Denise Mikulsky

So wird man da gezwungen.

Ja, okay, okay, okay, wir geben Gas, wir geben Gas.

Wenn jetzt die Winzer, die streben ja immer nach dem perfekten Lesegut und so wie ich das zumindest verstanden habe, Philipp, geht es ja erst beim Cuvée-Machen wirklich darum, die Aromen zu komponieren, oder Inkomposition der Aromen.

Und das ist auch der Unterschied im Übrigen, warum ihr auch alle Rezepte freigeben könnt, sowohl du, wie du den Wein machst, als auch du, wie du kochst, weil diesmal schmeckt vielleicht der Sellerie intensiver und du musst an was anderem so ein bisschen schrauben und ich würde es dann halt so machen, wie es im Rezept steht und würde dann auch nicht so einen guten Wein machen, selbst wenn da genau drin steht, wie du es genau machst, weißt du?

Das ist bei dem Wein auch so.

Wohl dem, der sowas im Keller hat, gell?

Fein.

Schön aufgehoben hat.

Schöne Säure noch.

Großartig.

Toller Wein.

Sprachlosigkeit macht sich da breit.

Was erwartest du denn von einem guten Wein?

Was ist denn für dich ein guter Wein?

Das ist eine gute Definition.

Dass es sich gegenseitig noch so ein bisschen kickt.

Was würde dir denn hierzu einfallen?

Also, wir müssen jetzt reservieren, wir müssen vorab reservieren.

Du hast ja letztes Jahr, glaube ich, ein Kochbuch veröffentlicht, Flora.

Das sind ja bestimmt auch ein paar neue Rezepte drin.