Daniel Wagner

Ja, man sieht hier an der Rheintagrasse, du siehst diese wahnsinnig schönen alten, großen Güter mit den Wahnsinnskellern da unten drunter.

Und die Zeit ist an ihnen leider so ein bisschen vorbeigeschrammt.

Und es sind auch viele Betriebe dabei, die auch wirklich toll funktionieren, keine Frage.

Nur...

Was unser Thema, unser beider Thema ist, der große trockene Weißwein aus der großen Lage, das war eben vor 30 Jahren gar nicht möglich.

Und dann kamen wir und es wurde auf einmal möglich, weil eben der Zeitgeist auch in diese Richtung gespielt hat.

Hier und da hat uns der Zeitgeist auch so ein bisschen verlassen, wenn ich an die 2007er-Jahrgänge denke.

Es ist alles zu fett, zu süß.

Da haben wir uns nochmal so kurz verirrt vielleicht.

Aber prinzipiell...

Ja, das war eine der besten.

Und das ist schon unglaublich, dass wir wahrscheinlich die spannendste Phase des Weltweinbaus aktiv mitbegleitet haben und mitbegleiten.

Das ist schon krass.

Ja, auch das Weltweinbaus.

Meinst du es?

Absolut, definitiv.

Also es gab noch nie so viele große Weine auf dem Planet.

Es gab noch nie so viel Investition in Wein und so viel Glauben.

So viel Lust auf Landwirtschaft, auf Rhein, auch wieder Rückbesinnung.

Als ich anfing, Bordeaux war auch eine Herbizidwüste damals.