Eva Fricke

Ein richtig geiler Wein.

Also ich glaube, da sind ganz viele Sachen zusammengekommen.

Wir hatten in Lorch in 18...

mit einem großen Ertrag und eines der ersten, gar nicht das erste, aber das erste schädliche Hitzejahr, würde ich sagen.

Es war also so, dass wir in 19 gegangen sind und ich gesagt habe, wir schneiden erst mal... Danke, ich dachte schon, du fragst nie.

Wir schneiden erst mal weniger an, um die Reben zu entlasten, einfach um da eine gewisse Entlastung reinzukriegen, weil ich noch nie zuvor so einen Stress gesehen hatte wie in 18.

Das war das Erste und dass wir vielleicht grundlegend etwas weniger Ertrag hatten, aber trotzdem normal in der normalen Qualitätsphilosophie.

Dann war es sicherlich das dritte Jahr, wo wir auch mit einzelnen biodynamischen Anwendungen schon gespielt haben.

Aber am Ende in der QW, denke ich, hat es ein bisschen bemerkbar gemacht.

Und dann war 19, das erste Jahr mit diesem extremen Hitzeding im Juli.

Das war ganz früh heiß.

Und das war in der dritten Juli-Woche irgendwie Temperaturen über 42 Grad.

Und dann bin ich wieder raus und habe gesagt, wir hören auf, wir machen überhaupt nichts, wir lassen die Weinberge in Ruhe.

Aber da war es tatsächlich so, dass es aussah, als wäre da einer so mit einem Flammenwerfer durchgegangen.

Also da war eine richtige Verbrennung.

Das ging innerhalb von...

Und dann haben wir das einfach nur ausgesessen und gewartet.

Wir hatten dann das große Glück, es gab zwar nochmal Regen, aber es trocknete sehr aus, sodass diese verbrannten Trauben einfach komplett eingetrocknet sind und bis Ende August waren die eigentlich fast raus.

Also du konntest die bei der Lese ganz einfach abstreifen, das war überhaupt kein Problem.

Aber wir hatten dadurch jetzt keinen irrsinnig niedrigen Ertrag, aber vielleicht, sage ich mal, 10 Hektoliter pro Hektor weniger, als wir sonst haben würden.