Gesine Roll
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Wie sich die Geschmäcker verändern.
Aber ich denke, es ist, ja,
Das ist schön so.
Das ist Rheinhessisch, gell?
Ja, also Rheinhessisch ist ja, dass die Tore eher geschlossen sind oder dass du nicht zeigst, was du hast.
Also am liebsten so unscheinbar wie möglich von der Straße aus.
Das ist typisch Rheinhessisch als Landschaft, die oft durchwandert wurde.
Ja, wir haben keine Klingel.
Das alte Schild abgebaut, das neue noch nicht da.
Das ist französisch.
Das ist französisch, man findet es.
Aber ich bin disziplinierter als französisch.
Aber ich denke, die Mischung macht es ja sowohl persönlich als auch im Bein.
Sowohl als auch, ja.
Ich weiß Prioritäten zu setzen zumindest, ja.
Also Wein entsteht im Kopf, hat der Willem vorhin schon mal gesagt.
Das kann ich nur bestätigen.
Also du musst eine Idee von einem Wein haben, auch von großem Wein haben.
Und dazu gehört auch wieder, dass du andere Weine getrunken haben musst.
Auch letztlich aus aller Welt.