Bettina Bürklin-von Guradze

Das ist so ein Wein, da kann man sich richtig reinknien, weil der hat eine unglaubliche Aromatik.

Da entdeckt man ganz, ganz viele Dinge.

Das ist ganz toll.

Und die Säure, die den einfach noch so jugendlich macht.

Es ist verteilt und vererbt, aber es gibt ja auch immer...

wieder junge Winzer, die dann doch irgendwo noch ein Stückchen Land erwerben und dann plötzlich da wieder ein neues Weingut aufmachen.

Ich finde das sehr mutig und toll, dass junge Menschen sich dann da auch eben selbstständig machen in dem Beruf.

Das ist alles verteilt.

Es gibt natürlich hier und da auch immer mal wieder was, was zum Verkauf ansteht, aber es ist äußerst selten.

Nein, ihr würdet das auch nicht verkaufen.

Das gibt man nicht her.

Nein, wir würden das nicht verkaufen.

Wir würden natürlich gerne was kaufen, wenn es was gibt.

Ja, und es gibt Entdeckungen und es gibt natürlich auch immer mal Betriebe, muss man sagen, wo die Nachfolge vielleicht nicht geregelt ist oder weiß der Kubuk was.

Also jetzt fliegen keine großen Betriebe.

große Gewächslagen über den Markt jetzt und auf dem Markt rum, aber das wird man mal sehen, wie das in 10, 20 Jahren, ob sich da irgendwas verändert oder nicht.

Es ist ja in einem ständigen Wandel und man muss sagen, so viele, also große Familienbetriebe wie unseren gibt es ja gar nicht mehr in Familienhand, also auch entlang der Weinstraße nicht mehr.

Alles, was da groß in Familienhand war, ist mittlerweile nicht mehr in Familienhand und

Auch da gab es ja Veränderungen, die man so auch nicht geahnt hätte.

Es hat ein Führen wieder.