Denise Mikulsky

Du hast ja ein richtiges Gemüse-Menü.

Vielleicht sagen wir jetzt auch mal allen, wo du zu finden bist und wo man deine Wunderwerke auf dem Teller essen kann, nämlich im... Im Bootshaus in Papereien in Bingen.

Das ist eigentlich das dort auch besonders, der Blick und die Lage, oder?

Das ist schon ein toller Platz.

Das ist so wie Kurzurlaub.

Also ich war noch nicht da, aber jetzt, also jetzt, spätestens jetzt, mache ich ein Termin.

Das ist ja wohl immer klar.

Jetzt habe ich von dir mal so ein Interview gelesen, da hast du gesagt, Sterneküche ist aber schon auch so ein kleines Suchtding.

Das kann man nicht mehr aufhören.

Also wenn du denkst, kommt ein Tester rein, dann machst du gleich mal eine Nummer schlechter.

Aber ich stelle mir das jetzt total schwer vor, also generell, das ist ja bei deinen Beinen auch so, egal in welcher Küche du stehst, du kannst ja jetzt nicht sagen, ich koche jetzt mal eine Nummer schlechter.

Du kannst eigentlich nur sagen, ich mache andere Gerichte, ich mache ein bisschen weniger.

Jetzt, wenn ich so mal die Gerichte durchgelesen habe, es liest sich alles eigentlich so ein bisschen wie eine Produktbeschreibung.

Kann das sein?

Ja, schlicht.

Also das Denken kommt vom Produkt?

Ich habe jetzt hier Forelle, Sesamknusper, Wasabi, Kichererbsen.

Genau.

Ich bin froh, dass du wenigstens nach den Keksen greifst.

So der Nils, wie der steht noch, die hat meine Mama gebacken mit Liebe.