Dr. Anne Fleck

Aber wenn wir schlecht kauen, kommen zum Beispiel unverdaute,

Das fordert dann eher das Entstehen von Fäulnisbakterien, das merkt man dann manchmal auch auf der Toilette, wenn es da riecht wie nach einem Giftgasangriff, hat man mehr Fäulnisbakterien, also mit dem Kauen beginnt schon so viel Gesundheit.

Gutes Kauen ist zum Beispiel, dass man sagt, ich versuche so lange zu kauen, bis ein Brei im Mund entsteht.

Das ist ja unterschiedlich, je nachdem, was man im Mund hat.

Und das kann man sich wirklich so langsam angewöhnen.

Und was mir auch hilft, dass man dann zum Essen gar nicht mehr so viel trinkt, sondern eher vorm Essen, nach dem Essen, weil man sich dann einfach viel mehr auf das Kauen konzentriert.

Als ich im Herzen umgearbeitet hatte, wir hatten nie Zeit, also das war ja eher fürchterlich, du sahst da manche Kollegen rumlaufen oder eine Kollegin, die war so dünn geworden, da habe ich gedacht, das kann ich nicht machen, du musst essen gehen.

Du hattest aber immer Angst, dass der Notfallpieper gleich geht, also haben die Leute da so...

Reingestopft.

Und als ich dann gesehen habe, dass ich auch so ein schneller Esser geworden bin.

Ich auch, bin super schneller Esser.

Mit Ende 20 habe ich dann gesagt, das hast du verlernt, langsam zu essen.

Und jetzt habe ich es wieder gelernt oder übe mich immer darin, dass ich gut kaue.

Nee, nicht anrechnen.

Das versuche ich wirklich kurz zu trennen.

Und wenn es nur zehn Minuten sind.

Aber zum Beispiel, wie sähe jetzt ein gutes Mittagessen aus?

Also was wir in der Praxis dann manchmal machen.

Wir haben eine Kochplatte, wo dann auch einfach mal eine Gemüsesuppe gegessen wird.

Weil erstens ist es was Warmes.