Daniel Wagner

Der ist aber auch schön.

Das ist auch letztendlich einer unserer eigenen Weine.

Das ist noch die aktuelle Version, die jetzt auf den Markt kam.

Von dem Wein wird es eine Late-Release-Füllung geben.

im Neubaukeller, die in drei Jahren die erste und in fünf Jahren dann die zweite auf den Markt kommen wird.

Weil das wird, glaube ich, für uns auch international wichtig und notwendig sein.

Jetzt sind wir beim Thema so ein bisschen strategisch.

Weil die Welt trinkt zu jung, was wir machen.

Die Welt versteht das noch nicht.

Jeder sagt, Chateau-en-Bahie 2008 beginnt jetzt langsam ins Trinkfest da reinzukommen.

Aber kein Mensch redet bei unseren großen Gewächsen über Trinkfenster.

Es wird alles per se zu jung getrunken.

Und noch glaubt die Welt auch nicht, dass Weißweine, speziell Riesling, so hervorragend altern können.

Weil man trinkt eben keine trockenen Rieslinge.

Es gibt auch zu wenig große trockene Weißweine.

Und das wird unsere Aufgabe sein, es den Leuten zu zeigen und auch in der Gastronomie ihr es zu zeigen.

Weil es wird auch in der Gastronomie, kein Gastronom hat ja mehr ein Lager letztendlich.

Und unsere Verantwortung wird es eben sein, auch mit unseren Partnern zusammen zu sagen, ihr bekommt jetzt was Gereiftes für eure Katte.

Genau.

Per se weiß man, dass in modernen Betonkellern,