Dr. Juan Mauricio Vera Sertuche
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Sí, es muy diferente, pero van en el mismo camino.
La resistencia a la insulina es un estado adaptativo del cuerpo a exceso de nutrientes.
Y aquí quiero hacer un paréntesis.
Esto que yo hablo de sobrealimentación, exceso de nutrientes, es muy relativo.
O sea, si nosotros pasamos más de seis horas al día sentados, si pasamos manejando el tráfico todo el tiempo, si no tenemos actividad física, muy poquita comida es capaz de sobrealimentarnos.
Pero si nuestro nivel de actividad física es mayor y nuestra comida viene de fuentes nutritivas, o sea, verduras, frutas, proteínas, es más difícil sobrealimentarse.
Entonces, cuando estamos sobrealimentados,
La primera manifestación es la resistencia a la insulina.
Es decir, el cuerpo tiene que producir más insulina para mantener los niveles de glucosa estables.
Y eso se debe a que este exceso de nutrientes se acumula a nivel del músculo, se acumula a nivel del hígado.
Entonces, eso hace que el cuerpo produzca más insulina para mantener la glucosa normal.
Esto...
puede predisponer a ganar más peso.
Y entonces la resistencia a la insulina llevada a lo largo del tiempo va generando síndrome metabólico, que es este incremento del perímetro abdominal, repito, más de 80 centímetros para mujeres, más de 90 para hombres, incremento de triglicéridos, empieza a subir un poquito la presión arterial y la glucosa.
La glucosa en ayunas se va por arriba de 100 centímetros.
Eso ya es prediabetes.
Cuando la glucosa está arriba de 100 o la hemoglobina glucosilada está arriba de 5.7.
Pero el estímulo sigue.
Seguimos sobrealimentados, seguimos sedentarios y vamos avanzando en edad.
El cuerpo se va desgastando y va aguantando menos porque mucha gente cree.