Dr. Anne Fleck

Und zu viel Eiweiß, auch in einer Mahlzeit, wird eher auch in Glucoseverstoff wechselt.

Also die Eiweißmenge ist schon wichtig, wenn man die Gesundheit der Niere beachten will.

Und ältere Menschen und Sportler brauchen prinzipiell höhere Mengen an Eiweiß, auch Kinder brauchen höhere Mengen an Eiweiß, aber die Menschen in der Mitte des Lebens,

Die brauchen nicht eine Eiweißmast.

Und es kommt ja auch immer auf die Qualität des Eiweißes an.

Die Qualität ist immens wichtig.

Also in unserer Praxis, ich habe mich wirklich dagegen entschieden, dass wir Eiweißshakes aus Milcheiweiß und Süßstoff Menschen anbieten.

in Massen geben.

Das ist die große Mode.

Das gibt es bei uns nicht.

Also ich sagte mal, der ehrlichste Eiweißshake und der günstigste ist eine Brokkolisuppe oder ein Rührei.

Und natürlich bin ich jetzt hier nicht ganz abwertend und sage, nein, es gibt dann auch Möglichkeiten,

auch mal vielleicht über einen rein pflanzlichen Shake-Ersatz ohne Süßstoffe ab und da mal nachzuhelfen.

Aber nichts, aber auch wirklich nichts ersetzt es, den Menschen zu sagen, die Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein.

Und so eine Menge von 0,8 bis 1 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht, das ist so ein Maß, damit liegt man vermutlich zum jetzigen Stand der Forschung immer richtig, es sei man ist Leistungssportler, dann braucht man deutlich mehr, es sei man ist schwer krank, dann braucht man deutlich mehr, es sei denn man ist ein Kind, dann braucht man auch mehr.

Aber ich sehe, dass viele, viele Menschen, die jetzt über Jahre extrem eiweißlastig gegessen haben, ohne genug Ballaststoffe zu konsumieren, dass die auch teilweise wahnsinnige Beschwerden bekommen können.

Aber das ist auch immer individuell.

Ja, aber da kann ich auch verstehen, dass man sich nach einem kleinen Snack sehnt.

Übrigens gibt es ja auch ganz klar Symptome oder Krankheiten, wo man ausdrücklich Snacks verordnen sollte.

Zum Beispiel Menschen mit Reflux, Sodbrennen, Menschen mit Migräne, Menschen mit starker Müdigkeit.