、つまり自分たちと似た境遇の方はきっと気に入ってくれるはず…！ごはん雑談Podcast「炊き込みご飯わくわく舎」は毎週月曜夕方17時ごろ配信です。

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