Gesine Roll
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Wächst in Westhofen und steht auf rotem Boden.
In Rheinhessen rot.
Sagt dann jeder sofort mal, ah, roter Hang, nein.
Nichtroter Hang, auch auf Kalkbasis ist der Terrosa.
Das sind Eisenoxide, die ihn rot färben.
Das sind eigentlich ganz selten, nur zu Tage, weil es so zwiebelförmige Einspielungen sind.
Und nur an so einer Abbruchkante, im Dialekt sagen wir Resch, an so einer Abbruchkante kommt es zu Tage.
Und da wächst der Terrosa.
Jetzt spürt man schon, dass der sich in seiner Frucht zurücknimmt.
Der Gutswein ist eher so ein Strahlemann und der Rossa durch die älteren Reben ist fruchtreduzierter, bleibt auch länger auf der Hefe, das schluckt nochmal Frucht.
Was ich gut finde, das bildet auch Struktur.
Zur Hälfte im Holz ausgebaut, zur anderen Hälfte im Stahl.
Das ist ein toller Wein.
Und ultra trocken.
Bleibt genau neun Monate auf der Hefe und dann nochmal neun Monate flaschenreife, bevor er überhaupt verkauft darf.
Und ja, das ist ganz reduziert.
Unter einem Gramm Restzucker hat es tatsächlich 0,6.
Das ist ganz, ganz pur.
Ich finde es einen super Essensbegleiter.
Ich kann das persönlich auch pur trinken.