Eva Fricke

Ja, dieses Verpassen, dieses oder nicht rechtzeitig.

Ich habe das auch und fast jede Nacht eigentlich.

Und es hat aber auch damit zu tun, ich glaube, das wissen auch viele nicht, du bist in der Weinwese.

Startest du und du bist lückenlos, je nachdem wann du morgen startest, um vier, fünf oder sechs oder sieben bis abends um elf, bist du im Einsatz.

Und dadurch, dass parallel alles läuft, bist du auch immer, sage ich mal, in der Kommunikation mit anderen Menschen, also diesen Moment zu sagen...

Jetzt muss ich mich wirklich mal kurz zurückziehen und überlegen, was mache ich mit meinem besten Wein?

Was mache ich?

Wie reagiere ich auf das Wetter?

Pokere ich oder hole ich es vorher rein oder so?

Dafür brauchst du ja auch einen Moment Ruhe.

Und leider ist es halt einfach immer nur nachts in der Weinlese.

Das ist tagsüber, also bei mir ist das fast nicht gegeben.

Und trotzdem sind diese Entscheidungen, die du dann triffst, die sind kriegsentscheidend oft.

Und das ist natürlich einfach wochenlang auch so ein bisschen...

am Rande des Wahnsinns.

Und du merkst es halt auch immer so, je länger die Lese dauert, desto anstrengender wird es.

Ich finde ihn auch unglaublich elegant und fein.

Der hat etwas Weiches vom Kalk.

Du merkst, dass es vom pH-Wert etwas weicher ist.

Aber es ist wahnsinnig elegant und leichtfüßig und frisch.