Bettina Bürklin-von Guradze

Und irgendwann kam halt raus, dass das so einfach nicht funktioniert.

Das war ein totales Verwirrspiel, weil wir hatten eine Preisliste, die war so dick gefühlt, da waren hunderte von Positionen drin, weil jede einzelne kleine Lage wurde als Lage vermarktet und dann eben entweder mit unterschiedlichen Rebsorten, da gab es ja dann auch Muscat, Otonel und Ortega und Bacchus und Gewürztraminer und es gab hunderttausend Sachen.

Und die Weine wurden dann aus jeder Lage, dann als QBA, als Kabinett, trocken, halbtrocken, restsüß, als Spätlese, vielleicht auch noch trocken und halbtrocken.

Das war eine Bandbreite von bis und aus jeder Lage wurden ja da 10 bis 15 Weine produziert und das über eine Vielzahl von Lagen.

Und das gab einfach einen riesigen Bauchladen, den kein Mensch mehr verstanden hat.

Und das war einfach, denke ich, das große Problem.

Und überall auf der Welt wurde Wein einfach anders klassifiziert oder in andere Kategorien eingeteilt.

Und dieses komplizierte System, dann kam das Thema Großlage, dann hat es ja gar kein Mensch mehr verstanden.

Dann gab es irgendwie, da hat es ja immer Hofstück, was dann vor den Türen von Speyer gewachsen ist.

Und das hatte ja dann eigentlich mit der originalen Herkunft ja auch gar nichts mehr zu tun.

Und war ja dann eigentlich schon fast eine, also war eigentlich nur eine Verbrauchertäuschung gewesen.

Beides haben gewachsen, das Beides haben auch Stück.

Die Großlagen waren sehr groß.

Die Großlagen waren halt sehr groß und wurden immer größer.

Ja, also meine Mutter, die hat...

Sehr weise eigentlich mit Anfang 70, so stelle ich mir das dann auch mal irgendwann vor, gesagt, passt auf, hier ist es, ihr macht jetzt, ich halte mich raus und wenn ihr Fragen habt, könnt ihr gerne zu mir kommen.

Und das fand ich eigentlich eine sehr weise Entscheidung, weil sie war eigentlich eine sehr preußische, energische Person, wo ich nicht gedacht hätte, dass sie das einfach so locker von sich geben kann auch und loslassen kann.

Und ich habe das auch bemerkt.

Nicht gedacht, dass es so kommt, aber es kam so.

Und sie hat wirklich vom ersten Tag an sich da auch nicht mehr reingemischt.