Christian Dreissigacker

Das ist auch noch mein Traum oder auch mein Plan für die Zukunft.

Weil so einen geilen Kappi, der wächst halt an der Mosel, den kann man auch nur an der Mosel produzieren.

Aber irgendwie, das fehlt.

Aber die Arbeit, die da drin steckt, das ist schon trotzdem Hochachtung auch.

Bei uns stecken schon auch, wenn man die 400 Flachlage steckt, bei mir 600 bis 800 Stunden auch in den Anlagen, weil wir viel mit der Hand machen, weil back to the roots.

Aber nochmal, es ist nicht vergleichbar, es ist ein Drittel der Zeit.

Die Fuder sich gefüllt haben, wenn die Mosel hochgestiegen ist.

Aber ich glaube, dass die Arbeit noch nicht ganz gezählt wird oder auch wahrgenommen wird, was überhaupt da drinsteckt.

Und auch in Rheinhessen-Wein hat man 2 DM, also 2,20 DM gekostet.

Es wurde, bei uns wurde es halt nicht verdünnt, bei uns wurde es eher aufgefüttert.

Aber da sind alte Zeiten Schwamm drüber.

Mittlerweile neue Strukturen, junge Leute und ich glaube, dass dem deutschen Wein diese jungen Leute überhaupt genau das antun oder genau deswegen ist er oder steigt er wieder, weil

Ich bezeichne es jetzt mich auch mal noch dazu, weil wir einen Haufen bewegt haben oder bewegen und das interessant macht und wir halt auch genau wieder darauf stehen, das eigentlich wieder wie die alte Technik zu machen, aber geile neue Aspekte mit reinzubringen.

Und genau das so wieder aufzubauen.

Mittlerweile ist Deutschland ganz groß im Kommen.

Und das kann man nicht verallgemeinern, ob es die Pfalz ist, ob es Rheinhessen ist, ob es die Mosel ist, sondern ganz Deutschland steigt im Moment in der Wertigkeit.

Wir kriegen im Moment einen wirklich extrem guten Charakter, auch wie Burgund und so weiter.

Wir gehen in die Weine, wir gehen mit großen Weingütern vorneweg, was die GGs, also die großen Gewächse und so weiter betrifft.

Und genau auf dem Weg sind wir.

Und das hält sich auch jeder Junge.