Dr. Anne Fleck

Ich liebe auch warmes Essen.

Also Rohkost ist nicht meins.

Und vom Tellerprinzip, zeitlos, ob man jetzt zu Hause was kocht, aber auch Tiefkühlgemüse oder fertig geschnippelt.

Das Tellerprinzip ist so, am besten packt man sich schon mal die Hälfte des Tellers mit irgendwas Gemüsigem, Kräutern, vielleicht noch eine Daumengröße Fett.

Das ist so dieser schlank und gesund Teller, den ich gern umfasse.

unter die Menschen bringe, weil es so einfach ist.

Und dann eine Handtellergröße Eiweiß aus der Quelle, die man mag und die man gut verträgt.

Was ist das zum Beispiel?

Zum Beispiel Pilze oder Rührei.

Oder auch Hülsenfrüchte ist eine Eiweißquelle.

Oder Tofu, Geflügel oder Fleisch aus einer soliden Quelle.

Und dass die Kohlenhydrate, also Öl,

Kartoffeln, Reis, Pasta, die sollte man flexibel auf den Teller packen, flexibel nach Bewegung.

Das heißt, wenn jemand joggt, wenn jemand sich viel bewegt, ein Leistungssportler, die haben natürlich einen ganz anderen Kohlenhydratbedarf als jemand, der auch wie ich jetzt sehr viel sitzt.

Und da empfiehlt sich einfach so ein, zwei Händchen voll auf den Teller, wenn man nicht zunehmen will oder abnehmen will.

Und wenn man zunehmen will, kann man das dann so schön auffächern.

Und mit diesem einfachen Tellerprinzip kann man, egal wo man ist und wie man ist, schon so, so viel gut wettmachen.

Ja, wenn man sich bewegt und natürlich auch wenn man Muskelaufbau betreiben will, auch auf die Eiweißmenge achten sollte.

Jetzt nicht Eiweißmast, manche stopfen sich ja mit Eiweiß voll, sondern immer individuell.

Ja, und das ist auch so ein Problem, was ich eingangs gesagt hatte, worunter leiden Menschen, an der Vielzahl an Informationen, an dem Dschungel an Informationen und auch an der Qualität der Informationen.