Filip De Giorgio

Blir det större då? Den där grillen har jag också. Jag tycker mer om den där. Jag lagar inte så mycket mat. Några är matintresserade. Några är intresserade. Vad skulle du säga är topp fem mest åtgång då? Alltså det som äts mest av av landslaget om du tänker rötter. Pasta är väl en då. Alltså om man ska generalisera. Egenpasta. Men typ pasta bolognäs. Ja men precis.

råstekt potatis äter hon jäkligt mycket av. Sjukt bra buffermat också. Det där är ju en sån magi. När man kommer på typ en fredagslunch. Det ska vara lite härligt på en fredag. Och det känns ju igen att man är såhär åh, lite chilibe där. Då är det rostad potatis. Köttbullar är väl en klassiker.

Sen bara, ja men det här tyckte folk var gott. Typ i Friberg kan vi göra också. Ja, det är smarrigt. Ja, det är smarrigt. Jag tänker ju ändå, dels att fotbollsspelare har det där schemalivet, men också som du säger att många lämnar ju och har någon typ av, vissa kan ha lämnat också Sverige väldigt ungt. Ja, visst. Och vad har man då för, då är det ju typ skolmaten. Får du då skolmatsrätterna i mycket finare tappning så blir det såhär, fan, det är ju hemmad. Ja, absolut. Vad härlig känsla och sådär.

Det käkas ju inte så mycket fisk men den som går är ju liksom när man gör panerad eller friterad fisk med curryremolad och potatis. Filsås. Fil och italiensk salladskryd. Ja men den det funkar. Mandeltäcket. Det var ju när jag var riktigt liten. Det tyckte inte jag var gott alltså. Nej det gör inte jag heller. Jag uppskattar det. Frysblocken. Nej jag har aldrig gillat det heller. Täcket var gott. Alltså fisken fattar ni själva. Inte var den godaste kanske.

Jag fick det för ofta, Filip, så du kan inte övertala mig. Men vad jag har förstått det som, jag vet inte om det är din eller om det bara har varit så, men att det äts på något sätt carbonara på matchdag, eller? Ja, det är ju en del ledare som har det som ursäkt också, att det är matchdag så nu ska jag ha lite carbonara, då kan de ju ha käkat två pannbiffar innan liksom.

De får ta själva. Lök, bostad, gurka, senap, ketchup. Det är ju snålkorv. Det är ju så man fungerar själv också. Har man ostbågar hemma och ska välja mellan kvällsmacka, ostbågar eller gurkstavar så faller man kanske dit. Det är skönt att veta att ett landslag också gör det. Men sen handlar väl det om att du...

Ni bygger mat för att dels äter hon väldigt mycket. Men också under flera olika dagar. Att det bara ska kännas bekvämt. Att det inte stör någonstans. För att man bara ska bygga någon typ av känsla och harmoni. Absolut. Sen blir det ju att alla sitter och äter tillsammans. Just det. Så det blir ju liksom...

Och så tar den slut. Och sen kommer nästa som har kommit senare. Det skulle ju finnas kycklingar här. Den tog slut och nu får du gå på andrahandsvalet. Förut var det ju så att spelarna kom först. Och så fick ledarna ta efter. Men nu vet vi ungefär vilka mängder som går. Så det är lugnt. Spelare och tränare, om man är lite...

Premier League-spelare, om man tänker så. De har ju egna privata kockar för den maten de äter hemma. Men det blir ju också då, är man så pass upppassad för klubben så blir det ju till slut att man vill ha så över tid. Vi är ju själva. Ibland så får det ju en att hjälpa dig. Då får man jobba dygnet runt tills det sitter. Ibland så kan du ha en hel armé som hjälper till 20 pers. Då går man ju bara runt och typ...

Krul. Men typ såhär. Ibland blir man ju lite besviken. Man har ju tänkt det själv när man har varit utomlands över en längre period. Att man ska gå till en matbutik i Spanien typ. För att man själv blir sugen efter två veckor på att göra köttbullar och mos. Men varför blir man det efter två veckor?

Ibland blir jag det. Så går man till en affär och säger att det har blivit så bra. Åker till Thailand och käkar köttbullar. Det kanske jag inte hade gjort. Jag i Italien vill ha käkat italiensk mat. 13-14 dagar. Då kommer du hem och käkar. Du går inte till butiken där. Då har du något att längta efter. Då har man en sista pataj när man drar hem. Det är så det är.

Är det så pass bra service att någon kan mässa dig från rummet och vara såhär du kan inte göra en kvällsmacka. Står du kvar i köket? Är du kvar där nere? Det har hänt att vi har fått lite sådana specialgrejer.

Att vidskepligheten finns ju. Ja, absolut. Alltså det var en i Hammarby, han åkte ju och köpte en. En Powerade och en Snickers inför varje match på samma mack. Hoppades ju att det skulle vara samma personal. Alltså att de hittar ju sina mönster. Ja, men de har ju sina mönster. Ja, men man tar på sig benskydd upp på samma ställe. Och då blir ju såhär, den där äppelpajen är ju viktig då. Ja, det är klart. Och god förhoppningsvis. Och så länge man vinner spelar det fan ingen roll. Nej, vi sa ju sådär, dagen innan match äter de bara pasta eller liksom sådär. För att liksom börja ladda.

På olika matcher har jag varit som journalist. Och då har jag ibland pratat om olika typer av pressfika och vissa har ju hembakat och så får man komma dit och käka och sådär. Och sen har man ju varit i olika typer av loger kanske på tre arena som det heter nu. Vad går det att beställa till en loge och sådär. Sen har jag varit på ett CDB-möte i Palermo i Sicilien.

Och när man kom in där, då var det liksom någon typ av friends and family-rum bara. Och den hade en tillhörande balkong där äldre män stod och rökte cigarr, vilket var jävligt mys. Sen hade de ju två som vi också pratade om som stod och skar...

på kanterna och vin och det var liksom så här är det i Italien det var så jävla italienskt det är därför alla fotbollspelare borde spela det är det därför många uppskattar det och spelar det jag var inne på vippen på Bernabéu och det var också alltså det var stor skalskinka alltså det var så jäkla nice så jag var såhär

Så där ser det ut. Men hur, om du för oss, en frukost då kan jag plocka upp någon härlig yoghurt med bär. Ja, absolut. Kanske bli grönt. Det låter ju som att man kan ta sin, man vill, det är ju buffé. Ja, det är sant. Beställa en omelett. Ja, det hade jag gjort. Och sen till lunch kanske jag får koldolmar. Absolut.

Och då är det börjar. Dubbel lunch. För att de ska få i sig rätt myggt. Och då är det lunch som jag tänker mig. Då kan det vara koldormar. I matchdag har vi också en sån här tix. Matchdag är samma. På båda luncherna kör vi någonting med lax.

Bring back oxflö och bea efter. Nej, jag tyckte hamburgaren lät kul. Men för ledarna så en liten humor. Men det ska inte säga för mycket, det blir jobbigt för ögonen. Ja, exakt. Få fem till specialmenyer. Men den arvetsdagen är ju... Alltså matchdag för en spelare kan man ju tänka. De ska ju såklart ut och prestera. Men det är ju också din stora dag. Ja. Den är ju tuff. Ja, den är tuffast i matchdag. Långa. Ja.

Allt det kanske var då. Låt oss säga att ett VM går i Tyskland. Och så har ju Sverige sin bas någonstans på ett sånt hotell. Där har man varit och förekat och sånt. Och sen vet man så här, det är ju de här tre städerna. Oftast är det ju två matcher i samma stad. Men nu när det blir de här utspridda mästerskapen i olika länder, då måste man ha olika kök överallt och jävla prep.