Dr. Anne Fleck

18 Jahre, bis es in die Praxis implementiert wird.

18 Jahre?

Ja, bis die Menschen einen echten Benefit davon haben.

Und darauf wollte ich nie warten.

Ja, also Abendessen kann man, wenn man jetzt sagt, ich habe gar keinen Hunger, könnte man das Dinner-Canceling überlegen.

Und nicht mal das Abendessen.

Das finde ich sehr, sehr schön.

Aber

Wenn man eine lange Pause zwischen Abendessen und Frühstück hat, dann freut sich der Prozess der Autophagie, von griechisch Autos, Selbstphagien, Fressen.

Das heißt, der Mensch hat dieses wunderbare Talent, dass die körpereigenen Zellen den Zellschrott selbst recyceln.

Und dieser Prozess kommt in Schwung, wenn nicht schon wieder irgendwie was verdaut werden muss, wenn nicht schon wieder Insulin irgendwo aufmarschieren muss, um den Blutzucker zu senken.

Deswegen bietet es sich an, wenn man es schafft von den Arbeitsbedingungen, ich esse meistens eher ein bisschen später als ich will, weil ich lange Praxistage habe, dass man zwischen Abendessen und Frühstück eine längere Pause macht.

Die Engländer haben ja den perfekten Begriff Breakfast, Fasten brechen.

Und ein schönes Abendessen.

Hätte ich einen Tipp, ich würde Rohkost nicht am Abend essen.

Mag ich nämlich nicht.

Warum Rohkost nicht am Abend?

Weil Rohkost, also zum Beispiel Salat oder Obst, muss der Körper schwer verdauen.

Und dann kommt die Leber wieder auf den Plan und der Darm sagt, ach du grüne Neune, ich wollte doch mich ausruhen und die Immunzellen aktivieren.

Und damit muss der arme Verdauungstrakt über Nacht nochmal richtig viel arbeiten.