Bettina Bürklin-von Guradze

Wir können nämlich einfach so hier mal eine Klassifikation ausdrucken.

Man braucht ja in irgendeiner Form irgendeinen Beweis oder irgendeine Grundlage, die einem sagt, guck mal, das war schon mal so.

Da hat schon das Kind ein Stück 65 Punkte gehabt.

Und da sind die traditionellen Weinbergs.

Nicht wie meine Mitarbeiterin in der Winothek, die haben mir dann am Anfang gefragt, Frau Ackermann, was sagen Sie denn den Kunden, welches ist der beste Wein?

Dann hat sie gesagt, ich sage denen, die sind alle gleich gut.

Das ist in allem super, genau.

Und damit war eigentlich schon klar, dass man sich dem Thema der Spitzenlage in den letzten Jahren nicht so richtig gewöhnt hatte.

Oder zumindest ist es bis zu ihr nicht durchgedrungen.

Aber ich glaube, man hatte sich einfach sehr so dieses Technik.

Man hatte da Spitzenpositionen im Ausschuss Technik für Weinbau eingenommen.

Und man hat da stundenlang an irgendwelchen Überzahlgeräten selber rum die erfunden und rumgeschraubt und gemacht.

und irgendwelche Düsen, was weiß ich, von rechts nach links gedreht und hat da Geräte entwickelt, die so fertig auf dem Markt gar nicht gehabt werden.

Das ist eine richtige technische Entwicklungsabteilung.

Man hat versucht zu industrialisieren.

Das war von der Firma Bob.

Das waren so blau-gelbe Teile und die dann aber eben von uns da, da wurde nur das Urgerüst irgendwie gekauft, das Grundgerüst und der Rest wurde dann da selber in Stunden und Wochen und Monaten gearbeitet.

Nein, das war diese technische Zeit, die hatte einfach ihren Zeitraum.

Und ohne Technik leben wir ja heute auch nicht.

Und da können wir uns langtüber halten.