Hans Rebholz

Ja.

Heute dachten wir, wir fangen mal ganz oben an.

Ja.

Man muss ja nicht immer... Trinken uns runter dann.

Genau.

Wir haben Birkweiler Kastanienbusch 2018 im Glas.

Ist nicht der schlechteste Wein, um in ein Gespräch zu starten.

Und wir freuen uns schon.

Ja, der Kastanenbusch ist ein abgeschlossener Talkessel und er streckt sich bis auf 340 Höhenmeter, was bisher...

die höchste große Gewächslage der Pfalz war.

Oder wird sich möglicherweise ändern.

Ja, das macht im Endeffekt auch die Lage aus.

Also es ist für Pfälzer Verhältnisse ein steiler Südhang.

Und das macht einfach die Lage aus, dass wir relativ große Tag-Nacht-Schwankungen haben von der Temperatur, also tagsüber relativ warm.

Ja, man hat eigentlich in unserem Stück, was ja das höchste Stück auch ist in der Lage, eigentlich immer auch ein guter Wind.

Ist der Bereich, in dem das große Gewächskein wird, auch wirklich ganz oben?

Das ist ja auch das Herzstück im Endeffekt der Lage und die Gewann heißt auch Kastanienbusch.

Also unser Weinberg ist tatsächlich der Kastanienbusch im Kastanienbusch.

Also jeder, der den Wein jetzt im Glas hätte oder hat oder mal hatte, kann eigentlich genau das riechen und auch schmecken, was die Lager so besonders machen.

Zum einen haben wir die ausgeprägte Frucht in der Nase, was recht typisch ist.