Jens Windisch
speaker
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first heard Nov 2020
last heard Nov 2020
Jens Windisch’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
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Appearances
Was du eben hattest, wir denken im Kopf halt drei Schritte weiter und das passiert aber auch unbewusst.
Ja.
Also wenn ich einen Jungwein probiere, denke ich mir schon, wie wird er in drei Monaten schmecken, ohne es bewusst jemals zu denken.
Aber als Jungwein, als ich, probiere ich den gar nicht, weil den finde ich schrecklich.
Wenn das nur frisch aus der Gärung, viel Aroma und keine Ahnung.
Ja, es ist halt auch, also wir gehen ja jetzt so irgendwie durch den Sommer, also Frühlingssommer, dann kommt der Herbst, das geht alles so fließend ineinander über.
Da ist vielleicht mal noch ein bisschen Zeit für eine Woche Urlaub, aber so richtig abschalten ist eigentlich gar nicht.
Und nach dem Herbst kommt das Weihnachtsgeschäft und dann ist Weihnachten mal wirklich so die erste Zeit, wo man sagen kann,
Jetzt ist mal Schichtenschaft und ich habe die letzten Jahre eigentlich immer zwischen Jahren Urlaub gemacht und bin mal Skifahren gegangen oder war halt einfach weg.
Und danach geht man mit einem freien Kopf an das Ganze wieder dran.
So schön das Ganze ist, es ist auch belastend und es ist viel Arbeit.
Also ich komme dann auch oftmals an meine Grenze, wo ich denke, ich habe da keinen Bock mehr drauf.
Es langt jetzt mal.
Wenn dann so Jahrgänge wie, keine Ahnung, zuletzt 2014 als Beispiel, das war extrem schwierig.
Das war auch wie 2006, da war viel Essig draußen, da musste viel sortiert werden.
Ich dachte vor Weihnachten, wir füllen einfach mal nix 14.
Ich hab da keinen Bock drauf.
Das war ein scheiß Jahr, das schmeckt alles nicht, das lassen wir einfach mal.
Nein, aber dann genau das, was Christian gesagt hat.
Es war auch im Januar kein einfacher Jahrgang.
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