Daniel Wagner
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Also auf dem Weingut gereift, das ist das große Thema.
Nicht einmal tageslich gesehen, etc.
Und das war die Herausforderung.
Ja, diesen Grip hat er.
Ja, dieses Thema Hefe ist natürlich ein extrem großes.
Keine Frage.
Ich habe seit 1993 keine Hefe mehr prinzipiell gehabt.
Wobei 2004 haben wir eben den neuen Keller bezogen.
Und wir haben keine Hefe.
Es ist alles eben wie so Naturhefe.
Manchmal verlierst du eben auch einen Tank.
Ist so.
Also ich habe einen meiner besten Kreuzberg-Tanks wahrscheinlich verloren, so wie es im Moment schmeckt.
Oh je.
Aber das ist halt des Spiels.
Das ist part of the game.
Weil er noch zu süß ist?
Ja, er ist zu süß und geht auch nicht durch und hat jetzt auch den Gripp irgendwie verloren und schmeckt jetzt wirklich auch lasch und BSA ist anscheinend Augenspiel und so ein bisschen Joghurt kommt noch mit dazu.
Aber ich sage, das ist halt part of the game.
Das ist halt das, was viele von unseren jüngeren Kollegen nicht so ganz verstehen.