長輩吃太少，其實不是任性挑食！破解營養不足的真相，只要一把叉子，測出長輩能吃什麼、怎麼吃最安全？【營養偵探社EP.25】

你家的長輩是不是總是「吃幾口就說飽了」、愛吃白粥配麵線、不碰蔬菜和肉？你以為他們是挑嘴，其實背後可能藏著咀嚼困難、吞嚥障礙，甚至是營養不良的警訊！ 本集邀請營養師劉小菁，全面解析「高齡友善飲食」的關鍵。從質地調整、營養密度、到外食點餐技巧，用叉子就能檢測的咀嚼級數、用愛設計的質感料理，教你端出一道讓長輩吃得下、吃得巧、吃得安心的餐桌心法。 ✅本集您可以聽到： －搞懂4階段「質地飲食」怎麼吃最安全：從軟質食到細泥食完整解析 －用叉子、湯匙、筷子就能簡易測食物軟硬度？營養師教你這樣測最安心 －從豆腐、蛋到魚，打造兼具美味與儀式感的長輩餐桌 －避免嗆咳、誤吞的地雷食物有哪些？（居然有小籠湯包！） －營養密度怎麼看？學會挑粥、補蛋白、提升熱量的簡單料理技巧 －外食也能長輩友善！點餐＋備餐3大重點，讓一家老小都吃得開心又安全 如果您喜歡我們的節目，請點選【訂閱】聽康健，並且給我們五星好評鼓勵，好節目不漏接！ 有任何建議或想聽的話題，歡迎寫信到 [email protected] 與我們分享 也歡迎關注我們的IG： www.instagram.com/podcast_move_eat 👉也推薦你免費訂閱【科學化增肌減脂小學堂】 https://yusukee.pse.is/move_eat 實踐吃美味、吃健康、吃在地的好生活： https://yusukee.pse.is/hhdiet 製作團隊：林慧淳、陳德信、邵晉璿 -- Hosting provided by SoundOn

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