食のまなびば『 UMAMI DESIGN 』
Episodes
#05 納豆にまつわる2つの奇跡
03 Oct 2025
Contributed by Lukas
ビデオポットキャスト 『食のまなびば UMAMI DESIGN』第5回は「納豆にまつわる2つの奇跡」日本の発酵食品といえば...
#04 ラペファーストでおやつ
14 Sep 2025
Contributed by Lukas
ビデオポットキャスト 『食のまなびば UMAMI DESIGN』第4回は「ラペファースト」。食事の血糖値だけでなく、おや...
#03 かつお節と何が違う？まぐろ節の凄さとは！
04 Sep 2025
Contributed by Lukas
ビデオポットキャスト 『食のまなびば UMAMI DESIGN』第3回は「まぐろ節」。かつお節とどう違うのか、実際に出汁...
#02 発酵食が体にやさしい5つの理由
21 Aug 2025
Contributed by Lukas
ビデオポットキャスト 『食のまなびば UMAMI DESIGN』第2回は発酵食についての基本的な話。なぜ発酵食が体にいい...
#01 五味？六味？ 味覚とは何かという話
16 Aug 2025
Contributed by Lukas
ビデオポットキャスト 『食のまなびば UMAMI DESIGN』第1回は初回ということで五味についての味覚の話。五味なの...