Hans Rebholz

Ganze Bürokratie macht es uns eigentlich relativ einfach, die Entscheidung.

Also es ist gar nicht möglich, dass jeder alles macht.

Wir haben uns jetzt eigentlich so im Laufe der Zeiten, wir haben das nie abgesprochen, wer was macht, sondern das ist halt so passiert, dass der eine mal ein bisschen mehr das macht, der andere ein bisschen mehr das.

Haben wir uns so unsere Verantwortungsbereiche gesucht.

Sagen wir es mal so.

Also es gibt Verantwortungsbereiche, aber wir machen trotzdem beide alles.

Wenn das für mich nicht so wäre, also wenn ich jetzt nicht alles machen würde, dann hätte ich auch keine Lust, Winzer zu sein.

Ja, verstehe ich.

Wenn ich nur Wein verkaufen würde, dann könnte ich auch Autos verkaufen.

Da hätte ich kein Problem mit dem Wetter, hätte kein Problem mit irgendwelchen komischen anderen Dingen.

Mir ist es ganz wichtig, wirklich überall dabei zu sein und alles zu machen.

Aber diese ganze Dokumentation an Richtlinien.

Da muss man richtig dran sein.

Das müssen wir nicht beide zusammen machen.

Das machst du nicht.

Ich probiere mal den neuen.

Genau, also 16er im Sonnenschein Spätburgunder.

Das ist ein Wein, der jetzt erst kommenden September in den Verkauf kommt.

Also beim Spätburgunder halten wir den Wein drei Jahre nach Füllung zurück.

Sprich, 2016 kommt jetzt erst in den Verkauf.